بسیاری از مردم می دانند که در نتیجه درمان گرما، خواص مفید محصولات شناخته شده است، بنابراین تعجب آور نیست که موضوعاتی مانند این وجود دارد: چغندر بهتر است که بخورید یا پخته شود. در حقیقت، غیرممکن است که به یک پاسخ غیرمستقیم به این سوال پاسخ دهیم و همه چیز بستگی به نتیجه مطلوب دارد.
کدام چغندر مفید تر است - خام یا پخته شده؟
ترکیب محصول ریشه که به درمان گرما پاسخ نمی دهد، شامل تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی می شود، اما غنی از اسیدهای میوه ای است و باعث تحریک پذیری دستگاه گوارش می شود. در عین حال تحت تاثیر دما، این اسید های مضر تخریب می شوند، اما غلظت مواد مفید کمی کاهش می یابد. علاوه بر این، فیبرهای بتایین و پکتین به طور کامل حفظ می شوند. یکی دیگر از مزیت های مهم آشپزی این است که بیشتر نیترات های موجود در سبزیجات به سوپ تبدیل می شوند.
به طور خلاصه، چغندرقند یا خام مفید است، می توانیم بگوییم که اگر در هنگام پذیرش آب فرد احساس ناراحتی می کند، بهتر است از سبزیجات ریشه پخته شده ترجیح دهیم. کسانی که می خواهند وزن کمتری از خود بر جای بگذارند، سبزیجات پخته شده را به نفع تازه، زیرا کالری کمتری دارد.
چغندر یا آب پز - خوب و بد
مزایای این ریشه را می توان برای مدت طولانی صحبت کرد، بنابراین اجازه دهید تا بر روی ویژگی های مهم ترین تمرکز کنیم.
چغندرقند و چغندر خام - استفاده از:
- با توجه به وجود مقدار زیادی فیبر، بدن از سموم و سم انباشته پاک می شود. این کمک می کند تا ریشه برای مقابله با یبوست و بهبود سیستم گوارش.
- یک سبزی برای افراد مبتلا به کم خونی و کم خونی توصیه می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده آن به تشکیل خون کمک می کند.
- با توجه به حضور بتین، ما می توانیم در مورد تاثیر مثبت سبزیجات ریشه در عملکرد کبد صحبت کنیم.
- اگر به طور منظم سبزیجات مصرف کنید، می توانید خطر ابتلا به مشکلات مربوط به سیستم قلبی عروقی را به طور قابل توجهی کاهش دهید. پاکسازی رگ های خونی و عادی سازی فشار خون رخ می دهد.
- سبزیجات به بهبود روند متابولیسم بدن کمک می کند.
درگیری ها و آسیب
در مورد آسیب، آن ناچیز است، بنابراین می توان یک سبزی برای افراد دیابتی بخاطر مقدار زیادی از شکر ننوشید. چغندرقند با جذب نرمال کلسیم و افزایش اثر ملینزاسیون مواجه است. ریشه های تازه را نمی توان با سنگ کلیه ای خورده شود. در موارد نادر، اما هنوز یک فرد عدم تحمل محصول وجود دارد.