مرغ درست شده پخته شده نه تنها با طعم و مزه گوشت، بلکه پوسته اشتها آور است که پوست را با پخت مناسب درست می کند. دستور العمل های زیر، ما فقط تصمیم گرفتیم پاهای مرغ پخت و پز را با پوسته ترد در فر بگذاریم.
پاهای مرغ با پوسته ترد در فر
یک روش قابل اطمینان برای اطمینان از پوسته ترد در مرغ این است که آن را در فر بپزید، آن را با یک لایه نان برشته کنید. این دقیقا همان چیزی است که ما تصمیم گرفتیم در دستور العمل زیر انجام دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 45 گرم؛
- فلفل انچوبی - 2 عدد.
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پودینگ پودر بزرگ - 115 گرم؛
- پاهای مرغ - 6 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 50 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
با پختن معطر شروع کنید. کره را ذوب کنید و فیله ای از آنچویان را با سیر خرد شده در آن قرار دهید. صبر کنید تا لاشه ماهی به ذوب شدن برسد، سپس کره را به مخلوطی که پیش از آن گرم شده است را بریزید و تا طلایی سرخ کنید. خرچنگ را بر روی دستمال بگذارید و اجازه دهید داغ شود.
رقیق کردن پاهای خشک شده را در آرد با پاپریکا، سپس به یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و با خرده خرده های معطر بپزد. مرغ را در یک ورق پخت شده تحت پوست قرار دهید و 50 دقیقه در 180 درجه بپزید.
دستور العمل برای پاهای مرغ با پوسته در فر
یک مخلوط دیگر از پختن پوست مرغ قبل از خوردن آن این است که پرنده را با یک پودر پخت بشویید. به طور مطلوب رطوبت بیش از حد را از سطح جذب می کند و طعم این افزودنی در ظرف به پایان نمی رسد.
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 8 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
آمادگی
قبل از ساخت پاهای مرغ با پوسته ترد، آنها را خشک کرده و با پودر پختن به خوبی سخن بگویند. برای یک ساعت یا حداکثر 8 ساعت باقی بمانید. پاها را در یک کوره پیش گرم به مدت 220 دقیقه به مدت 220 درجه ارسال کنید، هر 20 دقیقه آنها را عوض کنید.
پاهای مرغ پخته شده با پوسته طلایی
دستیابی به پوسته طلایی می تواند و بدون هیچ گونه افزودنی، انتخاب مناسب تکنولوژی پخت و پز. در مورد ما، ابتدا پرنده را به طور معمول پخته می کنیم، و در نهایت، آن را با کبریت زیر کوره قرار می دهیم .
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون 35 میلی لیتر.
آمادگی
مرغ را با نمک چاشنی بریزید و با گیاهان بپاشید. کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید پس از مخلوط كردن، پرنده را به مدت 30-35 دقيقه در دماي 200 درجه بپزيد و سپس آن را با كانكتوري با 20 دقيقه ديگر با كروكربن خارج كنيد. در طول زمان پخت، مرغ هر 15 دقیقه تغییر می کند.