Blackberry دارای رنگ بنفش دلپذیر و طعم غنی است؛ تهیه آن برای شراب بسیار ساده تر است و نتیجه آن بدتر نیست، به ویژه اگر از دستورالعمل های ساده ما پیروی کنیم.
دستور العمل برای Blackberry
ریختن می تواند به دو صورت آماده شود: استفاده از الکل و بدون آن. در دستورالعمل ها، ما در آینده تکنولوژی تولید لیکور بدون الکل را در نظر خواهیم گرفت.
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه - 3.5 کیلوگرم؛
- قند - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
قبل از آماده کردن دم از ژله ها، انواع توت ها را برداشت می کنند، جدا از ساقه ها و کاملا شسته شده، و سپس خشک می شوند. انواع توت های خالص باید در یک بطری یا شیشه شیشه پر شده و قند را در هر لایه توت سیاه پر کنید. ریخته شدن در سمت چپ به مدت یک هفته در خورشید یا در گرما به سر می برد، در حالی که گردن ظرف با مواد خام برای پر کردن باید با یک لپه مارپیچ گره خورده باشد و فراموش نکنید که محتویات را از زمان به زمان تکان دهید. به محض اینکه اولین نشانه های تخمیر قابل مشاهده (حباب های دی اکسید کربن که نشان دهنده فعالیت باکتریایی هستند)، پوشش گاز را به یک دستکش لاستیکی تغییر دهید یا یک مهر و موم آب بر روی گردن شیشه بگذارید. اکنون ریختن برای یک ماه یا تا پایان تخمیر ادامه می یابد.
نوشیدنی به پایان رسید باید از طریق چندین لایه از گاز، سپس بطری و مهر و موم شده است.
ریختن توت سیاه در ودکا
الکل حاوی اقاقیا را می توان در الکل رقیق به طور مستقیم یا با استفاده از ودکا خوب به عنوان پایه تهیه کنید. برای چنین پرشی نیازی نیست ابتدا مواد اولیه را تحریک کنید، پوره توت بلافاصله با الکل ریخته می شود و در هر جای سرد قرار می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
- قند - 1/2 کیلوگرم؛
- ودکا - 1 لیتر
آمادگی
نرم و رسیده، و مهمتر از همه، انواع توت ها باید مرتب شده و از ساقه ها پاک شوند و کاملا شسته شوند. تمشک تمشک بر روی حوله های کاغذی خشک می شود و به داخل دوغاب با شکر در هر ظروف انعطاف پذیر شسته می شود. پوره توت تازه برای تخمیر در شیشه ها ریخته می شود، پوره با ودکا ریخته و به خوبی مخلوط می شود. بعد، درب را با یک درب پوشش دهید و یک ماه آنرا گرم کنید. بعد از 30 روز، مایع از توت سیاه از طریق فیلتر گاز پدید می آید، تلاش نمی کند بر رسوب تاثیر بگذارد و بطری کند. نوشیدنی ریخته شده برای استفاده آماده است. پر کردن توت سیاه را بهتر خنک کن