پخت کریسمس متفاوت از کیک های دیگر با طعم غنی آن است، پر از مواد تشکیل دهنده، ویژگی های فصل: زغال اخته، دارچین، ماکارونی، گل میخک، شراب قرمز و دیگران است. هر یک از این افراد این مواد را به شیوه خود ترکیب می کند و دستور العمل خاص خود را برای یک کیک کریسمس دارد. درباره برخی از دومی ما صحبت بیشتر.
کیک کریسمس میوه انگلیسی
کلاسیک برای کریسمس برای بریتانیا یک کیک غیر معمول معمولی است که به لطف همان آناسط، بسیار مرطوب و سنگین است. در میان چیزهای دیگر، خمیر اضافه شده با فراوانی از میوه های خشک، محدوده ای که شما می توانید در اختیار شما متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- میوه خشک شده - 740 گرم؛
- شکر نیشکر - 155 گرم؛
- براندی - 235 میلی لیتر؛
- آب - 65 میلی لیتر؛
- آناناس - 310 گرم؛
- کره - 185 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 330 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - 1/4 قاشق چایخوری.
- زنجبیل زمین، دارچین، ماست - 1/2 قاشق چای خوری.
آمادگی
آناناس با یک چنگال یا فشار برای سیب زمینی. تبدیل آن به پوره لازم نیست، اما اگر شما می خواهید می توانید از یک مخلوط کن استفاده کنید. میوه های خشک، تکه های آناناس، آب و برندی را هم مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید، قطعاتی از روغن اضافه کنید و مایعات را به یک جوش تبدیل کنید. پس از آن، مواد تشکیل دهنده را خنک و تخم مرغ شلاق را به آنها اضافه کنید.
مواد باقی مانده از طریق یک غربال عبور می کنند و به میوه اضافه می شوند. توت خمیر را در یک فرم پوشیده از پوست قرار دهید و کیک کریسمس با میوه های خشک را برای یک ساعت و نیم در 160 درجه ترک کنید.
کیک کیک کیک کیک - دستور غذا
برای کسانی که میخواهند مهارتهای آشپزی خود را تمرین کنند، پیشنهاد می کنیم نسخه آلمانی پخت کریسمس را خریداری کنید - گالری ها. این کیک بر روی یک خمیر مخمر ساخته شده است، طعم دار با مواد افزودنی مانند میوه های خشک شده، میوه های قندی و مارزیفان.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 225 میلی لیتر؛
- عسل - 45 میلی لیتر؛
- کره - 85 گرم؛
- آرد - 510 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- دارچین زمین، مسقط - 1 قاشق چای خوری هر کدام؛
- یک پوست از 1 نارنجی و یک لیمو؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- میوه خشک شده - 145 گرم؛
- قره قاط خشک شده - 55 گرم؛
- آب پرتقال - 45 میلی لیتر؛
- رم - 45 میلی لیتر؛
- مارزپیان - 280 گرم.
آمادگی
پس از گرم شدن شیر به دمای بدن، عسل و کره را در آن رقیق کنید، مخمر را بیرون بیاورید و آن را برای مدت 7 دقیقه فعال کنید. ادویه جات ترشی جات، آرد و پوست مرکبات را مخلوط کنید. بعد از عمل خمیر مخمر معمول است: قبل از دو برابر کردن اندازه و اصلاح کردن 10 دقيقه. در این زمان، آب پرتقال را گرم کنید و آن را با رم مخلوط کنید. مخلوط کران بری با میوه های خشک را بریزید و تا زمانی که خمیر مناسب باشد، آن را بجوشانید. بعد از آن تخلیه باقی مانده ها، و میوه همراه با مارسیپان بریده، در خمیر مخلوط می شود. خمیر را سه بار تقسیم کنید، هر قطعه را به سوسیس برسانید و آن را با یک اسکیت بچینید. کیک را به عقب بر گردانید و سپس آن را به مدت 40 دقیقه در 190 درجه به فر قرار دهید.
کیک کریسمس ایتالیایی پانتوونه
Panetton شبیه به کیک عید پاک ما است، نه تنها در ظاهر، بلکه در فن آوری پخت و پز. خودتان را با تکرار دستور العمل بیشتر بررسی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای شروع کننده:
- آب - 55 میلی لیتر؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- مخمر - 2 1/4 قاشق چایخوری.
- آرد - 45 گرم؛
- شکر - 5 گرم.
برای کیک:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 55 گرم؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 365 گرم؛
- کره - 65 گرم؛
- قره قاط خشک شده - 1 مورد؛
- پسته (پوست کنده) - 2/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
شیر را با آب به درجه حرارت بدن بسوزانید، اجزای باقی مانده از استارت را مخلوط کرده و اضافه کنید. پس از نیم ساعت، شروع کننده را با تخم مرغ، شکر، پوست مرکبات، آرد و کره ذوب شده وصل کنید. پس از مخلوط کردن خمیر به مدت 10 دقیقه، آجیل و میوه های خشک را اضافه کنید و سپس 4 ساعت صبر کنید. خمیر را به شکل کیک تقسیم کنید، نصف آن را پر کنید و سپس پانتانتون را برای 2-3 ساعت دوباره بیاورید. پخت برای 1 ساعت در 190 درجه.