وقتی تعطیلات به خانه می آید، یک کیک باید همراه با آن باشد. و، ترجیحا، ناطق. چرا؟ از آنجا که حضور آجیل در خمیر به طعم و عطر فوق العاده می دهد، که دشوار است جایگزین شود. حتی بزرگترین محافظه کاران کالاهای پخته شده گردو قدردانی خواهند کرد.
دستور العمل های کیک میوه ای می تواند بسیار متفاوت باشد: از چند لایه بیسکویت های سنگین وزن با خامه ترش یا روغن کرم که به اندازه کافی بلند، به نور و هوا بدون اضافه کردن آرد به خمیر می شود. شما می توانید یک کیک گردویی پنج دقیقه ای را با مایکروویو بخورید، اگر شما یک اجاق را نداشته باشید و یک کیک کاراملی مهره ای که مطمئنا فرزندانتان را به شما نشان می دهد. ما برخی از دستور العمل های زیر را با شما به اشتراک می گذاریم.
کیک گردویی بدون آرد - دستور غذا
اگر چند دسر روی میز داشته باشید، به من اعتقاد داشته باشید، این یکی برای اولین بار خوردن، به نظر می رسد که فوق العاده منعطف، هوا، ذوب در دهان است. چگونه می توان چنین کیک گردویی را طبخ کرد؟ این بسیار ساده است - برای خودتان قضاوت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- گردو - 200 گرم؛
- پروتئین ها - 5 عدد.
- قند - 200 گرم.
برای کرم:
- زرده - 5 قطعه؛
- کره - 175 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
گردو به آرامی در یک ظرف پخت خشک یا در اجاق خشک می شود. سپس اجازه دهید آنها را در یک مخلوط کن سرد و خرد کنید و یا آن را از طریق یک چرخ گوشت.
سفید پوستان تخم مرغ را به فوم می رساند، به تدریج قند را اضافه می کنید و تا زمانی که "قله ها" وجود دارد، سوزاندن ادامه دهید. سپس آجیل های زمستانی را اضافه کنید و به آرامی رویید. شکل قابل جدا شدن با قطر 18 سانتیمتر با کاغذ پخت پوشیده شده و نصف جرم مهره را در بر می گیرد. در مجموع برای یک کیک از گردو ما باید 7-8 کیک. ما فر را به 150 درجه حرارت می دهیم و ما را به مدت 30 دقیقه پخته می کنیم. در خروجی کاملا نرم، کیک انعطاف پذیر خواهد بود. اجازه دهید آنها را خنک و طبخ کرم. برای انجام این کار، زرده ها را با شکر مخلوط کنید و یک شیر آب شیرین آورده و به جوش آورده شود. جرم دائما همدردی می کند. ما یک کاسه کرم را روی یک حمام آب گذاشتیم و تا زمانی که ضخیم بود، دائما مخلوط می کردیم. برای بررسی کرم برای آمادگی - ما یک انگشت را در امتداد سپر قرار می دهیم. اگر یک ردیابی روشن وجود دارد، سپس کرم آماده است. کمی جگر شیرین را سرد کنید، کره سرد و سفت را اضافه کنید، سپس داخل یخچال قرار دهید. کیک را با کرم روان کنید، کیک فوقانی نیز با آجیل خرد شده تزئین شده است. ما برای شب به سرما می فرستیم
کیک عسل و مهره
یک کیک بی نظیر معطر، "کثیف" با کیک های ظریف ظریف و طعم شگفت انگیز عطر و طعم همه عزیزان شما.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 1 + 1/4 فنجان؛
- عسل - 150 گرم؛
- شکر - 2/3 فنجان؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- گردو - 1 لیوان.
برای کرم:
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 1/2 قوطی؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 1/2 لیمو.
آمادگی
عسل را با شکر، تخم مرغ و نمک بشویید، سپس آرد، نشاسته و نوشابه را اضافه کنید. تمام مواد مخلوط شده اند. هنگام اضافه كردن آرد، اطمينان حاصل كنيد كه كيك خرد شده براي كنجد عسل، متراكم و شسته شده است.
قالب را با روغن روغن کنید، با آجیل خرد شده یا آرد بپاشید و خمیر را به آن بریزید. در درجه حرارت 180 درجه حرارت داده شده، کیک را برای مدت 15 دقیقه کباب کنید، سپس آن را با فویل بپوشانید، دمای آن را تا 190-200 درجه افزایش دهید و 35 تا 40 دقیقه دیگر را بپزید. کیک را خنک کن تا با باز کردن درب آن را در اجاق قرار دهید. ما آن را به 4 قسمت تقسیم کرده و با کرم بشوییم. برای کرم، خامه ترش را با آب لیمو ضرب کنید، کنیاک و شیر تغلیظ شده اضافه کنید. کیک خامه ای آماده شده باید حداقل 12 ساعت خیس شود. پس از آن دسر آماده است برای استفاده. شایان ستایش!