پای سیب کیک خانگی، که حتی در ساده ترین عملکرد نیز خوب است. و اگر شما آن را در یک خامه کرم آرام خنک، سپس لذت بردن از مزه کردن این دسر محدودیت نخواهد بود. چندین دستور العمل مشابه برای سیب سیب امروز در مواد ما.
پای سیب با خامه ترش - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 375-425 گرم؛
- پودر پخت - 25 گرم؛
- کره - 125 گرم؛
- قند گرانول - 125 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
برای پر کردن:
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 250 گرم؛
- قند گرانول - 125 گرم؛
- آرد گندم - 65 گرم؛
- سیب - 350 گرم.
آمادگی
اولین مرحله تهیه خمیر برای سیب سیب با سس کرم است. برای این که تخم مرغ را به یک کاسه بچسبانیم، قهوه را ریخته و توده ی تخم مرغ را به یک فویل سفت و با استفاده از میکسر تبدیل کنیم. سپس یک کره بسیار نرم را اضافه کنید و دوباره بشویید. حالا نوبت آرد به دست آمد. کمی آن را در یک مخلوط با شکوه بکشید و مخلوط کنید، به آرامی خمیر نرم و الاستیک را خرد کنید. آن را با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید و آن را در حدود یازده دقیقه در یخچال قرار دهید و در حالی که سرد می شود، برای آماده شدن آماده شوید.
ما دو تخم مرغ را برش دادیم و به تنهایی به یک فوم باشکوه بسنده کردیم و سپس با اضافه کردن قند گرانول و بعد از سه دقیقه خامه ترش کردیم. ده دقیقه دیگر را با هم بشکنید و سپس آرد را به توده اضافه کنید.
در حال حاضر خمیر خنک کننده را در انتهای شکل تقسیم شده قبل از روغن ریخته، به یاد داشته باشید که دامن را تشکیل می دهد. سیب های شسته شده از هسته را با دانه ها برش داده و برش ها را بریزید و بر روی خمیر قرار دهید. برش های میوه ای تهیه شده با کرم خامه ای را پر کنید و آن را به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه در فر قرار دهید. دمای مورد نیاز برای کیک پخت 185 درجه است.
بعد از اینکه کلوچه کاملا خنک شد، آن را از قالب خارج کنید، ما آن را با پودر شکر مالش می دهیم، به قطعات تزریقی بریده و خدمت می کنیم.
پای سیب شنی بسیار با خوشمزه با خامه ترش است
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 260-280 گرم؛
- کره - 130 گرم؛
- قند - 85 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- تخم مرغ بزرگ تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش با میزان چربی 25 تا 200 گرم؛
- قند وانیل - 20 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 30 گرم؛
- دارچین (اختیاری) - خرج کردن؛
- سیب - 350 گرم.
آمادگی
در ابتدا یک خمیر خرد شده کوتاه را برای پای خوشمزه تر با خامه ترش آماده کنید. برای انجام این کار لازم است که کره کره را با آرد گندم خرد کنید تا خشکی خوب به دست آید. البته، راحت تر است که این کار را در یک کاسه یک مخلوط کن یا یک پردازنده غذایی با دلبستگی "چاقو" انجام دهید. اما اگر این امکان نباشد، می توانید اجزای آن را روی یک تخته برش قرار دهید و با یک چاقوی تیز به نتیجه دلخواه برسید.
پس از تکمیل کار، زرده ها را به طور متناوب به خرده چوب اضافه کنید و آن را به راحتی بشویید. به عنوان یک نتیجه، شما باید جرم، که از آن شما به راحتی می توانید یک توپ را دریافت کنید. اگر هنوز هم فرو می ریزد، سپس زرده و یا کمی ترش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
خمیر خرد شده خرد شده به پایان رسید در پایین یک فرم پیش از روغن (ترجیحا قابل جدا شدن)، فراموش نکنید برای قالب دو طرف. از بالا ما فرم را با برگ پرچم پوشش می دهیم و آن را با لوبیا و یا نخود فرنگی پوشش می دهیم. فرم را با یک خمیر ماسه در یک کورۀ پیش گرم تا 190 درجه قرار دهید
در این زمان، پر کردن و تهیه سیب ها را آماده کنید. تخم مرغ با شکر دانه ای به یک فوم سرسبز تبدیل می شود، سپس کرم خامه ای، شکر وانیل و نشاسته را اضافه کنید و دوباره به شکوفایی برسید. سیب من، آن را پاک کنید، آن را از هسته پاک کنید و آن را برش های کوچک برش دهید.
از طریق زمان اختصاص داده شده، ما را با استفاده از یک خمیر شن و ماسه، تکه های سیب را در پایین قرار دهید، دارچین پاره شده را به صورت خالی بگذارید، روی کره تهیه کنید و آن را به اجاق بریزید. دمای را به 200 درجه افزایش دهید و کیک را بیست دقیقه دیگر بشویید.