اگر میخواهید یک وعده کامل و شاداب مرغ تهیه کنید، اما زمان زیادی وجود ندارد، پس این دستورالعمل ها تبدیل به یک یافتن واقعی می شوند. پرنده را می توان در کل و یا در قطعات جداگانه در سس معطر و یا به طور همزمان با garnish پخته.
مرغ در فویل پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- آب - 45 میلی لیتر؛
- ادویه جات یا گیاهان معطر خشک شده؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز و هویج - 1 عدد.
آمادگی
مرغ را بشویید و آن را تخلیه کنید. لاشه را به قطعات کوچک تقسیم کنید، یک کمی کمی پودر بپاشید و آن را در دمای 25 دقیقه خنک کنید. میخک سیر از طریق مطبوعات. در ظرف های فلزی آب ریخته، با رب گوجه فرنگی و جوش مخلوط کنید. غذاهای را از گرما جدا کنید، سیر، ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید.
سیب زمینی را بریزید و روی حلقه ها بگذارید. آن را به یک ظرف بزرگ ارسال کنید، مرغ را اضافه کنید، ماریناد را بریزید و خوب مخلوط کنید. 20 دقیقه برای ماندن بگیرید.
فر را به دمای 185 درجه پیش گرم کنید. پیاز را پاره کنید، نصف حلقه ها را خرد کنید و هویج را بریزید. سبزیجات را مخلوط کنید و خنثی کنید. ورق بزرگ فویل را بردارید، نصف آن را بریزید و آن را روغن بگذارید. در حال حاضر توزیع سبزیجات ابتدا، سپس مرغ و پوشش با برش سیب زمینی. همه چیز را به هم بزنید، آن را روی یک سینی پخت بگذارید و آن را به فر بگذارید. پخت 55-60 دقیقه و 15 دقیقه قبل از پخته شدن، فویل را با دقت باز کنید و ظرف را به یک پوسته دهان آبیاری بریزید.
فیله مرغ با سیب در فویل پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 765 گرم؛
- آب لیمو - 45 میلی لیتر؛
- سبز سیب (ترش) - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- نمک درشت
- روغن نباتی.
آمادگی
نمک فلفل تهیه شده در کچاپ آب لیمو اضافه کنید، مخلوط کنید و با مخلوط گوشت مخلوط کنید. قطعه ها را بر روی یک فویل، کمی روغن زده و بین هر چوب پخش کنید، حلقه های سیب ترش را پخش کنید. سپس لبه های فویل را محکم ببندید و پاکت را به ورقه پخت در فر قرار دهید تا به 185 درجه گرم برسد. آماده کردن ظرف 50 دقیقه خواهد بود.
مرغ به طور کامل در فویل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ کامل - 1 عدد.
- خامه ترش - 125 گرم؛
- چاشنی طعم دار
- گل میخ سیر - 4 عدد؛
- پاپریکا
آمادگی
لاشه به خوبی شستشو داده شود، رطوبت بیش از حد را بپوشانید و در داخل و داخل با نمک رنده شود.
حالا سس را اضافه کنید: کیک خامه ای با پاپریکا را در یک کاسه مخلوط کنید و کاری کنید. سیر، پوست و برش به صفحات. بر روی مرغ، برش های کوچک را انجام دهید و آنها را با سیر نگه دارید. با یک مخلوط ترش را با روغن پر کنید و کمی سس را بریزید. بعد از این، مرغ را به فویل و محکم بسته بندی کنید. قطعه کار را به ورقه پخت ارسال کنید و برای مدت 2.5 ساعت در اجاق گاز پیش گرم قرار دهید. هنگامی که آماده می شوید، ظرف را بیرون بیاورید، لبه های فویل را باز کنید و ظرف را به یک پوسته تردید پخت کنید. قبل از خدمت، فویل را از مرغ برداشته و آن را با گیاهان خرد شده بپوشانید.