در قفسه ها از فروشگاه ها یک انتخاب عظیم از انواع مختلف آبجو ارائه شده است. و اکنون به شما می گویم که چگونه آبجو را در خانه بسازید.
چگونه می توان آبجو خانگی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2 سطل؛
- جو غلات - 0.5 سطل؛
- مخمر - 1 لیوان؛
- هویج - 6 عینک؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پاستوریزه - 1 لیوان.
آمادگی
در بشکه ی آب سرد، پوره ی جو غلیظ و هم بزنید. ما برای شب می رویم. صبح به پانسمان بزرگ ریختیم، در نمک ریختیم، مخلوط كردیم و جوش را جوش دادیم، سپس آتش را كاهش دادیم و حدود 2 ساعت جوشیدیم. پس از آن، پوره ها را بپاشید و 20 دقیقه دیگر بشویید. عصاره حاصل از آن فیلتر می شود، به یک بشکه ریخته و خنک می شود. سپس مخمر و ملاس را اضافه کنید، خوب هم بزنید و روزی را ترک کنید. پس از آن، ما در بطری ها آبجو را می ریختیم و آنها را برای یک روز باز می کنیم. بعد از آن ما آنها را بستیم و بعد از 24 ساعت دیگر می توانیم طعم بگیریم.
چگونه آبجو را در خانه بشویید؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 20 لیتر؛
- عسل - 4 کیلوگرم؛
- مخمر - 100 گرم؛
- هویج - 50 گرم.
آمادگی
در یک ظرف مناسب، پور را در آب، عسل را در آن رقیق کنید و هویج را اضافه کنید. ظرف را روی آتش قرار داده و آن را برای مدت 1 ساعت جوش می دهیم. فیلتر حاصل بوجود آمده، سپس مخمر را مخلوط کرده و به مخزن تخمیر بریزید. ما اجازه دادیم 6 روز در دمای اتاق با سوراخ باز ایستاده باشیم. پس از آن، شیشه بسته شده است و ما آن را برای مدت 3 روز در یک محل سرد قرار می دهیم. سپس آبجو را در بطری ها ریختیم، آن را ببندیم و آن را در یک محل خنک نگه داریم.
چگونه می توان از آبجو خانگی استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب جوش - 9 لیتر؛
- زنجبیل - 50 گرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- شراب - 150 میلی لیتر؛
- مخمر - 30 گرم.
آمادگی
ما با زنجبیل و شراب مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل را در مخزن قرار دهید و در آب گرم ریخته شود. پس از جرم تا دمای 30 درجه سانتی گراد سرد شده، مخمر را اضافه کنید و به مدت 3 روز آن را ترک کنید. در انتهای این زمان، ما از طریق مارپیچ فیلتر می کنیم و آن را بر روی بطری ها بگذاریم و آن را بپوشانیم. در جای خنک نگه دارید
چطور آبجو را در چند متغیری دم کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- جو غلات - 500 گرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- عسل 100 گرم؛
- مخمر - 25 گرم؛
- هویج - 50 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
مالت جو با آب سرد مخلوط شده و در یک مکان گرم در شب می شود. در صبح، ما توده را به تابه multivarquet ریختیم، نمک اضافه کردیم و برنامه "Bake" را روشن کردیم. به محض اینکه مخلوط جوشانده شود، دکمه "خاموش" را فشار داده و "Quenching" را برای 2 ساعت انتخاب کنید. به صورت دوره ای، شما باید درب ماتوبارکر را باز کنید و محتویات ظرف را مخلوط کنید. در پایان این زمان، هویج را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر را در همان برنامه آماده کنید. حالا باید فیلتر شود، اجازه دهید آن را خنک، مخمر، عسل را اضافه کنید و ساعت را در 8-9 ترک کنید. بعد از آن، آبجو را فیلتر می کنیم، آن را بر روی بطری ها بگذاریم، آن را با دوختن ببندیم و آن را در یک محل سرد قرار دهیم. حدود 12 ساعت بعد آماده خواهد شد.