کیسل که دستور غذای آن در میان زنان خانه دار محبوب است، یک نوشیدنی ژله مانند یا یک دسر ژلاتین است. این با استفاده از انواع پایه - لبنیات، میوه، توت، غلات و حتی سبزیجات تهیه شده است.
چگونه جگر را بپزیم؟
ژله خانگی را به سادگی آماده کنید، اما تکنولوژی آن هنوز اسرار آن را دارد. با آشنا شدن با آنها، بدون شک یک غذای خوشمزه دریافت خواهید کرد:
- نشاسته مورد استفاده به عنوان ضخیم کننده باید همیشه در بخش کوچکی از یک پایه مایع یا آب رقیق شود.
- محلول نشاسته را به یک پایه مایع جوش با یک نازک نازک وارد کنید، آن را همزمان هم بزنید، یا آن را با پایه سرد مخلوط کنید، سپس آن را گرم کنید تا ضخیم شود.
- تراکم دسر با نسبت مایع و نشاسته تنظیم می شود.
- بهتر است اجازه دهید دسر به پایان رسید برای خنک شدن، مگر اینکه در فرمول دیگر مشخص شود.
ژله شیرین - دستور غذا
شیر ژله - دسر ساده، خوشمزه، معطر و مفید، که همچنین از ابتدایی ساخته شده است. با استفاده از این نسبت در عرض نیم ساعت، ظرافت خوابیده اشتها آور برای 4 نفر آماده خواهد شد. می توان آن را با تراشه های شکلات، آجیل خرد شده یا با آب نمک پاشیده کرد. برای ساختار مایع بیشتر، مقدار توده نشاسته باید به نصف کاهش یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 320 میلی لیتر؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با یک اسلاید کوچک؛
- شکر گرانول - 60 گرم؛
- وانیلین، شکلات رنده شده، آجیل.
آمادگی
- دستور ژله ساده است. پور یک سوم از شیر، پودر نشاسته را در آن ریخته.
- بخشی از شیر باقی مانده را به جوش، شیرین، فصل با وانیل اضافه کنید.
- شیر نشاسته را وارد کنید، کمی گرم کنید، هم زدن. جوش نزنید
- جرم را خنک کن، یک ساعت در یخچال قرار دهید و با مواد افزودنی سرو کنید.
کیسل از مربا و نشاسته
بعدا، شما یاد خواهید گرفت که جوش را از نشاسته و مربا بریزید. ظرافت بر اساس یک میوه و توت یکی از مفیدترین هاست، اما همیشه فرصتی برای گرفتن یک محصول تازه یا یخ زده وجود دارد. در این مورد، شما می توانید به سهام برداشت شده در تابستان مراجعه کنید و به عنوان پایه مربا استفاده کنید. 4 دسر خدمت در 30 دقیقه آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مربا - 150 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند، اسید سیتریک - به مزه.
آمادگی
- محلول آب را از بین ببرید، مایعات را به طعم و مزه تقسیم کنید، جوش بخورید و بعد از پنج دقیقه فیلتر کنید.
- در بخش کوچکی از آب سرد، نشاسته حل شده است، مخلوط با بخش مایع اصلی مخلوط می شود، مخلوط کمی گرم می شود، هم زدن.
کیسل از ادویه جات ترشی جات - دستور غذا
ژله خانه، دستورالعمل آن در زیر شرح داده شده است، مدتهاست که به عنوان دستیار ویتامین واقعی در درمان برخی بیماری ها مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این، این نوشیدنی در هنگام مبارزه با چاقی به طور کامل منو رژیم غذایی را تکمیل می کند. راز موفقیت در آب بدون حرارت درمان که تمام خواص آن را حفظ می کند. نوشیدن سه نفر را می توان در یک ساعت پخته کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 150 گرم؛
- آب - 600 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق بدون اسلاید.
آمادگی
- خربزه ها را بشورید و آب را فشار دهید.
- فشردن آب ریخته و به تقریبا جوش، فیلتر شده و شیرین شده گرم می شود.
- در بخش کوچکی از آب سرد، نشاسته حل شده و با پایه مایع مخلوط شده است.
- ژله بلدرچین را به جوش جوش، خنک کنید، آب را مخلوط کنید و خدمت کنید.
کیسل از انواع توت های یخ زده - دستور غذا
به طرز قابل توجهی غنی و معطر، ممکن است ژله را از گیلاس یخ زده، آبی قرمز و سیاه، تمشک، غذا بخورید. در خارج از فصل، استفاده از چنین جعبه ای برای طراحی دسرها بیشتر مناسب است. انواع توت ها نیازی به درجه یخ شدن ندارند، آنها بلافاصله به کار می روند و از محفظه ی فریزر کشیده می شوند. دستور زیر برای ده قسمت از نوشیدنی است که می تواند در نیم ساعت پخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت های یخ زده - 300 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- شکر گرانول - شیشه؛
- نشاسته سیب زمینی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- دستور العمل ژله از انواع توت ها ساده است. پور را با آب بشویید، به حرارت جوش بریزید، فیلتر کنید، خمیر را خرد کنید و فشار دهید.
