تا به امروز، کلمه "پانچ" به معنی انواع مختلفی از نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی است. در منوی بسیاری از موسسات دولتی، می توانید پانچ های متفاوت با مواد مختلف را پیدا کنید.
در ابتدا، اساس دستور دستور پانچ، رم بود. برای اولین بار یک نوشیدنی پانچ در هند آماده شد. نام آن به معنای کلمه "پنج" بود. دستورالعمل اصلی پانچ حاوی پنج ماده: رم، آب گرم، چای، لیمو، شکر. در آغاز قرن هفدهم یک کوکتل پانچ به اروپا آورده شد. ساکنان اروپایی این دستورالعمل را تغییر دادند و یک نوشیدنی را بر اساس براندی یا شراب تهیه کردند. با گذشت زمان، تمام مواد تشکیل دهنده اصلی پانچ شروع به جایگزینی نمودند، با افزودن میوه ها و انواع توت ها، نوشیدنی ها شروع به آماده شدن و بدون الکل می کردند.
پانچ مدرن، یک مفهوم جمعی است تا یک نوشیدنی خاص. پانچ، مانند شراب گندم ، معمولا داغ داغ است، اما تعداد زیادی از دستور العمل های آن برای تهیه آن، یک مفهوم واحد از این نوشیدنی را نمی دهد. در زیر محبوب ترین دستور العمل ها، چگونگی پانچ است.
دستورالعمل کلاسیک برای پانچ داغ
مواد تشکیل دهنده:
- 350 میلی لیتر از رم؛
- 2 قاشق چایخوری از چای سیاه بزرگ برگ؛
- 750 میلی لیتر آب گرم؛
- آب از 1 لیمو؛
- 4 قاشق غذاخوری عسل.
آمادگی
اول از همه، لازم است آب چای داغ (آب جوش) را بپیمایید، تا 15 دقیقه اصرار کنید و فشار دهید. بعد، در چای باید آب لیمو، عسل و رم اضافه شود. تمام ترکیبات را خوب مخلوط کنید، به یک ظرف غذاخوری بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در یک آتش سوزی گرم کنید. پانچ داغ برای استفاده آماده است!
دستور العمل برای پانچ تخم مرغ (با ادویه جات ترشی جات)
مواد تشکیل دهنده:
- 250 میلی لیتر آب زردآلو؛
- 1 بطری شراب خشک قرمز؛
- 3 قاشق غذاخوری چای سیاه
- 1 لیتر آب 1 لیمو؛
- 300 گرم قند
- 6 زرده؛
- 6 جوانه های خرد شده خشک؛
- 1 قاشق دارچین.
آمادگی
چای باید آب گرم ریخته شود، دم بکشد و پس از 20 دقیقه تخلیه شود. پس از آن، در چای باید میخک ها، دارچین و نعناع لیمو را اضافه کنید. همراه با ادویه های اضافه چای باید به مدت 2 ساعت اصرار ورزید، سپس مجددا تخلیه کنید. در نوشیدنی دریافت شده لازم است شراب قرمز، آب لیمو و کنیاک اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده باید به خوبی مخلوط شوند و روی آتش آهسته قرار گیرند. در این زمان، زرده تخم مرغ باید با شکر آسیاب شده و با نوشیدنی اضافه شود. خوب مخلوط کنید، به حالت داغی بریزید و روی فنجان بگذارید. تعداد پانچ آماده آماده برای 6-8 نفر محاسبه می شود.
دستور غذا برای پانچ میوه
بسیاری از زنان خانه دار می خواهند راز نحوه پانچ میوه را یاد بگیرند؛ زیرا این محبوب ترین نوشیدنی است. این می تواند برای مهمان خدمت کند، بستگان خود را درمان کند، و پانچ میوه ای غیر الکلی توسط کودکان مورد علاقه است.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 لیوان آناناس، گریپ فروت و آب پرتقال؛
- 1 نارنجی
- 1/2 لیمو؛
- 10-15 توت گیلاس؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- مکعب یخ.
آمادگی
تمام میوه های آب میوه را در یک ظرف مخلوط کنید و قند را به آنها اضافه کنید. از انواع توت ها از گیلاس لازم است به دقت حذف چاله ها، نارنجی و
قبل از ساختن پانچ، ابتدا باید از ظروف که در آن گرم می شود مراقبت کنید. به طور دسته بندی شده توصیه نمی شود که از جعبه های آلومینیومی برای ساخت پانچ استفاده شود. در بسیاری از مغازه های پخت و پز یا فروشگاه های آنلاین شما می توانید یک کاسه ویژه برای پانچ خرید. تا به امروز، این کاسه پانچ تولید می شود، که در آن نوشیدنی می تواند هر دو پخته و مورد استفاده قرار گیرد.