کوکتل منهتن در ابتدا در اواخر قرن نوزدهم در نیویورک، ایالات متحده آمریکا ظاهر شد. مخلوطی از بوربن و ورموت به سرعت به شهرت فراوانی رسید، مخصوصا در اروپا، که در آن محبوبیت آن تاکنون از بین رفته است.
کامل "منهتن" بدون یخ، در یک لیوان برای "مارتینی" خدمت می کند، و مواد تشکیل دهنده کوکتل قبل از مخلوط در یک شیکر یا به طور مستقیم در یک لیوان با قاشق.
با دستورالعمل کلاسیک کوکتل جاودانه و تغییرات آن، در این مقاله آشنا خواهیم شد.
دستور العمل کوکتل منهتن
مواد تشکیل دهنده:
- ورموات - 20 میلی لیتر؛
- بوربن - 70 میلی لیتر؛
- تلخ "Angostura" - 1 قطره؛
- گیلاس کوکتل؛
- پوست لیمو
آمادگی
در یک شیکر ما ورمو، ویسکی و تلخ با یک جفت کاسه یخی را به یکدیگر متصل می کنیم. در یک لیوان برای "مارتینی" ما یک گیلاس کوکتل قرار داده و "منهتن" را از بالا بریزید. ما یک کوکتل با ورمو را خدمت می کنیم، یک نوار از پوست لیمو را تزئین می کنیم.
"منهتن برهنه"
کوکتل "منهتن"، که در حال حاضر ترکیب آن در بسیاری از تغییرات نمایان است، قطعا عاشق خود را نه تنها در میان جنس عادلانه تر پیدا خواهد کرد. به عنوان مثال، "Manhattan برهنه" - یک کوکتل بسیار مردانه، متفاوت از فقدان اولیه vermouth.
مواد تشکیل دهنده:
- ویسکی - 100 میلی لیتر؛
- تنتور تلخ "Angostura" - 3-4 قطره؛
- گیلاس کوکتل.
آمادگی
شیشه ای که کوکتل در آن خدمت می شود سرد می شود و یخ خرد شده پر می شود. در شكار ما چند كوسه یخ ریختیم، ویسکی و Angostura را ریختیم، به سرعت تکان دادیم. شیشه خدمت از یخ آزاد می شود، ما دو گیلاس کوکتل را در پایین قرار داده و با منهتن پر می کنیم.
رامبل منهتن
رام، یا کوبا "منهتن"، با افزودن رم سفید، به جای بوربن، از پیشینیانش متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- رم سفید 100 میلی لیتر؛
- ورمو قرمز - 50 میلی لیتر؛
- بیتر Angostura - 5-6 قطره؛
- گیلاس کوکتل.
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده را با یک لیک یخ تکان دهید. ما یک کوکتل با رم در یک شیشه ی سرد با چند گیلاس کوکتل در پایین خدمت می کنیم.
"کامل منهتن"
نام آن "کامل منهتن" به دلیل مقادیر مساوی از ورمو روشن و قرمز در نوشیدنی بود.
مواد تشکیل دهنده:
- ورمو قرمز - 12 میلی لیتر؛
- ورمو سفید (خشک) - 12 میلی لیتر؛
- ویسکی - 50 میلی لیتر؛
- تلخ "Angostura" - 2 قطره؛
- گیلاس و پوست - برای دکوراسیون.
آمادگی
هر دو قسمت از ورمو و ویسکی به سرعت در یک شیکر با یخ خرد شده تکان می خورند، تلخ تر می شوند و در یک شیشه ی سرد خدمت می کنند. ما به طور معمول یک نوار پوست نارنجی و یک زن و شوهر از گیلاس کوکتل تزئین می کنیم.
مارتینز
مواد تشکیل دهنده:
- جین - 80 میلی لیتر؛
- ورمو سفید - 80 میلی لیتر؛
- گیلاس لیکور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیگور نارنجی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده با یخ در یک شیکر، فیلتر شده و در یک شیشه ی سرد خدمت می کنند.
راب روی
"راب روی" - این یکی دیگر از "منهتن" است، که اساس آن، به جای بوربن، یک نوار چسب است. کوکتل به نام "رابین هود" اسکاتلندی نامیده شد، که به فقرا کمک کرد، غارتگران را غارت کرد و بسیاری از اسکاچ را نوشیدند.
مواد تشکیل دهنده:
- نوار اسکاچ - 60 میلی لیتر؛
- ورمو قرمز - 40 میلی لیتر؛
- تلخ "Angostura" - 2 قطره؛
- گیلاس کوکتل - برای دکوراسیون.
آمادگی
در واقع، طرح آماده سازی کمی از پیشینیان متفاوت است.
مخلوط کردن شیشه با یخ، تخلیه آب اضافی، اضافه کردن تلخ، چسبناک و ورموات، به آرامی با قاشق مخلوط کنید و به یک شیشه ی سرد بریزید. قبل از خدمت، "روب روی" را با یک گیلاس کوکتل تزئین کنید.
تمام تغییرات "منهتن" و نه فهرست شده، علاوه بر جایگزینی مواد اصلی در نسخه اصلی کوکتل، میتوانند شربتهای شیرین مانند افرا، شراب یونانی ("منهتن یونانی")، کنسرو و لیکورهای توت را اضافه کنند.