بهار در اطراف گوشه و با آن و همچنین یک دسته از ویتامین ها در قالب میوه ها و سبزیجات تازه است که به عنوان پایه ای برای نوشیدنی های نوشیدنی خوشمزه خدمت می کنند. اما بعد از زمستان باید با کامپوزیت های باقیمانده چه کار کرد؟ شما می توانید از آنها برای ساخت کیک های معطر استفاده کنید. چنین راه سریع و آسان برای بازیافت کمپوت ناپاک به طعم و مزه بزرگسالان و کودکان خواهد بود. چگونه می توان یک ژله از کامپوت را آماده کردیم؟
دستورالعمل ژله از کمپوت
مواد تشکیل دهنده:
- کمپوت - 3 لیتر؛
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
آمادگی
3 لیتر از کمپوت به پایان رسید به یک کاسه پودر ریخته و به جوش آوردن. در یک لیوان ما 3 قاشق غذاخوری نشاسته را می ریختیم، و در سوی دیگر، یک کمپوت گرم را می ریختیم. با یک نازک نازک، کمپوت را به نشاسته ریخته، آن را دم کرده، تلاش می کنیم آن را انجام دهیم تا هیچ توده ای در محلول نباشد.
به محض این که کمپوت آب پز شده باشد، آتش به حداقل میرسد و به طور مداوم هم زدن، محلول نشاسته را به داخل کمپوت بمالید و آن را به طور کامل و به طور مداوم آن را هموار کنید. به محض اینکه محلول نشاسته به طور کامل به کمپوت می آید، نوشیدن بدون جوشیدن 3-5 دقیقه کافی است، اما به یاد داشته باشید، دیگر کیسل دم می شود، آن نرمتر می شود. کیسل معطر از کمپوت و نشاسته آماده است.
چطور از ژل کمپوت استفاده کنیم؟
Kiseli در تراکم های مختلف می آیند و تعداد کمی از مردم معتقدند که اغلب نوشیدنی های مغذی و ضخیم در قالب یک دسر خدمت می کنند، به طعم و مزه مانند ژله است. این جایگزین مناسب کسانی است که به دلایلی رژیم غذایی خود را از ژلاتین رد کرده اند.
مواد تشکیل دهنده:
- توت کمپوت - 1 لیتر؛
- نشاسته سیب زمینی یا ذرت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- انواع توت ها، کرم، شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
کمپوت توت بر روی اجاق گاز گرم می شود و لیوان نوشیدنی را می گیریم. به صورت موازی، در یک کاسه کوچک، از طریق غربال نشاسته غربال می شود تا از تشکیل شکلات در نوشیدنی جلوگیری شود. هم بزنید، کمپوت گرم را به نشاسته بریزید و مطمئن شوید که هیچ توده ای ایجاد نشده است. با یک نازک نازک، محلول نشاسته متمرکز را درون ظرف مخلوط قرار دهید و کاملا مخلوط کنید. نوشیدنی را از آتش بریزید و بر روی کرمانکی ریخته و قبل از آب سرد سرد کنید. در انتهای کرمانکی می توانید توت ها را از کمپوت برداشت کنید. ما فرم ها را با ژله در یخچال قرار داده و صبر کنید تا خنک کننده کامل شود. به محض اینکه کیسل جنبشی تیز و متراکم می شود، کیکت را بر روی صفحه بچرخانید، در نتیجه از قالب خارج می شود. دسر آماده شده با شکر پودر شده با کیک خرد شده تزئین شده است.
کیسل از کمپوت گیلاس با کرم کرکی
مواد تشکیل دهنده:
برای کیسل:
- کمپوت گیلاس - 1 لیتر؛
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - به مزه؛
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
برای کرم:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- ژلاتین - 7 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- کرم - 1 مورد؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
کمپوت گیلاس مخلوط با شراب و قرار دادن مایع در آتش، اضافه کردن چاشنی لیمو و قند. ما کمپوت را به جوش می آوریم، یک لیوان نشاسته مایع و رقیق را در آن انتخاب می کنیم. ما راه حل نشاسته را با یک نازک نازک تزریق می کنیم، ژله را به طور پیوسته تحریک می کنیم. ژله را برای 2-3 دقیقه کوک کنید و از گرما خارج شوید. ما از کرمانکی نوشیدنی می خوریم و آن را در یخچال قرار می دهیم تا کاملا جامد شود.
برای خرد کردن ژلاتین، آب را در آب سرد بجوشانید و بعد از گرم کردن محلول تا زمانی که کاملا حل شود. پنیر ما را از طریق غربال می ریزیم و با شکر و زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم و عصاره وانیل اضافه می کنیم. به طور جداگانه کرم و پروتئین ها را تا پیک های نرم شلاق بزنید. مخلوط هر دو توده هوا را با مخلوط پنیر مخلوط کنید و کرم را روی ژله یخ زده پخش کنید. ما یک ساعت دیگر را در یخچال قرار می دهیم.