ظروف اول بخشی جدایی ناپذیر از رژیم هر فرد هستند. و هنگامی که از سوپ های معمولی خسته می شوید، می توانید سعی کنید سوپ های خوشمزه ای از غذاهای دریایی بخورید. انواع این سوپ ها - مقدار زیادی است. امروز ما به شما می گویم چگونه سوپ گوجه فرنگی را از میگو ها بپزید.
سوپ گوجه فرنگی با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- میگوی پوست کنده آماده - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب - 5 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- جعفری
- کرفس؛
- سیر - 2 میخک؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر
- نمک؛
- شراب خشک - 100 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر سخت رنده شده - 100 گرم؛
- کباب، کباب شده.
آمادگی
فلفل بلغاری، هویج، پیاز، گشنیز و سرخ شده، در نهایت سیر خرد شده را اضافه می کنیم. آب گوجه فرنگی به پانزده ریخته می شود و گوجه فرنگی ها در پوست های بزرگ پخته می شوند. در ظرف، آب، شراب، شکر، نمک اضافه کنید و آن را جوش بیاورید. ما سبزیجات سرخ شده را در یک کاسه قرار داده و منتظر جوشیدن دوباره می شویم، سبزی ها را اضافه کنید. در پایان، ریحان، میگو و سه دقیقه را بپزید. اجاق گاز را خاموش کنید و سوپ را به دم بریزید. با گردو و پنیر سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی در آب خود - 350 گرم؛
- فلفل بلغاری - 100 گرم؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- سوپ سبزیجات - 300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- لیمو - ½ عدد.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- میگو - 8 قطعه؛
- تخم مرغ بلدرچین - 2 عدد.
- نمک، فلفل.
آمادگی
در ظروف که در آن سوپ را جوش می دهیم، روغن زیتون را بریزید، سیر، پیاز سبز و فلفل شیرین را روی آن بنوشید. سپس از گوشت گوجه فرنگی بریزید و 15 دقیقه آن را بشویید و گوشت سبزیجات، نمک، فلفل را اضافه کنید. ما اجازه می دهیم جوشانده و آتش را خاموش کنیم. سوپ پوست لیمو، روغن زیتون، ریحان را اضافه کنید و سوپ را در مخلوط کنید. حالا سوپ ما را روی آتش بگذارید و آن را به مدت 7 دقیقه حرارت دهید. در این زمان میگوی تمیز را سرخ کنید. تخم مرغ های پخته شده تمیز و نصف می شوند. سوپ آماده در صفحات ریخته می شود، در مرکز ما نیمی از تخم مرغ و میگو را قرار می دهیم. برای سوپ ما خمیر سیر و پنیر موتزارلا را می خوریم.
سوپ کرم گوجه فرنگی با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- میگو های منجمد پوست کنده - 200 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سفید - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پونه خشک - 0.25 قاشق چای خوری؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- رزماری خشک
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده است. پیاز، سیر و هویج خرد می شوند. روغن زیتون به مدت 3 دقیقه سیر را با ادویه جات ترشی جات، پس از اضافه کردن پیاز، و بعد از دو دقیقه دیگر هویج. تمام سبزیجات را سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی را در ظرف پخت اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. در یک دیگ بخار سه لیتری، ریختن کباب ما، اضافه کردن آب جوش و سوپ را روی حرارت کم در مدت 15 دقیقه طبخ کنید. پان را از اجاق بریزید و سبزیجات را با مخلوط کن بریزید. ما را به سوپ خامه ای آجیل یخ زده اضافه می کنیم، دوباره ظرف را در ظرفی قرار داده و 10 دقیقه آن را بشوییم. ما سوپ کرم را با زعفران و سبزیجات خدمت می کنیم.
سوپ ماهی و گوجه فرنگی با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- میگو - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 200 گرم؛
- پیاز سبز؛
- شراب سفید خشک - 150 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن زیتون.
آمادگی
ما ماهی های تمیز شده را در یک ظرف پز قرار می دهیم، مقدار زیادی آب ندهید، ادویه جات اضافه کنید و 25 دقیقه بخورید. در این زمان، ما پیاز خرد شده و فلفل بلغاری را به تابه ریختیم. اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده، پوست کنده و سیر را اضافه کنید، اجناس را به مدت 10 دقیقه جوش داده و در یک لیوان شراب و یک لیوان آب ریخته و 10 دقیقه دیگر را با آتش خاموش نگه دارید. بعد از برداشت ماهی، ماهی را بیرون می آوریم، در سبزیجات ترشیده در شراب و سیب زمینی ریخته و به مقادیر زیاد بریزیم. مخلوط را به یک جوش بیاورید و 15 دقیقه بجوشانید، میگوی پوست را اضافه کنید، سه دقیقه دیگر بخورید، ماهی را اضافه کنید. آن را خاموش کنید و 20 دقیقه بگذارید.