متخصصان تغذیه می گویند که در مقایسه با سایر میوه ها، آلو دارای غنی ترین ترکیبات ویتامین و مواد معدنی است. بنابراین، در مناطقی که رشد می کند، آلو در فرم تازه و کنسرو شده و همچنین به عنوان میوه های خشک استفاده می شود.
چه ویتامین ها در سینک موجود است؟
آلو خوشمزه حاوی کل مجموعه ای از ویتامین های لازم برای سلامتی است: A، B، C و E.
- ویتامین A - رتینول - بر روی سلامتی پوست، اپیتلیوم دستگاه تنفسی و ادراری، دستگاه گوارش کار می کند. برای سلامت چشم و ایمنی قوی اهمیت دارد .
- ویتامین B1 - تیامین - برای متابولیسم عادی اسیدهای آمینه و کربوهیدرات ها، عملکرد سیستم های عصبی مرکزی و محیطی و همچنین برای سلامت قلب ضروری است.
- ویتامین B2 - ریبوفلاوین - مسئول تنفس، فرآیندهای متابولیک، سنتز هموگلوبین است. با کمبود این ویتامین، پروتئین ها کاملا جدا نمیشوند و به شکل سموم ذخیره میشوند. علاوه بر این، کمبود ریبوفلاوین می تواند اختلالات روده ای، ضعف، اختلالات یکپارچگی مخاط، کاهش بینایی را ایجاد کند.
- ویتامین B3 - اسید پانتوتنیک - مبارزه با پیری زودرس و بیماری های قلبی عروقی، کار کردن غده های غده فوق کلیه و غده تیروئید را طبیعی می کند. کمبود ویتامین سبب آسیب به سیستم عصبی، آترواسکلروز می شود.
- ویتامین B5 - خطر واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد، اثر واستادولاتاسیون دارد، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و به مغز اشباع اکسیژن اشباع می کند.
- ویتامین B6 - پیریدوکسین هیدروکلراید - برای کار سیستم عصبی، فرآیندهای متابولیک، سنتز اسیدهای چرب اشباع نشده، حمل موفقیت آمیز آهن خون، مس و گوگرد ضروری است. کمبود ویتامین B6 می تواند منجر به کم خونی، تشنج و اختلالات دستگاه گوارش شود.
- ویتامین B9 - اسید فولیک - بلوغ اریتروسیت ها را کنترل می کند، در سنتز اسیدهای آمینه شرکت می کند، از سلامت غشاهای مخاطی حمایت می کند. برای دوره طبیعی بارداری بسیار مهم است.
- ویتامین C - اسید اسکوربیک - یکی از مهم ترین مواد برای متابولیسم، فرآیند کاهش اکسیداسیون، ایمنی، تشکیل هورمون ها، انعطاف پذیری رگ های خونی، ویتامین خوب بدن است. کمبود ویتامین C می تواند منجر به پوسیدگی، تورم مفاصل، اختلالات ریتم قلب، کاهش هموگلوبین و سایر مشکلات شود.
- ویتامین E - Tocotrienols و توکوفرول ها - گروهی از ویتامین های مسئول ليپوليز، دوره نرمال حاملگی، سلامت پوست، قلب و اندام های ناحیه تناسلی، انباشت ویتامین های محلول در چربی است.
