همه آشپز ها ادویه ی گشنیز را می دانند، زیرا به سس، سوسیس، هویج در کره ای، با کنسرو و حتی در محصولات نان و نان اضافه می شود. همچنین از دانه ها تهیه شده است، که برای جلوگیری از بیماری های معده، بهبود اشتها و در درمان کبد گرفته شده است. در پخت و پز، سبز جوان از گیاه، مشابه ظاهر به جعفری، در بازارهای استفاده می شود که می توان آن را به نام گشنیز خریداری شده است. این به غذاهای گوشتی و سبزیجات اضافه شده است.
در این مقاله شما خواهید آموخت که چگونه میوه های گل گاوزبان را از دانه ها بگنجانید، و برای چه چیزی مورد نیاز است.
گشنیز - توضیحات
گشنیز یک فرهنگ اسانس است. سبزیجات آن غنی از ویتامین های C، B1 و B2، A، و همچنین منیزیم، کلسیم و فسفر است. این گیاه سالیانه دارای شاخه های شاخه دار با ارتفاع 50 سانتیمتر است. در حالی که دانه ها سبز هستند، گشنیز دارای بوی خاصی است که از "اشکالات" بوجود می آید. با گذشت زمان دانه ها، بوی آب می شود. شکوفه ها در ماه ژوئیه با گل های سفید، گاهی اوقات صورتی، کوچک، تشکیل چتر های پیچیده. میوه ها دارای دانه های قهوه ای دوقلو دارای بوی خاصی هستند. بسته به منطقه در ماه ژوئیه و اوت رسیدن.
برای تولید سبزیجات، گونه هایی مانند یانتارنی، اوکتیبارسک-713 و آلکسیوفسکی -26 معمولا رشد می کنند.
فن آوری در حال رشد گشنیز از دانه ها بسیار ساده است و مراقبت از آن نیازی به زمان و تلاش زیادی ندارد.
گشنیز - کشت و مراقبت
ما محل کاشت را انتخاب می کنیم و آماده می کنیم. گشنیز ترجیح می دهد خاک های دارای نور، کمی اسیدی و هوموس غنی باشد. از آنجایی که این یک گیاه گرما دوست داشتنی است، پس برای کاشت، یک مکان آفتابی در یک دشت یا بلند قبر را انتخاب کنید.
رختخواب باید بگشاید، در حالی که 1m2:
- 0.5 سطل کمپوست ؛
- 2 فنجان خاکستر ؛
- 1 قاشق غذاخوری نیتروسفوس (مخلوط باغ)؛
- بعضی از ماسه ها
کودهای معدنی بسته به باروری خاک اضافه می شوند. زمین با قراضه ها، آبیاری و گودال ساخته شده است. آنها باید عمق 4-6 سانتی متر و فاصله 30-50 سانتی متر باشد.
چه زمانی برای کاشت گشنیز؟
این را می توان در تمام طول سال انجام داد:
- در گلخانه - در پایان ماه فوریه - آغاز ماه مارس، گل صدف ها 40 روز پس از جوانه زدن ظاهر می شود؛
- در زمین باز در بهار - پایان ماه آوریل - مه، 2-3 بار در مناطق جدید با فاصله زمانی 14 روز، جوانه های گل در 25-25 روز ظهور می کنند؛
- در پاییز - این گیاه در بهار سریع رشد می کند، اغلب آنها برای به دست آوردن یک محصول از دانه ها استفاده می شود؛
- در زمستان - در گلدان در پنجره.
برای کاشت، دانه های گشنیز سال های اول و دوم گرفته می شود، جوانه زننده ضعیف تر از دو سال است. آنها شروع به جوانه زدن در حال حاضر در دمای + 5-8 ° C و 20-25 روز پس از کاشت. برای جوانه های سریع تر، دانه ها باید در آب آلوئه خیس شوند، که محرک رشد طبیعی آنهاست.
مراقبت از کاشت گشنیز این است که فعالیت های زیر را انجام دهید:
- علف های هرز وجین؛
- سست کردن خاک؛
- نازک شدن، فاصله را از گیاهان 8 تا 12 سانتیمتر بردارید؛
- آبیاری 2 بار در هفته، خاک باید به طور مداوم کمی مرطوب باشد؛
- حفاظت از آفات: مرغ عنکبوت، شته ها - برای این شما نیاز به انجام اسپری مکرر از گیاهان با آب، شما می توانید صابون استفاده کنید. از آنجا که برگ ها در غذا استفاده می شود،
اسپری کردن با مواد شیمیایی توصیه نمی شود و گیاهان معیوب به سادگی نابود می شوند.
لازم نیست خوراک گشنیز باشد.
سبزیجات در غذا استفاده می شود و همچنین قبل از شروع گلدهی خشک می شود. هنگامی که در ماه اوت 60 درصد میوه ها قهوه ای می شوند، آنها را جمع آوری می کنند. گیاهان برش داده شده و به بسته های بسته بندی شده، خشک و خرد شده اند. دانه ها را در قالب های مهر و موم مهر و موم یا کیسه های کاغذی ذخیره کنید.
با دانستن ویژگی های کاشت گشنیز و مراقبت از آن، شما می توانید خانواده خود را برای تمام سال با این ادویه مفید فراهم کنید.