انواع مختلف کلم وجود دارد، و آنها همه گزینه های رژیم غذایی مناسب برای غذاهای جانبی و سالاد هستند. گاهی اوقات این فقط کافی است ماکارونی ها، سیب زمینی ها یا برنج را به نفع جوانه های بروکسل کنار بگذارید تا خواص مفید آن، کاهش وزن و بهبود سلامتی شما باشد.
جوانه برزیل - ترکیب و مزایای
جوانه های بروکسل بسیار شبیه به کلم سفید هستند، اما در شکل کاهش یافته - تخم مرغ بلدرچین بیشتر نیست. این گونه توسط دانشمندان بلژیکی از کلم کلاسیک، و ترکیب محصول بسیاری از مواد مفید است.
از ویتامین های موجود در شاخسارهای بروکسل A، C، PP و بسیاری از نمایندگان گروه B وجود دارد، که در آن اسید فولیک وجود دارد - در اینجا این مقداری بزرگتر از بسیاری از محصولات رژیم غذایی ما است.
علاوه بر این، جوانه های بروکسل بدن منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن و ید را غنی سازی می کند. همچنین شامل آنزیم های مختلف، قندها و اسیدهای آمینه است که این مجموعه طبیعی غنی را کامل می کند.
چه چیزی برای زالوهای بروکسل مفید است؟
استفاده منظم از بوته های بروکسل به تنهایی برای بدن مفید است و انواع مختلفی را برای حل بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می کند:
- ترکیب خون، کاهش کلسترول را بهبود می بخشد؛
- در دوران بارداری خطر ابتلا به نقص های مادرزادی را کاهش می دهد؛
- بهبود بینایی، کمک می کند تا آن را در هنگام کار بر روی کامپیوتر صرفه جویی کنید.
- دفاع از بدن را به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی آن تقویت می کند.
- خطر ابتلا به آسم و آمفیزم را کاهش می دهد؛
- عملکرد مغز را بهبود می بخشد
- خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد؛
- خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می دهد
- یک پیشگیری عالی از یبوست است
- کمک به خلاص شدن از سوزش سر دل؛
- خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
البته، برای رسیدن به این اثرات شما باید بخورید
مزایا و معایب زالوهای بروکسل
به رغم بسیاری از خصوصیات مثبت، جوانه های بروکسل داراي علائم خاص خود هستند، در صورت عدم رعایت آن ممکن است به بدن آسیب برساند. بنابراین، برای مثال، آن را نمی توان توسط کسانی که با غده تیروئید مشکل دارند خورده است. برای یک بدن سالم هیچ آسیبی نیست، اما اگر نقض شود، جذب ید ممکن است بدتر شود.
در بعضی موارد، جوانه های بروکسل باعث نفخ شدن می شود - این در درجه اول کسانی را که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند یا سندرم کرون می اندازند تهدید می کند.