خوشمزه، غنی، سوپ نخود معطر - بسیار مفید است. نخود منبع پروتئین گیاهی و بسیاری از مواد مغذی مفید است. یک مشکل این است که معمولا آن را طبخ نکنید، به همین دلیل قبل از آن (اغلب در شب) خیس می شود. اما این روش توسط همه افراد مورد علاقه نیست و به همین دلیل آنها اغلب از چگونگی طبخ سوپ نخود بدون خیس کردن نخود استفاده می کنند. چند گزینه وجود دارد.
گزینه 1 - نخود سبز
برای طبخ سوپ نخود بدون خیس کردن، می توانید از نخود یخ زده استفاده کنید - امروزه در سوپرمارکت ها آسان است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت در استخوان (گوشت خوک، گوساله یا مرغ) - حدود 0.5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی از انواع صورتی - 3-4 غده؛
- هویج جوان - 1 دسته بزرگ؛
- لامپ لامپ های بزرگ - 1 عدد.
- نخود فرنگی منجمد - 1،5 لیوان (حدود 300 گرم)؛
- جعفری فرفری (یا برگ معمولی بزرگ) - 1 دسته کوچک؛
- نمک - حدود 1.5 قاشق چای خوری؛
- روغن آفتابگردان بدون روغن را خنک می کند - 4 تا 5 سانتیمتر. قاشق
آمادگی
گوشت من، ما آن را در یک ظرف قرار داده و سوپ را در کمترین جوش بخورید، از بین بردن کف به نظر می رسد. ما مرغ را برای 45 دقیقه ترک می کنیم، کمی بیش از یک ساعت از گوشت خوک و گوشت گاو - نه کمتر از یک و نیم. سبزیجات تمیز و برش داده می شود: پیاز - مکعب های کوچک، هویج - لوبیای نازک، سیب زمینی - نی. روغن و کاهو پیاز و هویج را به رنگ خنک کمی قهوه ای گرم کنید. سوپ را به هم بزنید - passerovku، سیب زمینی و نخود فرنگی. نمی توان آن را انجماد کرد. ما منتظر یک چهارم یک ساعت هستیم، ما بزودی خواهیم بود. هنگامی که سوپ زیر پوزه تزریق می شود، آن را به داخل کاسه ریخته و با سبزی های خرد شده بپاشید. خامه ترش نیز صدمه ای ندارد.
سوپ مغز خشک
بیایید بگویم بستنی نیست. به شما بگویم که چگونه به سرعت سوپ نخود از نخود خشک را بدون خیس بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 1 لیوان؛
- فیلتر آب سرد - 3 فنجان؛
- سودا - 1/4 قاشق سوپخوری.
آمادگی
برای شروع، نخود فرنگی بر روی میز ریخته می شود و مرتب می شود. نخها آسیب دیده و خراب شده را بردارید، به یک کاسه ریخته و شروع به شستن کنید. نخود را در آب سرد شستشو دهید، ساده ترین راه این است که آن را به یک سینر ریختن، رقیق را در یک کاسه قرار دهید و 10 دقیقه به آب بریزید. یا اگر ترسید، آن را بخورید، آنرا به خوبی لرزش دهید، آن را بسوزانید. نخود خالص به یک ظرف پز پور در حدود نصف آب اضافه کنید و نوشابه را اضافه کنید. آب فقط باید به آرامی باشد
حالا شما می دانید که چگونه بدون اینکه لبخند بزنید، سوپ نخود را بچشید، همچنین می توانید آن را در یک دسته چند منظوره جوش داده و آن را نیز خیلی کوتاه نیست، اما زمان پخت آن به مدل خاص بستگی دارد.