یک روش بودجه برای پخت و پز گوشت، که قبلا تبدیل به یک کلاسیک از پخت و پز محلی است، گوشت را با پیاز به طور جداگانه یا در ترکیب با سبزیجات دیگر گوشت گوسفند. خوشمزه و آبدار قطعات گوشت خوک با پیاز شیرین و نرم یک ترکیب برنده برای شام امروز است.
گوشت خوک با پیاز در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 2 عدد.
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- قارچ - 350 گرم؛
- آرد - 1/3 قرن؛
- نمک، فلفل؛
- سفید شراب خشک - 1/2 است.
- سوپ مرغ - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما فیله خوک را به قطعات بزرگ بریزیم.
در کوزه، کرم و روغن زیتون را گرم کنید. پیاز را به حلقه های نازک بریزید و تا نرم بزنید. یک قند کمی را به پیاز اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر پخت و پز کنید، بعد از آن قارچها را به داخل صفحات بریزید و آنها را آماده کنید تا مایع کاملا تبخیر شود و پوسته پوسته تشکیل شود. ما کباب را از آتش بریزیم و آن را روی صفحه قرار دهیم.
قطعات گوشت خوک با نمک و فلفل پاشیدن می شود و سپس به آرد ریخته می شود. گوشت را تا قهوه ای قهوه ای سرخ کنید و سپس آن را بریزید و شراب را بریزید. گوشت توش را به مدت 2 دقیقه، با یک درب را پوشش دهید و حرارت را به حداقل برسانید. خوک، با قطعات پیاز سرخ شده، ظرف 10 دقیقه آماده می شود.
گوشت خوک، که به این ترتیب پخته شده، می تواند با سیب زمینی آب پز یا ماکارونی مخلوط شود یا با یک سالاد سبزیجات ساده سرو شود.
گوشت خوک با گوجه فرنگی، هویج و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- شراب قرمز خشک - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما در روغن زیتون روغن زیتون را گرم می کنیم. گوشت را با نمک و فلفل بپزید و سپس آن را در هر دو طرف بپاشید تا پوسته سبز رنگی شود. ما گوشت را از تابه برداشتیم.
ما یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کردیم و به سرعت آن را هم زدیم. فلفل به نوار بریده شده و پیاز نیمه حلقه است. ما سبزیجات را برای حدود 3-5 دقیقه کباب می کنیم، سپس سیر را اضافه می کنیم و برای یک دقیقه دیگر سرخ کردن را در آتش ادامه می دهیم.
مواد مغذی را با شراب قرمز پر کنید و گوشت را به سبزیجات برسانید. روباز را با یک درب روبرو کنید و کباب خوک را با پیاز و فلفل به مدت 15 دقیقه دیگر بخورید. قبل از خدمت، بگذارید بقیه گوشت را برای مدت 15 دقیقه بگذارید و روی یک صفحه با سیب زمینی، پاستا، سبزیجات تازه یا به طور ساده یک نان برشته بخورید.
دستور العمل برای گوشت کبابی با پیاز در سنگاپور
برای سرخ کردن گوشت خوک با پیاز بسیار ساده است، اما برای اضافه کردن یک ظرف از پیک نانی بدون پیچیده آن یک کار ساده نیست. ما تصمیم گرفتیم برای یک دستور غذای سنتی سنگاپور برای گوشت خوک تهیه کنیم که مطمئنا تمام خانواده را می پذیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 400 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس صدف - 3/4 قاشق چایخوری.
- قند - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نشاسته - 1/2 قاشق سوپ خوری
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چایخوری.
- روغن کنجد - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
پیاز بریده به حلقه های نیمه، و گوشت خوک - نی. گوشت خوک را در یک کاسه با پیاز قرار داده و پور سس سویا و روغن کنجد،
در یک ظرف پخت، 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و گوشت را با پیاز سرخ کنید. ماریناد باقی مانده از یک کاسه، ما 2 قاشق غذاخوری آب رقیق شده و همچنین آنها را به یک ظرف می ریختیم. ما گوشت خوک را با پیاز بشوییم تا گوشت آماده شود (5-7 دقیقه طول می کشد + 3-4 دقیقه دیگر برای تمیز کردن گوشت). با برنج گرم و سبزیجات تازه سرو کنید.