قهوه وین یک نوشیدنی معروف است که از بسیاری از افسانه ها تشکیل شده است. این شاهکار آشپزی متعلق به غذاهای اتریشی است. تصور کنید فقط برای هر نوع قهوه، آنها دسر فرد خود را دارند. بیایید با شما در مورد چگونگی تهیه قهوه خوشمزه و معطر در خانه وین درست کنیم.
دستور العمل کلاسیک برای قهوه وین
بیایید یک قهوه خوشمزه و خوشمزه وینس با کرم و شکلات آماده کنیم. کل پروسه پخت و پز مثل یک آیین یا مقدس است.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات - 50 گرم؛
- شیر - 100 گرم؛
- کرم 10٪ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه های قهوه خام - 30 گرم؛
- کرم 35٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
بنابراین، ابتدا شیر را درون ملاقه ریختیم و آن را در یک آتش آهسته قرار دادیم. هنگامی که گرم می شود، شکلات را قرار داده و صبر کنید تا آنرا به طور کامل ذوب شود. سپس کرم را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ما خیلی گرما نیستیم تا شکلات و کرم نابود نشوند.
بر روی یک ظرف پخت و پز خشک دانه های خام قهوه و سرخ کنید. برای این قهوه، ما نیاز به یک کباب کردن ویژه - Vienneese. یعنی ما دانه های ما را کمی طولانی تر از معمول شام می خوریم. این یک رنگ قهوه ای شکلات تیره تر و عطر لوکس است. طعم قهوه ساخته شده از این کباب شیرین و اشباع می شود.
سپس دانه های سرخ شده را در مخلوط کن بریزید و به پودر خرد کنید. حالا ما قهوه را به فنجان ریختیم، آن را با آب جوش ریختیم و آنرا تغذیه کردیم. شکلات را در یک فوم ضخیم با یک میکسر ذوب کنید و به آرامی یک نوشابه نازک را به قهوه داغ بریزید. در بالا قرار دادن کلاه از خامه 35٪ کرم. برای دکوراسیون، شما می توانید با یک پودر پودر شکر، شکلات رنده شده یا دارچین بپاشید.
قهوه وانیل با پوست پرتقال - دستور غذا
چگونه به طبخ قهوه Viennese، ما بررسی کرده ایم، و در حال حاضر بیایید پیدا کردن برخی از دستور العمل ساده اما خوشمزه برای تزئین و خدمت به این قهوه.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه قوی - 300 میلی لیتر؛
- کرم - 0،5 عینک؛
- پوست پرتقال؛
- دارچین - به مزه؛
- ماکارونی - به مزه.
آمادگی
قهوه کاملا گرم شده و به فنجان یا عینک ریخته می شود. بالا با کیک خرد شده. در یک حصیر کوچک سه پوست نارنجی و کلاه خامه ای را بپاشید. ما دارچین و ماکارونی را طعم دار می کنیم.
قهوه وانیس با چیچوری
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه تلخ - 200 میلی لیتر؛
- کلم بروکلی - 3 گرم؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- کرم - 0،5 مورد؛
- قند پودر - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قهوه سیاه غنی را بخورید، آن را خوب فیلتر کنید و قند اضافه کنید. مخلوط کنید و به یک لیوان بریزید. کرم کاملا شسته شده با شکر و کیک پودری، تمیز در یخچال و فریزر. درست قبل از نوشیدن، خوب قهوه را گرم می کنیم و خامه را خرد کرده می کنیم. برای زیبایی شکلات رنده شده بپاشید. به نظر می رسد بسیار غیر معمول است
قهوه «Vienna Melange»
این یکی از انواع قهوه در وین است، به سادگی آماده شده است، و طعم غیر قابل توصیف است. ما توصیه می کنیم آن را امتحان کنید!
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 200 گرم.
آمادگی
ما کباب وین را از لوبیای قهوه میپزیم، بریزیم و به ظرف قهوه بریزیم. آب را پر کنید و قهوه قهوه قهوه تند بخورید. در یک سطل جداگانه ما شیر را جوش می دهیم فنجانهای خالی را در یک اجاق مایکروویو یا در یک اجاق قرار دادیم و گرم شدیم، به طوری که آنها گرم بودند. در ظرف های گرم شده در همان زمان، با هر دو دست، قهوه داغ و شیر را بشویید. این همه، آیا؟ خوب انجام شده! قهوه "وین ماله" آماده است!