ما به فروشگاه می رویم، از یک بسته دهان روشن که یکی از آن ها را بیشتر درخواست می کنید، ما به خانه و طبخ می رویم. متوقف کن! این یک گزینه برای لیسانس تک رنج می برند از گاستریت است. Dumplings خانگی خوشمزه برای زنان خانه دار واقعی اهمیت دارد. و به من اعتماد کنید، پالمنی ها در خانه مانند یک شاهکار غیر قابل تحسین نیستند و چهره های جویدنی متشکل از خانواده به طور کامل به خاطر کارهای شما پاداش می دهد. به هر حال، نه تنها امکان پلت كردن پالمنی وجود دارد، بلكه شما باید تمام خانواده را درگیر كنید. این یک فرصت عالی برای از بین بردن شوهرش از تلویزیون است، پسر - از کامپیوتر و دختر - از تلفن همراه.
چگونه پختن دملک
بسیاری از خانواده ها دستور العمل خود را برای پختن dumplings، گزینه های بسیاری وجود دارد. این یکی سنتی است
مواد تشکیل دهنده:
برای چاشنی:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک و ادویه برای مزه.
برای آزمون:
- آرد - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب -1/2 مورد؛
- یک نمک نمک
آمادگی
نوشیدن تخم مرغ، نمک و آب را به یک توده همگن (باید یخ سرد باشد - این مهم است!). اضافه کردن آرد غرق شده در بخش ها، خمیر را خیس کنید تا آن را به دست برساند. خمیر باید صاف و الاستیک باشد. ما آن را در یک فیلم غذا قرار می دهیم و نیم ساعت در یخچال قرار می گیریم، بهتر خواهد بود که مجسمه سازی کنیم.
ما گوشت و پیاز را مالش می کنیم. چندان تنبل نباشید که پیاز را از طریق چرخ گوشت دو بار از دست بدهید. سلیم، فلفل. برای آبدار بودن در گوشت، شما می توانید 300 گرم کلم رول کنید. نترس، آن را طعم و مزه را خراب نیست. چاشنی نیز باید خنک شود.
نازک نان خمیر را در حلقه ها برداشته، چاشنی را قرار داده و با دقت zaleplivaem قرار دهید. آب را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب نمکی کنید. برای عطر، گیاهان مورد علاقه را به پانل با پالمنی اضافه کنید.
چگونه دلفریب سیبری را تهیه کنیم؟
- Dumplings های خانگی سیبری تنها با گوشت آماده می شوند و هیچ مکمل های گیاهی مجاز نیستند (به استثنای پیاز).
- برای آماده سازی پالمنیوم خانگی در سیبری، 3 نوع گوشت در مقادیر مساوی مورد نیاز بود. معمولا گوشت خوک، گوشت گاو و بره را می گیرند. زرشک و خروس خوش آمدید، و توله های خرس کاملا عجیب و غریب هستند؛
- کوفته های سیبری قبل از پخت و پز همیشه یخ زده. بنابراین آنها آبدارتر می شوند؛
- همچنین، برای آبوهوایی در گوشت زمین، یخ خرد اضافه شده است؛
- به طور سنتی، خمیر برای dumplings سیبری تازه (نمک نمیرود)؛
- سیبری ها به طور خاص از کیک های خانگی ساخته می شوند. خمیر را از بالا با یک تخم مرغ خام رول کنید، حلقه ها و قالب را برش دهید. تخم مرغ حاوی لبه های پالمنی است، و آب گوشت، هنگام آشپزی، از آن فرار نخواهد کرد.
چگونه به آشپزی dumplings تنبل؟
اگر مطلقا هیچ وقت وجود نداشته باشد، اما نمیخواهید خانواده را با مواد نیمه نهایی آماده کنید، گزینه ای برای بسیار شلوغ و کمی تنبل وجود دارد.
برای dumplings تنبل شما نیاز به همان مواد تشکیل دهنده برای dumplings معمولی - آنها را در اولین دستور نوشته شده است. خمیر Pelmennoe نازک رول کردن، سعی کنید یک مستطیل بیرون بیارید.
در حال حاضر شما می توانید مانند pelmeni معمولی یا یخ زده طبخ. و شما می توانید در اجاق با سبزیجات پخت. برای انجام این کار، پیاز را با هویج می گذرانیم، یک سوم آن را در ظرف پخت، سپس پالمینی شلوغ، و در بالا - سبزیجات باقی مانده. یک کیک خامه ای با آب پر کرده و آن را با 2/3 پر کنید. فویل را بسته و بیش از یک ساعت آن را بیش از حد حرارت دهید. در حال حاضر فویل را می توان برداشته و دمبلنجان قهوه ای را برداشت. شایان ستایش!