زنجبیل به طور قانونی به عنوان ادویه جات گرم اشاره می شود، زیرا اثر گرمایی بر بدن انسان دارد. سس ساخته شده از زنجبیل، مناسب برای ماهی، غذاهای گوشت، برنج، سبزیجات خام. بیایید به چند دستورالعمل جالب برای سس زنجبیل نگاه کنیم.
سس عسل و زنجبیل
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- ریشه زنجبیل - 50 گرم؛
- سرکه، روغن زیتون - به مزه.
آمادگی
برای سس زنجبیل ریشه زنجبیل را برداشته و تمیز کنید و در مخلوط کنید. در این دوغاب عسل، روغن زیتون و سرکه کمی اضافه کنید. همه چیز، سس گوشت آماده است!
سس زنجبیل و سویا
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه زنجبیل - 20 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب سرخ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما یک ریشه تازه از زنجبیل را برمی داریم، تمیز می کنیم، در یک تخت کوچک مالش می کنیم، یا با کمک یک مخلوط کننده می میریم. پیاز نیز پوست کرده و رنده شده اند. در یک کاسه، قاشق زنجبیل و پیاز را گسترش دهید، روغن گیاهی را اضافه کنید و کاملا صاف کنید تا صاف کنید. سرکه سیب سرخ را به آرامی اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
ما سس زنجبیل را در کاسه سس قرار داده و به آن دسته از غذاها که مزه منحصر به فرد و تصفیه شده ای هستند که می خواهید تأکید کنید، خدمت می کنید.
سس زنجبیل و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه زنجبیل - 50 گرم؛
- سیر - 100 گرم.
آمادگی
زنجبیل و سیر را پیش از آن تمیز می کنیم. زنجبیل به راحتی تمیز می شود، مانند یک سیب زمینی. سپس زنجبیل را به قطعات کوچک بریزید تا از آسیب به مخلوط کن در هنگام پختن جلوگیری شود. سپس ریشه برش را با سیر در ظرف مخلوط کن بریزید و تا جایی که یک توده همگن به دست می آید، خرد کنید. شما همچنین می توانید از یک چرخ گوشت استفاده کنید، تنها تفاوت این است که در مخلوط کن سس قندی تر و تند است. شما می توانید سس به پایان رسید در شیشه ها و ذخیره در یخچال خود را، با استفاده از آن به عنوان یک غافلگیر کننده برای شاهکارهای آشپزی خود را. این سس برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره می شود، بنابراین ما توصیه می کنیم که آن را برای استفاده در آینده استفاده کنید.
سس نارنجی و زنجبیل
مواد تشکیل دهنده:
- پوست نارنجی 4 گرم؛
- پوست لیمو - 4 گرم؛
- ریشه زنجبیل - 8 گرم؛
- مارمالاد نارنجی - 200 گرم؛
- کشمش تیره - 50 گرم؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- عسل 15 گرم؛
- پودر خردل - 1 گرم.
آمادگی
یک گیاه لیمو، یک نارنجی و یک ریشه زنجبیل که بر روی یک حصیر کوچک قرار می دهیم. اضافه کردن به آنها کشمش، عناب، عسل، آب لیمو و خردل. همه به طور کامل به یک توده همگن با مخلوط کننده خرد شده. سس نارنجی و زنجبیل آماده است!