فلفل در روغن برای زمستان - یک دستور العمل ساده برای تهیه خوشمزه است که برای سال های بسیاری توسط زنان خانه دار سازنده برای حفظ کیفیت به خاطر سبزیجات مورد علاقه خود مورد استفاده قرار گرفته است. نسخه های زیادی از این نوع کنسرو فلفل وجود دارد که بهترین آنها در انتخاب زیر آمده است.
چگونه فلفل را برای زمستان در روغن بگذارید؟
فلفل شیرین را برای زمستان در روغن بدون مشکل غیر ضروری خواهد داشت و رعایت قوانین ساده و پایدار کمک خواهد کرد تا دستورالعمل انتخاب شده را به درستی و کیفی انجام دهید.
- فلفل را انتخاب کنید رسیده، گوشتی، بدون آسیب و مناطق خراب.
- بسته به تکنیک دستور العمل، فلفل ها تمیز و برش داده می شود تا برش ها، برش های بزرگ و یا کل کل.
- روغن ایده آل است، بدون نیاز به طعم و عطر و طعم آشنایی، سبزیجات تصفیه شده است.
- فلفل، که در روغن به صورت گرم نگهداری می شود، با استفاده از ظروف استریل، نیاز به استریلیزاسیون بیشتری ندارد و حتی در شرایط اتاق نیز کاملا حفظ می شود.
فلفل قرمز را با کره مخلوط کنید
فلفل، ترشی شده در لوبول ها در روغن، حتی بدون مواد تند و تند اضافی دارای طعم و مزه غنی از خودکفایی و عطر و بوی دهان است، و با افزودن گیاهان و سیر بالاتر از همه ستایش خواهد شد. اگر شما از سبزیجات از رنگ های مختلف استفاده می کنید، بیشتر از غذاهای دیدنی به نظر می رسد.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل گرم - 1 قطعه؛
- سیر - 1-2 سر؛
- سبزیجات - 1 دسته بزرگ؛
- لور، گچ بری - 5 عدد.
- آب - 1.5 لیتر؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 70٪ - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
- فلفل ها تمیز می شوند، به نصف یا برش بریده می شوند.
- اضافه کردن پیاز، سبزی، چیلی، سیر، مخلوط کردن.
- آب را با نمک، شکر، روغن، سرکه و ادویه جوشان جوش داده و به سبزیجات بریزید.
- جرم را با یک بار فشار دهید.
- بعد از یک روز، فلفل را می توان نمونه ها یا به قوطی های استریل منتقل کرد و آنها را برای ذخیره سازی فرستاده می شود.
فلفل بلغاری برای زمستان در روغن زیتون ماریجواند
فلفل بلغاری در روغن برای زمستان آماده شده توسط دستور زیر نیز خوشمزه خواهد بود. اگر مورد نظر، شما می توانید چند برگ لورل، نخود فرنگی، سیر قطعه شده یا سایر مواد افزودنی را به طعم و مزه خود در ماریناد قرار دهید. علاوه بر این، ترکیب قطعه کار را می توان با یک غلاف چیلی تکمیل کرد، که یک میان وعده را اشتها آور می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- روغن - 0.5 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 180 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل خرد شده بریده بریده می شود.
- مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را ترکیب کنید، آن را به جوش می آورید، هم زدن.
- فلفل ها را در یک مخلوط جوش قرار داده، به مدت 7 دقیقه جوشانده، در امتداد کوزه ها همراه با پایه مایع پخش می شود.
- فلفل برای روغن زمستانه مارین می شود.
فلفل تلخ برای زمستان با کره مینوشید
فلفل در روغن برای زمستان، دستورالعمل ساده ای که بعدا یاد خواهید گرفت، گیرنده های طعم دهنده طرفداران تنقلات را تشویق خواهید کرد. به عنوان یک جزء اساسی در این مورد، انواع تیز انواع سبزیجات استفاده می شود، که میوه آن در ترکیب با دندان سیر و ساقه های کرفس، طعم و عطر خاصی را به دست می آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل تلخ - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- ساقه های کرفس - 250 گرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- قند - 0.5 فنجان؛
- روغن - 0.5 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و سفید - 1،5 قاشق چایخوری.
- سرکه - 90 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل های شسته شده و خشک شده با خمیر دندان یا چنگال سوراخ شده، سیر پوست کنده شده، ساقه های کرفس به قطعاتی بریده می شوند.
- آب با نمک، شکر، سرکه، کره و فلفل را جوشانید.
- خدمت به سبزیجات تهیه شده از روغن زیتون کاهش می یابد، به مدت 5 دقیقه طبخ می شود.
- جرم را به قوطی ها منتقل کنید، آب جوش را جرعه بزنید.
- فلفل داغ را در روغن برای زمستان بگذارید.
