دانه های جو به نام دانه های خرد شده جو. با توجه به محبوبیت این فرنی، برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر پایین تر است اما این بدان معنا نیست که خواص مفیدی ندارد، برعکس، مواد موجود در آن دارای مزایای زیادی برای سلامتی ما هستند.
ترکیب غلات جو
این فرنی دارای ترکیبی غنی است که شامل تقریبا تمام ویتامین های لازم ضروری برای عملکرد پایدار بدن انسان است. این ویتامین A ، E، D، PP، B است. به خصوص در کروپ ویتامین B9 که بیشتر به عنوان اسید فولیک شناخته می شود، که در مهم ترین فرآیندهای، مانند تقسیم سلولی، رشد بافت و غیره فرنی جو غنی از سایر عناصر مفید است، مثلا نشاسته، الیاف مواد غذایی، اسیدهای چرب اشباع نشده، فیبر، پتاسیم، کلسیم، آهن، بور، سیلیکون و غیره.
مزایا و آسیب غلات جو
با توجه به ترکیب غنی این فرنی، می توان انواع مختلفی از دارویی را به خود اختصاص داد. بیایید سعی کنیم آنچه را که برای جو غلات مفید است پیدا کنیم:
- به مبارزه با آلرژی کمک می کند و علائم او را کاهش می دهد.
- این عامل دیورتیک و ضد التهابی عالی است.
- این سیستم غدد درون ریز را کنترل می کند.
- این یک ضد افسردگی عالی است. این خلق و خوی را افزایش می دهد و باعث زنده ماندن می شود، کمک می کند تا از افسردگی کنار برود و مقابله با استرس.
- این اجازه نمی دهد که سلول های سرطانی رشد و توسعه کنند، بدین معنا که احتمال بیماری های انکولوژیک کاهش می یابد.
- این سرباره را از بدن جدا می کند، رسوبات چربی را از بین می برد و در نتیجه باعث کاهش وزن تدریجی می شود.
- این یک عامل تقویت کننده عالی برای اسهال است.
- کمک به بیماری های مختلف، از جمله زخم معده و روده.
- همچنین پزشکان پس از عمل دستگاه گوارش، فرنی جو را تجویز می کنند تا کار کلی سیستم گوارش را بازگردانند.
- استفاده منظم از جو کمک می کند تا سطح کلسترول را نرمال کند.
- این میزان قند را در خون کنترل می کند، بنابراین توصیه می شود که جو را در صورت ابتلا به دیابت مصرف کنید.
- ظاهر شدن چین و چروک را کاهش می دهد. با تشکر از اسید آمینه که این فرنی اشباع می شود، ماده ای به نام کلاژن تولید می شود، مسئولیت شرایط سالم پوست، ناخن است.
- این وضعیت بیماری را با بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا، آرتروز، مشکلات کلیوی و کبدی و حتی هموروئید کاهش می دهد.
- فرنی از فرنی جو را از بین می برد اسپاسم، التهاب، غشاء مخاطی را پوشش می دهد. هنوز هم مادربزرگهای ما از این درمان دارویی برای سرماخوردگی، سرفه های شدید، یبوست و بیماری های غدد پستان استفاده می کنند.
با وجود این که فرنی جو دارای مقدار کمی از خواص دارویی است، هنوز هم منع مصرف دارد. استفاده مضر از غلات در تشدید شدید بیماری های معده و روده، و همچنین با تحمل جو.
محتوای کالری غلات جو
این غلات به عنوان یکی از غلات کم کالری محسوب می شود، به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان تغذیه