کوکتل از پوره نخود - ایده عالی برای کسانی که تصمیم به نگه داشتن پست، اما زندگی خود را بدون غذاهای گوشت هنوز است. با این حال، این اشتباه است که پسته های نخود را صرفا برای گیاهخواران در نظر بگیرند. این ظرف خوشمزه و دلپذیر تنوع را برای هر منو به ارمغان خواهد آورد. امروز ما فقط دو دستورالعمل برای پنیر نخود برداشت کرده ایم، اما این فقط مبنایی برای آزمایشات آشپزی شماست. به عنوان مثال، پر کردن گوشت را می توان با قارچ یا پنیر جایگزین کرد، از ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود استفاده کنید. فانتزی کردن! پس از همه، در آشپزخانه خود، یک معشوقه و قوانین اینجا را تنظیم کنید!
پسته های نخود فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 400 گرم؛
- گوشت خوک - 700 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خرده نان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
نخود فرنگی شستشو داده شده و در آب به مدت یک شب خیس می شود. در صبح، آب باقی مانده تخلیه می شود، و تازه، 2 انگشت بالای سطح نخود را اضافه کنید. ما ظرف را به اجاق گاز فرستادیم فراموش نکنید که نمک بخورید بعد از 2 ساعت ما یک سیب زمینی پهن ضخیم به دست می آوریم. اگر نخود به طور کامل جوش ندهید، آن را در مخلوط کن خرد کنید.
برای پر کردن، گوشت گوسفند از طریق یک چرخ گوشت عبور داده می شود و گوشت مالت را در یک پخت و پز به همراه پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده سرخ کنید. سلیم، فلفل.
در پوره نخود، ما یک تخم مرغ را می ریزیم و نیمی از بیسکویت ها را اضافه می کنیم. ما "خمیر" را خرد میکنیم، که از آن ما ترتیلها را میپوشیم. در مرکز هر یک قاشق پر از گوشت قرار داده می شود، ما یک کتلت را تشکیل می دهیم. برای پنیر نخود به دست شما چسبناک نیست، شما می توانید انگشتان خود را کمی با روغن گیاهی روغن کنید. ابتدا کتلت ها را در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، سپس آن را در کیک پودر رول کنید و به یک تابه بفرستید. 5 دقیقه در هر طرف، تا یک پوسته طلایی سرخ کنید.
کتلت وگان از نخود - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 1 مورد؛
- کروپ سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1/2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
نخود فرنگی در آب نمکی آب پز می شود. ما مایع اضافی را ادغام می کنیم و از طریق چرخ گوشت اجازه می دهیم که نخود. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده تا طلایی را سرخ کرده، رب گوجه فرنگی اضافه کنید، روی حرارت کم 5 دقیقه خنک نگه دارید. سبزیجات خام را با نخود فرنگی مخلوط کنید، انبه، خردل، سیر، ادویه جات را از طریق مطبوعات منتقل کنید. سلیم، فلفل. ما نصف یک ساعت از نخود "چاشنی" را ترک می کنیم، به طوری که انبه کمی متورم شده است. پس از آن، ما را کتلت لاغر و سرخ کرده در روغن نباتی. فقط obedenie!
جایگزینی برای کتلت نخود فرنگی می تواند از نخود فرنگی باشد - فالافل