محتوای سدیم در محصولات غذایی به ندرت مشکل می شود، زیرا این عنصر تقریبا در همه جا وجود دارد و مهمتر از همه - در چنین محصولاتی به طور منظم مصرف شده به عنوان نمک طبخ. مشکل این است که این مهم است که حفظ تعادل بهینه بدون جمع آوری سدیم بیش از حد و محدود کردن بیش از حد.
چرا باید بدانید کدام غذاها حاوی سدیم هستند؟
غذاهای غنی از سدیم برای تعداد زیادی از فرآیندهای مهم در بدن حیاتی هستند. از دیدگاه منفی، عدم وجود مقدار لازم سدیم منجر به مشکلات زیر می شود:
- فشار کم؛
- خلق و خوی کم
- دلتنگ قلب؛
- عقب ماندگی؛
- نقض انقباض قلب
- بی تفاوتی؛
- تخریب برخی از سلول های خونی (همولیز)؛
- افزایش ترومبوز تشکیل؛
- خون ضخیم شدن
- متابولیسم
برای جلوگیری از چنین پدیده های ناخوشایند و یا حذف آنها در زمان، شما باید مطمئن شوید که سدیم در غذا در مقادیر کافی است. در عین حال، جلوگیری از اضافه سدیم مهم است که ویژگی های زیر را مشخص می کند:
- کاهش عملکرد کلیه؛
- افزایش تحریک پذیری؛
- احتباس مایع در بدن؛
- ادم
- گرفتگی عضلات؛
- اضطراب موتور؛
- فشار خون شریانی
- تب
محتوای سدیم در غذاها باید محدود شود: غذای بدون نمک تهیه می شود، هنوز هم 2-3 گرم نگهداری می شود و عادت روزانه فرد 4-6 گرم. به این ترتیب، به مقدار کمی از غذا صرفنظر کنید، تعادل مطلوب را به دست خواهید آورد.
کدام غذاها حاوی سدیم هستند؟
محصولات حاوی سدیم به خودی خود نادر و یا نامطلوب نیستند. مهم است که از رفاه آنها غافل بمانید، زیرا آنها همیشه منجر به عدم تعادل و آسیب به بدن می شوند. محدود کردن غذاهایی که سدیم زیادی وجود دارد. لیست آنها شامل موارد زیر است:
- کره نمکی یا مارگارین
- انواع پنیر، از جمله نرم؛
- گوشت دودی، گوشت دودی، ژامبون، سوسیس، سوسیس؛
- کنسرو گوشت گاو، کنسرو گوشت، ژله؛
- گوشت و ماهی نیمه تمام محصولات؛
- ماهی دودی یا نمک و غذاهای دریایی؛
- هر نوع سبزیجات کنسرو شده با نمک، از جمله کلم ترش؛
- آجیل سرخ شده و شور؛
- هر سس صنعتی، سیب زمینی، سس گوجه فرنگی، سس برای سالاد؛
- تمام سوپ های فوری، مکعب های برنج؛
- تراشه، گردو، اسنک برای آبجو.
محصولات با محتوای سدیم زیاد معمولا برای غذای سالم سخت است. سعی کنید، اگر آنها را به طور کامل رها نکنید، حداقل، به طور قابل توجهی آنها را کاهش دهید.