کرفس از زمان های قدیم شناخته شده است، همیشه آن را برای آنتی سپتیک، ضد التهابی و خواص زخم درمان شده است. این باعث می شود تن کلی بدن بهبود یابد و فعالیت های ذهنی و جسمانی را افزایش دهد. همچنین در قرون وسطی اعتقاد بر این بود که خوشبختی و موفقیت را به ارمغان می آورد.
کرفس برای از دست دادن وزن بسیار مفید است، به خصوص به این دلیل که محصولی با ارزش "منفی" کالری است، یعنی زمانی که بدن جذب بدن انرژی بیشتری را از آن دریافت می کند. کرفس همچنین به میزان متابولیسم و تجزیه چربیها با توجه به آنتی اکسیدانهای موجود در آن، ریبوفلاوین، بتا کاروتن، فلاونوئیدها، ویتامین B، پتاسیم، روی، آهن و فسفر تاثیر می گذارد.
کرفس در رژیم غذایی
کرفس طعم و بوی ظروف را افزایش می دهد و کالری کم دارد. این باعث می شود او "دلیر" متخصصان تغذیه ای باشد که به عنوان یک قاعده قربانی کردن کیفیت ذهنی برای ایجاد برنامه رژیم غذایی مناسب برای از دست دادن وزن است. همچنین دارای اثر مثبت بر روی وضعیت پوست، مو، ناخن و بازیابی قدرت است.
کرفس به هضم مواد غذایی کمک می کند و باعث تولید آب معده می شود. متخصصان تغذیه آن را به عنوان بهترین ظرف غذای گوشت توصیه می کنند، زیرا باعث تضعیف پروتئین و آزاد شدن فیبر نابارور از بدن می شود و مانع از ظهور پروسه های ناپایدار در دستگاه گوارش می شود.
سبزیجات کرفس برای کاهش وزن
شما می توانید کرفس را در حالی که رژیم غذایی برای کاهش وزن هم در فرم خام و پخته شده مصرف می کنید مصرف کنید. کرفس رشد کرده و سه نوع دارد: کرفس برگ، پتیولات و ریشه. همچنین دانه های کرفس خوراکی. در تمام قطعات آن شامل اسید نیکوتین و گلوتامیک است.
در برگ های ویتامین A، C، K، کلروفیل خیلی بیشتر از سایر قسمت های کرفس، بیشتر آنها برای سالاد استفاده می شود. کرفس کرفی منبع فیبر و ریبوفلاوین، فسفر و پتاسیم است، بنابراین در کوکتل های رژیمی و برای ساخت سوپ ها، سالاد ها و گارنت ها استفاده می شود. در محصولات ریشه دارای بیشترین مقدار مواد معدنی و روغن های ضروری است. کرفس خام برای کاهش وزن مطمئنا مفید تر است، زیرا بسیاری از مواد فعال موجود در آن با حرارت دادن تخریب می شوند.
کرفس برای لاغری چای
چای ساخته شده از کرفس دارای خواص دیورتیک و ملین است که بدین معنی است که حذف سموم و سموم از بدن را کاهش می دهد، پف می کند و متابولیسم را نرمال می کند. بهتر است این چای را با لیمو، نعناع و عسل نوشید. اگر زنجبیل رنده شده را اضافه کنید، چای به خواص تخلیه خون و لنف می شود. بهتر است چای داغ را بخورید، خوب دم کرده.
کاربرد و منع مصرف
آب از ریشه کرفس برای کاهش وزن به سادگی غیر قابل تعویض است، مصرف فقط 2 قاشق چای خوری قبل از غذا خوردن، شما بدون در نظر گرفتن رژیم غذایی، چند کیلوگرم را از دست خواهید داد. اگر شما آن را با آب هویج ترکیب کنید و نصف قاشق چای خوری عسل اضافه کنید، این اثر به طور قابل توجهی افزایش می یابد، پوست و مو بهبود می یابند.
کرفس در زنان باردار مانع است، زیرا علاوه بر مواد مضر برای کاهش وزن در ترکیب دانه های آن، اجزایی وجود دارد که باعث انقباض رحم می شود که می تواند سقط جنین را تحریک کند. افرادی که دارای اسیدیته بالا و با بیماری معده هستند بهتر است با استفاده از کرفس با احتیاط استفاده شود.
در میان چیزهای دیگر، کرفس یک ضد افسردگی عالی است، به طوری که آن را در طول هر رژیم غذایی شما را شاد نگه داشتن. همچنین، کرفس یکی از معروف ترین داروهای ضد افسردگی است و در یونان باستان اعتقاد بر این بود که روند پیری را کند می کند و به دلیل ویژگی های جادویی آن، زیبایی را به ارمغان می آورد.