فلفل کنسرو شده در روغن با سیر
فلفل شیرین را در روغن برای زمستان می توان با اضافه کردن سیر و سبزی های ریز خرد شده، از جمله می توان به طور سنتی دلفریب با جعفری یا برگ های ریحان، کرفس، سوزن گوزن اضافه کرد. تغییرات ارمنی این دستورالعمل نشان می دهد چاشنی اولیه میوه های پوست شده با ترکیب سیر سبز.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1،5-2 سر؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 0.5 فنجان؛
- روغن - 0.5 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل ها به صورت نیمه یا برش بریده می شوند.
- آب را با نمک، شکر، روغن، سرکه جوشانده، جوراب زعفران را به تکه های سبزی بریزید و برای 4 دقیقه طبخ را بشویید.
- فلفل را به گلدان منتقل کنید، لایه ها را با سیر و سبزی پر کنید.
- محتویات عروق را با یک ماریناد جوش، چوب پنبه پر کنید.
فلفل قرمز در روغن برای زمستان
یک میان وعده زمستانه غیرمعمول خوشمزه از فلفل شیرین سرخ شده به دست می آید. سیر در این مورد ترجیحا با یک چاقو برش داده شده است، رها کردن مطبوعات. دستورالعمل این است که قوطی ها را با آب جوش پر کنید، اما در بعضی موارد خانم های خانه دار توصیه می کنند که از روغن داغ از ظرف استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک و سرکه - 3 قاشق چای خوری هر کدام؛
- شکر - 6 قاشق چای خوری
- روغن، آب.
آمادگی
- روغن قرمز داغ، فلفل ها از هر طرف به طرف قهوه ای سر پوش می شود، پوشش پودر را در فرایند پوشش می دهد.
- فلفل را در روغن زیتون بگذارید، در کوزه، ریختن سیر و سبزیجات.
- به هر لیتر نعناع لیتر بر روی یک قاشق چای خوری نمک و سرکه و دو قاشق غذاخوری شیر ریخته کنید.
- اجزای با آب جوش، چوب پنبه را بریزید.
فلفل پخته شده برای زمستان در روغن
فلفل آماده شده در روغن برای زمستان، دستورالعمل ساده ای که برای انجام آسان آسان است، تبدیل به یک میان وعده عالی برای خدمت به هر جشن می شود. روغن تند طعم دهنده می تواند برای پختن سالاد ، هنگام تهیه پیتزا یا سایر ظروف استفاده شود، جایی که ادویه مصرف مواد مورد استفاده مهم است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- روغن 0،5 لیتر؛
- رزماری (اختیاری) - 1 شاخه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- فلفل ها روی یک سینی پخت شده با فویل گذاشته و پخت را به مدت 1 ساعت در 200 درجه یا تا سرخ شدن دهان آبیاری کنید.
- لبه های فویل را بالا ببرید، فلفل های سرخ مایل به قرمز را بردارید، به بخار اجازه دهید.
- میوه را از گلدان ها پاک کن، به نیمه یا برش بریزید، ساقه را با دانه ها بریزید، به داخل شیشه های استریل بگذارید، نمک به مزه.
- بدون تمیز کردن، دندان سیر را با یک سوزن سوراخ کن، روغن بگذارید، تا جوش گرم کنید، به فلفل بریزید.
- پس از خنک کردن، فلفل پخته شده در روغن معطر در سرما نگهداری می شود.
فلفل زمستانه با کره و سرکه
فلفل ترشی شده با کره و سرکه به ترتیب دستور العمل زیر یکی دیگر از نسخه های موجود از جعفری لاک است که با اضافه کردن کرفس و ادویه جات ترشی جات می شود. اشتها آور ترین ظاهر در هنگام استفاده از میوه های قرمز و زرد نگاه می کند، اما از سبز بهتر است آنها را با سایر گونه ها کنار بگذارید یا آنها را استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1،5 سر؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- لورل - 3 قطعه؛
- گیاهان کرفس - 3-4 قطعه؛
- فلفل نخود سیاه و معطر - به مزه؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- آب با اضافه کردن نمک، شکر، روغن، سرکه و ادویه جوشان جوشانده شود.
- بخش های پیاده روی پیاز، طبخ را برای مدت 7 دقیقه بپزید.
- در کوزه ها اضافه کردن سیر، سبزی و فلفل پخته شده.
- پور مارینا، چوب پنبه، بسته بندی کردن.
خورش فلفل در فصل زمستان برای روغن خشک شده است
فلفل خرد شده در روغن یک غذای اصلی و مستقل برای افزودن به سالادهای تصفیه شده، چاشنی نان، پیتزا است. برای به دست آوردن یک نتیجه ایده آل، فلفل ها باید ابتدا از پوسته ها خلاص شوند، و تنها پس از آن به خشکی طولانی از برش های سبزیجات ادامه دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 2 کیلوگرم؛
- روغن، نمک، سیر - به مزه.
