چوب خرچنگ در بسیاری از کشورها در اوایل دهه 90 در فروش ظاهر شد. زمان بسیار پیچیده بود، بنابراین یک محصول خوشمزه و ارزان قیمت بلافاصله در عشق با hostesses افتاد. چوب خرچنگ ها منحصر به فرد از جداول جشن به منحصر به فرد، به عنوان آنها به سالاد و تنقلات اضافه شده است.
ظاهر خرچنگ ها، ما به ژاپنی ها که قصد تولید گوشت خرچنگ را دارند، مدیون هستیم. با این حال، این معلوم شد که کارآمد و اقتصادی سودآور است. این بسیار آسان تر بود تا محصولات متنوعی از ماهی سفید سفید اقیانوسی سوری تولید شود. هنگامی که بعضی از طعم دهنده ها و مکمل های غذایی اضافه شده به متیوکسین، طعم شبیه گوشت خرچنگ را به دست آورد.
ترکیب خرچنگ چوب
مواد مغذی اصلی خرچنگ ها عبارتند از: ماهی قزل آلا سریمی، نشاسته، تخم مرغ سفید، آب، روغن گیاهی، نمک و شکر . برای بهبود طعم، مکمل های غذایی مختلف اضافه می شوند. با این حال، برای ساختن محصول حتی ارزان تر، برخی از تولیدکنندگان چوب خرچنگ را از پروتئین سویا می کنند.
هنگام خرید چوب خرچنگ، شما باید با دقت ترکیب محصول را مطالعه کنید. سوریمه سوراخ شده باید در وهله اول باشد. در این مورد، می توانید مطمئن باشید که محصول شامل ماهی است.
ترکیب شیمیایی چوب خرچنگ باعث استفاده از این محصول برای سلامتی می شود. از مواد افزودنی مواد غذایی اغلب استفاده می شود عبارتند از:
- E160 - رنگ غذا. دو نوع وجود دارد: مصنوعی و طبیعی. رنگ طبیعی هیچ تهدیدی برای بدن ایجاد نمی کند.
- E171 - سفید کننده رنگ بخار از این ماده سمی است، اما به عنوان یک افزودنی برای مواد غذایی آن برای بدن خطرناک نیست. اگرچه تحقیق این افزودنی همچنان ادامه دارد.
- E420 - به عنوان شیرین کننده و عامل نگهدارنده آب استفاده می شود. این افزودنی در دوزهای کوچک ایمن است، اما هنگام استفاده در مقادیر زیاد، باعث سوء هاضمه می شود.
- E450 - در نظر گرفته شده است تا ساختار و رنگ محصول را بهبود بخشد و عمر مفید را افزایش دهد. هنگامی که در مقادیر زیادی مصرف می شود، باعث اختلال گوارش و جذب کلسیم می شود.
اگر چه این مواد افزودنی برای استفاده در صنایع غذایی تایید شده است، استفاده از آنها برای بدن مفید نیست. و استفاده از تعداد زیادی از چوب خرچنگ با چنین ترکیب می تواند منجر به توسعه بیماری ها شود.
ارزش تغذیه ای چوب خرچنگ
از آنجا که جزء اصلی خرچنگ چوب گوشت ماهی است، محصول با یک پروتئین قابل هضم قابل جذب است. برای درک مقدار پروتئین در چوب خرچنگ به ترکیب محصول کمک می کند. اکثر پروتئین ها 17.5٪ از وزن محصول، چربی ها 2٪، کربوهیدرات در چوب خرچنگ وجود ندارد. 70٪ محصول آب است.
چوب خرچنگ حاوی مقدار کمی از مواد معدنی و ویتامین ها: ویتامین PP، روی، کلر، گوگرد، کروم، فلوئور، نیکل، مولیبدن است. چنین کوچک
با این حال، چنین ترکیبی از پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها در چوب خرچنگ فقط برای محصول ساخته شده از سوریمی است . بنابراین، برای دانستن اینکه چقدر کربوهیدرات در خرچنگ ها و سایر مواد تشکیل دهنده شما می توانید با خواندن ترکیب بر روی بسته بندی. به همین دلیل نباید چوبهای خرچنگی را از نظر وزن خریداری کنید. یک محصول بهتر در بسته ها، که در آن نه تنها ترکیب، بلکه تاریخ تولید، و تاریخ انقضا نیز نشان داده شده است. لازم به ذکر است که محصول باید در یک فیلم چند لایه بسته بندی شود.