شراب آلیچا

یکی از روش های ممکن برای پردازش آلو، پختن شراب از آن است. برای این منظور، ممکن است از انواع مختلفی از آن استفاده کنید، اما بهترین آنهایی هستند که دارای بیشترین مقدار قند هستند.

Alicia بسیار بهتر است، در مقایسه با آلو، دادن آب، به این ترتیب ساده سازی فرآیند آب گیری، و نوشیدنی های حاصل از آن کیفیتی است که به ندرت از شراب آلو جلوگیری می کند .

تولید شراب هر دو فرآیند ساده و پیچیده است، زیرا لازم است تعدادی از تفاوت های ظاهری را مشاهده کنید، به طوری که نوشیدنی حاصل از آن جذب می شود، کمی خرد شده، با یک عطر و طعم خوش طعم.

در زیر ما به شما خواهیم گفت که چگونه از شراب آلو گیلاس در خانه استفاده کنید.

دستور العمل برای شراب از آلو گیلاس در خانه

مواد تشکیل دهنده:

• آلو گیلاس - 3 کیلوگرم؛
• قند گرانول - 0،2-035 کیلوگرم؛
• فیلتر آب - 4 لیتر؛
• کشمش - 100 گرم.

آمادگی

Alychu مرتب شده، از میوه ها، برگ ها و ساقه های فقیرنشین خلاص شوید و بدون شستن در یک حوضه یا تابه قرار دهید. ما آن را با کمک دست و یا یک پین نورد، آن را سعی می کنیم به آسیب رساندن به استخوان ها نرسیم. سپس آب را بشویید، کشمش را اضافه کنید، مخلوط کنید، با گاز پانسمان کنید، در چهار لایه فرو کنید یا روی آن بگذارید تا دو یا سه روز آنرا تخمیر کنید. نشانه هایی از چنین شگفت انگیزی مشخص، کف سطحی و بوی نعناع است.

مایع را با یک شلنگ تخلیه کنید، یک باقیمانده را بیرون بیاورید و پالپ را از طریق مارپیچ فشار دهید. آب را به یک شیشه یا یک بطری اضافه کنید، قند را اضافه کنید. برای به دست آوردن شراب خشک و نیمه خشک، دو صد تا دو صد و پنجاه گرم قند در لیتر مایع کافی است. اگر شراب نیمه شش یا شیرین را تولید می کنید، پس از آن میزان قند گرانول برای همان مقدار آب باید از 300 تا 300 و پنجاه گرم باشد. در بالای بطری یک انگشتر از یک انگشتر یا یک قطعه قطعه قطعه قطعه شده است. ما شراب را برای تخمیر در یک مکان تاریک با درجه حرارت حدود 18-25 درجه قرار داده ایم. بسته به شرایط، تخمیر از پنجاه تا چهل و پنج روز ادامه خواهد یافت.

سپس با استفاده از یک لوله از شراب جوان ریخته و رسوب می دهیم و آن را به مدت 30 تا 90 روز در محیط تاریک قرار می دهیم. در طول این مدت، شراب روشن، شفاف تر می شود و طعم آن بهبود می یابد. ما آن را به ظروف بگذارید و آن را ذخیره کنید.

این شراب می تواند از زرد و از آلو قرمز ساخته شود.

شراب از آلو در مخمر

مواد تشکیل دهنده:

• آلو گیلاس - 5 کیلوگرم؛
• قند گرانول - 0.3 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 2.5 لیتر؛
• فعال کننده - 2 گرم؛
• مخمر شراب - 2 گرم.

آمادگی

Alychu مرتب شده، پاک شده از سنگ و عبور از طریق یک چرخ گوشت یا آسیاب در مخلوط کن. ما ماش را دریافت می کنیم، به آن آب گرم، شکر گرانول اضافه می کنیم و در مقدار کمی آب در ظرف های مختلف، مخمر شراب و فعال کننده رقیق می شود. مخلوط کردن کاملا جرم، ریختن به یک بطری یا شیشه و نصب یک جداره. شما همچنین می توانید از دستکش های پزشکی استفاده کنید، یک نقطه در یکی از انگشتان ایجاد کنید، اما راحت تر و قابل اعتمادتر است تا فرآیند تخمیر را از طریق حباب هایی که به یک لوله که به یک ظرف از شراب بسته است، کنترل کنید. ما قرعه کشی میکنیم توجه داشته باشید که پر کردن ظروف با خمیر تنها دو سوم است، از زمانی که تخمیر شده، آن دارای ویژگی افزایش حجم است.

پس از دو روز، آب را از آن می کشیم و آن را فشار می دهیم، که ما دوباره به بطری زیر سپتوم می کنیم تا پروسه تخمیر متوقف شود. سپس شراب جوان را از باقیمانده با استفاده از یک شیلنگ برداشته، آن را در بطری ها بگذارید، آن را با یک بطری یا درب ببندید و آن را در محل و محل نگهداری قرار دهید.

شراب از یک آلو می تواند در چند ماه مصرف شود، اما در طول سه تا چهار سال بهترین خواص طعم را به دست می آورد.