آمادگی
- فلفل ها به طور کامل در 200 درجه 20 دقیقه پخته می شوند، سپس در ظروف بسته قرار داده شده، بخار شده و از پوست جدا می شوند.
- گوشت را بریزید و بر روی یک ورق پخت و پخت و سپس به مدت 2 ساعت در 100 درجه خشک کنید.
- برش های نمکی، با روغن پاشیدن کنید و یک ساعت دیگر را از بین ببرید.
- سیب زمینی را با سیر خرد شده مخلوط کنید، دوباره آن را در یک ورق پخت و سپس 10 دقیقه دیگر حرارت دهید.
- فلفل خشک را به یک ظروف استریل انتقال دهید، روغن را بریزید و برای ذخیره سازی در یک قفسه یخچال قرار دهید.
فلفل با عسل و کره برای زمستان
یادداشت های ویژه عطر و طعم فلفل های کنسرو شده را در روغن با عسل خریداری کنید. استفاده از انواع قرمز سبزیجات ترجیح داده می شود - میان وعده ظاهر و ظریف تر خواهد بود. افزودنی های تند قبل از افزودن به ماریناد می توانند در کیسه های گاز قرار بگیرند که پس از پخت و پز استخراج می شود و از بین می روند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1،5 کیلوگرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 شیشه؛
- روغن و سرکه - هر 100 میلی لیتر؛
- نمک و شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لورل - 3 قطعه؛
- فلفل شیرین و نخود فرنگی - 3 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
آمادگی
- آب را با نمک، شکر، عسل، کره، سرکه و ادویه جوشان جوشانید.
- بخشی از تکه های پیاده روی را بگذارید، برای 5 دقیقه طبخ را بشویید.
- پور ماریناد سبزیجات، چوب پنبه، بسته بندی کردن.
فلفل در زمستان روغن زده شده است
راه حل ایده آل برای طرفداران تنقلات تند و خوشمزه دستور زیر برای فلفل بلغاری در روغن برای زمستان است. فردیت آن در ابتدای پخت و پز برش در یک ماریناد مخصوصا معطر است. علاوه بر ادویه جات ترشیب، کل دندان سیر و چیلی به پایه مایع روغن اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- آب 350 میلی لیتر؛
- قند، روغن و سرکه - 150 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 سر؛
- فلفل قرمز - 3 عدد.
- فلفل شیرین و نخود فرنگی - 3 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
آمادگی
- آب را با نمک، کره، شکر و سرکه جوشانده، با اضافه کردن ادویه جات، سیر کامل، دندان ها را با دندان پیت و چیپس سوراخ کن.
- تکه های پنیر مارینا را به مدت 10 دقیقه بگذارید و زیر آن را بپوشانید.
- سبزیجات را با ماریناد به گلدان منتقل کنید، آن را مهر و موم کنید، آن را گرم کنید تا سرد شود.
سالاد فلفل در روغن برای زمستان
اگر فلفل را با روغن پیاز در فصل زمستان بخورید ، گوجه فرنگی را به ترکیب اضافه کنید، سالاد خوشمزه ای خواهید داشت که علاوه بر ایده آل برای گوشت یا هر گارنی است. لامپ ها ترجیحا برش به تکه های طولی نازک، و فلفل ها نی هستند. هویج را می توان قبل از نیمی از آماده شدن در روغن ذخیره کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل و گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج، پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- قند - 150 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 200 میلی لیتر؛
- سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- برش تمام سبزیجات، اضافه کردن نمک و ترک به مدت 12 ساعت.
- اجزای باقی مانده را اضافه کنید و ظرف را روی صفحه قرار دهید.
- سالاد را پس از 40 دقیقه جوش، سالاد را بشویید، درون شیشه، چوب پنبه قرار دهید.
فلفل بلغاری با بادمجان در روغن
فلفل پخته شده در روغن با بادمجان های سرخ شده، سیر و سبزی ها می تواند به راحتی در یک یخچال قرار داده شود تا یک روز آغشته شود یا ظرف ها را ظرف 15 دقیقه در یک مخزن با آب جوش و چوب پنبه برای ذخیره سازی طولانی مدت زمستان نگهداری کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و معطر.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل و بادمجان - هر کیلوگرم؛
- کرفس و جعفری - 1 دسته؛
- سیر - 1 سر؛
- آب 350 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 200 میلی لیتر؛
- سرکه 70٪ - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- بادمجان در حلقه ها پاره شده و در هر دو طرف در روغن سرخ شده است.
- فلفل ها را به نصف بریزید، تمیز کنید، در دمای 200 درجه 20 دقیقه پخته می شود.
- بادمجان و فلفل را در یک لیوان در یک کاسه قرار دهید و با سیر و سبزی بپاشید.
- آب جوش با سرکه، نمک، شکر و روغن باقی مانده، آب نمک را داخل جارو بریزید.