سس سویا جزء اصلی غذاهای آسیایی است که به طور گسترده ای در آشپزی اروپا مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب یک سس خوب و ارزان برای خرید به اندازه کافی دشوار است، و بنابراین حل مشکل سس سویا را به مواد تشکیل دهنده مناسب برای طعم این محصول کمک خواهد کرد. دستورالعمل هایی را در نظر بگیرید که در آن سویا، آرد گندم، نمک و سرکه به ایجاد یک پانسمان آسیایی در خانه کمک می کند.
چگونه می توان سس سویا را برای سوشی جایگزین کرد؟
شایع ترین کاربرد سس سویا طعم تند به سوشی است که در یک زمان کوتاه، میان وعده های محبوب در کشور ما تبدیل شد. بسیاری از آشپزان از مواد غیر معمول و جدید برای ساخت سوشی استفاده می کنند، بنابراین آشپزخانه های خانگی حق دارند جایگزین سس سویا در دستور غذا برای این میان وعده ها با حفظ طعم سنتی سس داشته باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سویا - 110 گرم؛
- آرد گندم - 15 گرم؛
- قارچ براث - 65 میلی لیتر؛
- کره - 55 گرم؛
- نمک دریایی - 5 گرم.
آمادگی
- لوبیا سویا را در آب تمیز و فیلتر شده تا آن را نرم می شود.
- آب را از بین ببرید و لوبیا را تا صاف خرد کنید. به تدریج سوپ، آرد، کره، نمک اضافه کنید.
- سس را به خوبی مخلوط کرده و روی خورش قرار داده و دائما تکان دهید. به محض این که سس جوشانده شود، از صفحه حذف شود.
- پس از خنک شدن، سس سویا خانگی آماده برای استفاده است.
چگونه می توان سس سویا را در ماریانه برای مرغ جایگزین کرد؟
برای غذاهای آسیایی، پختن غذاهای مرغ با افزودن سس شیرین و گشنیز معمول است. شبیه سازی سس سویا با اضافه کردن مواد تند و تیز را در نظر بگیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- سویا - 95 گرم؛
- شیرینی 250 میلی لیتر؛
- ریشه تازه زنجبیل - 10 گرم؛
- دارچین زمین - 1/6 قاشق چایخوری.
- پوست نارنجی 10 گرم؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر.
آمادگی
- لوبیا سویا را بریزید و آنها را صاف کنید.
- ریشه زنجبیل و پوست پرتقال را تمیز کنید، با لوبو مخلوط کنید، کره و دارچین را اضافه کنید. توده را در آتش بگذارید و نیم ساعت آن را بشویید و هم بزنید.
- هنگامی که سس در حجم کاهش می یابد یک سوم - آماده است. پوره لیمو را بریزید و آن را دم کنید. سس را به پایان رسانده است
چگونه جایگزین سس سویا با سرکه بلوزیم؟
سالاد سبزیجات تازه و انواع غذاهای دریایی کاملا با سس سویا ترکیب شده است. یک جایگزین مناسب برای این عنصر، سرکه بلوزیک است، شبیه به رنگ سس و ثبات.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه بلوزیک - 20 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 120 میلی لیتر؛
- پودر خردل - 5 گرم.
آمادگی
- پودر خردل را با روغن زیتون مخلوط کنید، سرکه بلوزیمو را اضافه کنید و سیبزنی را تکرار کنید.
- جایگزین جایگزین سس سویا آماده است.