- پایه مایع شیرین است، مخلوط با نشاسته رقیق شده در یک قسمت کوچک از مایع.
- ژله توت را به جوش گرم کن، با هم زدن مداوم.
کیسل از کمپوت
ژله خوشمزه در خانه می تواند از کمپوت پخته شود. و آن را به عنوان یک محصول آماده تهیه شده و همچنین به عنوان تازه تهیه می شود. شیرین بودن بیش از حد را می توان با اضافه کردن آب لیمو یا بخشی از آب و ناکافی بودن شیرین کردن نوشیدنی به مزه. شما می توانید از هر دو پایه مایع استفاده کنید و در فرم برش میوه یا انواع توت ها استفاده کنید. هفت تایی در عرض سی دقیقه آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کمپوت آماده - 2 لیتر؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- در مقدار کمی از کمپوت، نشاسته را جدا کنید.
- قسمت اصلی گرم می شود، در صورت لزوم برای طعم، با محلول مخلوط، هم زدن ترکیب می شود.
- ژله را از کمپوت و نشاسته را به جوش گرم کنید، خنک شود.
کیسل از سیب
بعد، شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک ژله از میوه های تازه سیب جوش بخورید. دسر از سوپ سیب تهیه شده با پالپ سیب زمینی تهیه می شود که طعم و ویژگی های ارزش نوشیدنی را غنی می کند. با این مقادیر در مدت سی دقیقه پخته شده، چهار بخش از ظرافت ها، دارای یک بافت مایع است. برای یک اثر متراکم تر، شما نیاز به افزایش مقدار نشاسته در یک و نیم تا دو بار.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 500 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- نشاسته ذرت - 50 گرم.
آمادگی
- سیب ها به برش ها بریزند، به مدت ده دقیقه در آب جوش داده می شوند، بر روی یک غربال ریخته می شوند، پاک می شوند.
- فشار دادن به دور انداخته می شود، و سیب زمینی پخته با برنج ترکیب می شود، شیرین شده و مخلوط با نشاسته آب است.
- با هم زدن، مخلوط را حرارت داده و حرارت دهید.
کیسل از میوه های خشک
توصیه های زیر به شما کمک می کند تا چگونگی تهیه ژله در خانه با استفاده از میوه های خشک را بیاموزید. خواص با ارزش و خواص طعم عالی خود را در چنین دسر ظاهر می شود. اگر ترکیب چندین میوه را ترجیح می دهید، ظرف با هماهنگی امکان پذیر است. یک نوشیدنی برای 5 نفر در یک ساعت آماده خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- میوه خشک شده - 200 گرم؛
- آب - 1،2 لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- میوه های خشک شده در لیتر مایع به مدت ده دقیقه جوش داده شده، کمی کمی تحت پوشش قرار می گیرند، فیلتر می کنند.
- سوپ را بریزید و آن را به یک جوش گرم کنید.
- مخلوط با نشاسته آب، ترکیب مواد باقی مانده.
- ژله را با میوه های خشک در قالب گرم یا سرد سرو کنید.
کیسل از پوسته ی بلغور جو دوسر
علاوه بر چگونگی طبخ بلغور جو دوسر. این نوع از غذای شگفت انگیز مفید و مغذی روسی در دوران باستان آماده شد. امروزه اغلب در مورد ژله زمانی که بیماری های مختلفی وجود دارد، فراموش می شود که استفاده منظم از محصول می تواند به طور کامل از آنها جلوگیری کند. فرایند ایجاد یک ظرف طولانی است اما ارزشمند است. پس از یک روز از این مقدار حدود 500 گرم محصول خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته جو دوسر - 500 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- یک تکه از نان سیاه چاودار.
آمادگی
- دانه ها با مایع در دمای اتاق ریخته می شوند، یک قطعه از نان غنی از چاودار را اضافه می کنند و برای یک روز در شرایط مشابه در تاریکی قرار می گیرند.
- بعد از چند لحظه، جرم را از طریق یک الکترود خوب فیلتر کنید و کمی آن مالش دهید.
- فشار دادن را می توان به عنوان ferment برای خدمت بعدی استفاده می شود.
- اجزای مایع در یک تابه در یک صفحه قرار داده می شود و تا زمانی که ضخامت دارد جوش داده می شود.
- اگر بافت به نظر می رسد ضخیم، شما می توانید کمی آب اضافه و اجازه می دهد تا جوش.
- هنگام استفاده از یک ظرف نه برای اهداف دارویی، آن را به طعم و مزه شیرین، با طعم های توت ها، مربا یا سایر مواد افزودنی شیرین شده است.