نخود فرنگی - یک نماینده از خانواده حبوبات، با میوه های بسیار ظریف - نخود فرنگی. خواص مفید نخود جوان این سبزی را بسیار محبوب در کشورهای مختلف، که در آن برای پخت و پز انواع ظروف استفاده می شود.
چای سبز و تازه جوانه مفید است؟
نخود سبز جوانه عمدتا برای محتوای بالایی از مواد مغذی و مواد فعال بیولوژیکی قدردانی می شود. این سبزی در پروتئین بسیار غنی است - نخود فرنگی حاوی آمینو اسید تریپتوفان، لیزین، متیونین، سیستئین مهم برای بدن است. از نخود جوان است که پروتئین ها در بهترین حالت هضم می شوند، بنابراین باید در رژیم غذایی کودکان ضعیف شده توسط بیماری بزرگسالان و همچنین گیاهخواران که مواد غذایی حاوی اسیدهای آمینه کمی دارند، شامل شود.
محتوای پروتئین بالا، نخود را محصول مهم برای ورزشکاران می داند، به خصوص برای بدنسازان و وزنه برداری که سعی می کنند آمینو اسید بیشتری از غذا دریافت کنند. علاوه بر این، برای این ورزشکاران مهم است، و این واقعیت است که اجزای نخود فرنگی به طور منظم متابولیسم چربی را تنظیم می کنند.
از مواد معدنی در نخود فرنگی جوان، کلسیم ، پتاسیم، منیزیم، کلر، ید، فسفر، آهن، روی و بسیاری دیگر وجود دارد. نخود ها و ویتامین ها در نخود ها بیشتر شامل گروه B و همچنین پروتیمین A و ویتامین H، C و PP می باشد. علاوه بر تمام موارد فوق، نخود فرنگی حاوی نشاسته، قند، فیبر و چربی است.
با توجه به ترکیب غنی آن، نخود فرنگی بسیار مفید است. این دارای خواص پاک کننده و ضد عفونی کننده است، کمک می کند تا انگل ها را از روده خارج کنند. نخود اثر مثبت بر سیستم ادراری و کلیه ها دارد: ماسه را حذف می کند، تورم را از بین می برد. این به خوبی توسط این سبزی بر روی سیستم قلبی عروقی اثر می گذارد و به جلوگیری از ایجاد یک حمله قلبی کمک می کند. تأثیر مثبت نخود بر روی غده تیروئید توسط دکتر باستانی بیپروتستها مشخص شد.
نخود ها توصیه می شود که در رژیم غذایی افراد مبتلا به ترومبوفلبیت، فشار خون بالا، دیابت قرار گیرند.
مزایای جوانه های نخود فرنگی فراتر از شک نیست، اما نباید آسیب زدگی را فراموش کرد. نخود ممنوعه در نفریت حاد، نقرس و کولسیستیت. افرادی که نخود را مورد سوءاستفاده قرار ندهند، مبتلا به نفخ و نفخ می شوند. این اثر ناخوشایند را به حداقل برسانید، اگر دانه های روغنی یا روغنی را به ظرف اضافه کنید.