نان سیر کیک های خوشمزه و معطر هستند که کاملا با برش داغ، جوجه مرغ یا هر ظرف گوشتی مطابقت دارند.
رول سیر پنیری
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 750 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - خرج کردن؛
- مخمر تازه - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 8 دندان؛
- پنیر از انواع سخت - 300 گرم؛
- آب جوش - 2 مورد؛
- نمک - خرج کردن؛
- کنجد - برای آبیاری.
آمادگی
مخمر را در یک کاسه قرار دهید، آب گرم را بشکنید، شکر را بگذارید و مخلوط را در محل گرم به مدت 10 دقیقه بگذارید تا فوم ظاهر شود. ما آرد را تجزیه می کنیم، آن را با نمک مخلوط می کنیم، تخم مرغ را اضافه می کنیم و به تدریج در مخلوط مخمر ریختیم، خمیر خمیر را تکه تکه می کنیم.
سیر و پنیر را پوست کنده سه در یک حصیر کوچک، و سپس به تدریج به خمیر علف هرز. ما توده دریافتی را در یک محل گرم در حدود یک ساعت قرار داده ایم تا حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را خمیر می کنیم و نان های کوچک را از آن می سازیم. ما آنها را روی یک سینی پخت می کنیم، روغن زده شده، زرده زدگی شده، پودر شده با کنجد و در یک کوره یخ زده با دمای 180 درجه، حدود 30 دقیقه پخته می شود.
دستور العمل برای نان سیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1،5 مورد؛
- آب جوش - 0.5 سانتیمتر؛
- مخمر خشک - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک - خرج کردن؛
- قند دندانی - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - برای ریختن؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبز - در اراده؛
- سیر - 7 دندان.
آمادگی
چگونه نان سیر را بخوریم؟ در یک قاشق غذاخوری کوچک مخلوط آرد، مخمر، نمک، شکر و پور را در آب پز شده گرم کنید. ما یک خمیر نرم هم زده می کنیم، آن را با یک فیلم مواد غذایی پوشش دهیم و آنرا 30 دقیقه در محل گرم قرار دهیم. سپس روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید، دوباره با یک فیلم بپوشانید و خمیر را به مدت 45 دقیقه ترک کنید تا به بالا برود.
این بار ما پر کردن را با شما آماده می کنیم: سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود، مخلوط با سس مایونز و سبزیجات تازه.
ما ظرف پخت را با روغن روغن می کنیم. میز با آرد پاشیده می شود، ما خمیر را گسترش می دهیم، آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر رول به یک لایه مستطیلی نازک، یک لایه ی یکنواخت از پر شدن را گسترش داده و خمیر را در رول قرار دهید. بعد، هر یک را به 5 قسمت تقسیم کنید و نان را با پر کردن سیر در قالب بریزید. ما آنها را با شیر ریخته، کنجد را به صورت پودر بشوییم و به مدت 30 دقیقه به بالا بریم. سپس قالب را در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه قرار داده و پخت برای 20 دقیقه تا رنگ نور طلایی.
شایان ستایش!