ريب ها، هر دو گوشت گاو و گوشت خوك، عجله را تشخيص نمی دهند: هر دو برای پخت و پز آنها باید به اندازه کافی بلند باشند تا گوشت سخت برای نرم کردن و پر کردن با طعم. زمان صرف شده بیش از پرداخت یک غذای گوشت خیره کننده گوشت، که ایده آل مکمل خواهد بود شیشه ای از فوم. در مورد نحوه طبخ دندان ها، ما در دستور العمل ها بیشتر توضیح خواهیم داد.
چگونه طبخ دمبرگ گوشت گاو در فر را بپزیم؟
علاوه بر کلاسیک بسیاری از دستور العمل های برای دنده ها یک لایه لایه لایه ای از لعاب است که براساس سس گوجه فرنگی پخته می شود. ما سعی خواهیم کرد که دستورالعمل سنتی را دوباره احیا کنیم، به عنوان پایه گوشت گاو بر اساس.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گوسفند - 1.2 کیلوگرم.
برای ماریناد:
- فلفل قرمز - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- چیلی زمین - 2 قاشق چایخوری.
برای لعاب:
- کره - 35 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 425 گرم؛
- عسل - 115 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 30 میلی لیتر؛
- سیر خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
ادویه جات ترشی جات را از لیست مواد مغذی با هم ترکیب کنید. رب ها را با یک چاشنی خشک و محل بر روی ورق پخت، بشویید. گوشت گاو را در ظرف 120 درجه به مدت 2 ساعت بگذارید.
برای لعاب لازم است که قطعات زیادی از پیاز را در فراوانی کره ذخیره کنید، پوره گوجه فرنگی، عسل، گوشت خوک و سیر را اضافه کنید. پس از نیم ساعت از جوش نور، سس باید با مخلوط کن مخلوط شود. با استفاده از قلم مو، لعاب را روی سطح دندان ها گسترش دهید و آنها را در ظرف 4 ساعت دیگر قرار دهید و به یاد داشته باشید که گوشت را به مدت یک ساعت بشویید.
سس باقی مانده باید پس از سرد شدن به باله ها اعمال شود.
چگونه می توان دم را در یک کوره با سیب زمینی آماده کرد؟
با وجود این که دندانها واقعا طولانی آماده میشوند، وقت خود را برای آماده کردن شام با آنها واقعا می توانید نجات دهید، اگر گوشت را یک بار با سبزیجات بخورید. در خروج، هر دو گوشت و آرایشی به آمادگی ایده آل و طعم و مزه می رسند.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گوسفند - 1،1 کیلوگرم؛
- چاشنی برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ آویشن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 35 گرم؛
- غده سیب زمینی - 490 گرم؛
- سر سیر
- قارچ ها - 210 گرم؛
- پیاز - 85 گرم.
آمادگی
دم کردن گوشت گاو خشک را با یک ادویه گوشتی جهانی بشویید. قطعه های بزرگ سبزیجات در پایین پانک مخلوط با برگ های آووکادو و قطعات کره گسترش می یابد. در بالا، ردیف دنده ها را مرتب کنید و به مدت 3 ساعت در یک کوره یخ زده برای 150 درجه قرار دهید.
اگر شما به دنبال دستورالعمل هایی برای چگونگی سوسپانسیون در چند متغیره هستید، سپس این ظرف را امتحان کنید. پس از توزیع تمام مواد موجود در کاسه دستگاه، حالت "Quenching" را برای مدت 3 ساعت تنظیم کنید، در صورت لزوم، مقدار کمی مایع را به پایین ظرف بمالید.
چقدر خوشمزه است که بتوانید دم بژ خوک بخورید؟
آبجو نه تنها علاوه بر ایده آل برای دنده های ساخته شده از خوک خوک، بلکه مناسب برای کم خوابی آن است. دستور العمل کلاسیک ایرلندی هر یک از خوارکنندگان گوشت را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
مواد تشکیل دهنده:
- قطر گوشت گاو - 840 گرم؛
- پیاز - 260 گرم؛
- کرفس، هویج - 85 گرم؛
- گل میخک سیر
- یک شاخه رزماری؛
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- نشاسته - 1 قاشق چای خوری.
برای ماریناد:
- آبجو تیره - 1.2 لیتر؛
- پیاز - 215 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- خردل - 5 گرم؛
- دانه های کرفس - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
سیر و پیاز را برای زعفران بریزید و آنها را به همراه گوشت قرار دهید. اسکراب یک قطعه گوشت گاو با دانه های خردل و کرفس، اضافه کردن یک خرج نمک و فلفل تازه زمین. محتوای ظروف را با آبجو ریختن و برای یک روز در یخچال قرار دهید.
بعد از مدتی، ماریناد را سیراب کنید و گوشت را با بقیه سبزیجات بنوشید. ماریناد آبجو را با نشاسته و گوجه فرنگی مخلوط کنید، به گوشت بریزید و ظرف را ظرف 4 ساعت خنک کنید.