بادمجان های پخته شده نه تنها ساده، بلکه مفید هستند، زیرا آنها روغن را جذب نمی کنند، همانطور که در زمان سرخ کردن، به این ترتیب ظرف با کالری اضافی بار نمی شود.
سالاد با باتلاقی و گوجه فرنگی تازه
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 640 گرم؛
- پیاز قرمز - 45 گرم؛
- گوجه فرنگی - 280 گرم؛
- سیر - 1 سر؛
- تعداد انگشت شماری از برگ نعناع؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
سر سیر را بپاشید، آن را با روغن بپاشید و آن را در فویل قرار دهید. بشکه های شسته شده را بشویید و برش های کوچک بگذارید تا زمانی که پخته شوند منفجر نمی شوند. بادمجان را همراه با سر سیر در فر قرار دهید و 35 دقیقه در 200 درجه پخت کنید. Baked baked baked osudite، با نصف قاشق، پالپ را جدا کرده و بزرگ کنید. پور بابونه با آب لیمو.
سیر فشرده شده از پوسته، مالش و اتصال با برش های بادمجان. گوجه فرنگی ها و پیاز را در برش های کوچک بریزید، تمام مواد تهیه شده را مخلوط کنید، با کره بجوشانید، برگ نعنا، نمک، فلفل تازه بریزید.
سالاد از بادمجان های پخته، گوجه فرنگی و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 430 گرم؛
- گوجه فرنگی - 320 گرم؛
- پیاز قرمز - 230 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- جعفری - 15 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- یک تکه فلفل سیاه.
آمادگی
قبل از اینکه بادمجان را برای سالاد در کوره بپزید، بادمجان را از هر طرف بشویید، به طوری که سبزیجات در طی پخت و پز ناپدید نشوند. بادمجان 45 دقيقه را در 200 درجه بگذاريد. بعد از 15 دقیقه از ابتدای پخت، گوجه فرنگی را بگذارید و بعد از 15 دقیقه - پیاز، با پرها بریده شود. از سبزیجات پخته شده، پوشش بادمجان را با یک فیلم بیرون بیاورید، به طوری که پوست در طول تمیز کردن به راحتی جدا شود. گوجه فرنگی را بریزید، سبزیجات را بریده بریده، پیاز پخته شده را اضافه کنید، با سبزی خرد شده و سیر مخلوط کنید. ظرف را با مخلوط کره، آب لیمو و فلفل آشنا کنید.
چگونه برای تهیه یک سالاد از Baked Breads و فلفل؟
مواد تشکیل دهنده:
- بابونه - 650 گرم؛
- فلفل - 270 گرم؛
- پیاز سبز - 15 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- سرکه سیب سرخ - 15 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- یک خرچنگ فلفل زمین.
آمادگی
بادمجان و فلفل روی یک ورق پخت قرار داده شده و در دمای 210 درجه 40 دقیقه پخت. پوست را از سبزیجات پخته شده بریزید، بریزید، پیاز خرد شده و سیر را بریزید. سس را برای سالاد از روغن نباتی، سرکه، فلفل، نمک تهیه کنید. ظرف را پر کنید و بلافاصله خدمت کنید.