هیچ کس قادر به مقاومت در برابر بال مرغ سرخ شده در لعاب سس نیست. و چرا، در واقع، آیا شما باید این کار را انجام دهید؟ کمک گرفتن از دستور العمل های زیر را دریافت و مهارت های خود را از پخت و پز گوشت در کوره، در حالی که طبیعت خالص روزهای گرم است.
دستور غذا برای بال مرغ در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 15 عدد.
- عسل - 85 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 1 قطعه؛
- ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 5 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
ما بال های مرغ را بر روی مفصل برش می دهیم و تنها بخش گوشتی را می گذاریم. ما مرغ را به یک ظروف سرامیکی یا شیشه اضافه می کنیم. در یک ملات با یک نمک دریای نمک، گلدان سیر و زنجبیل را تمیز کنید، خمیر معطر را با روغن، سویا و عسل پر کنید. ما زرده تخم مرغ را به صورت یکنواختی زدیم و مرغ را آب کنیم. ما بال ها را مخلوط می کنیم و برای یک روز در یک روز سرد می شکنیم.
بعد از آن، بال ها را در سس سویا عسل، در حدود 15 تا 17 دقیقه بپوشانید و به یاد داشته باشید که دوباره و دوباره کوره را روشن کنید، به طرز شگفت انگیزی پوست را با ماریناد باقی بمانید.
چگونه می توان بال مرغ را در یک ماریناد افرا روی یک کوره سوار کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 900 گرم؛
- چاشنی جهانی برای مرغ - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 60 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 480 میلی لیتر؛
- شربت افرا - 130 میلی لیتر؛
- سس تاماری - 60 میلی لیتر؛
- سرکه سیب سرخ - 25 میلی لیتر.
آمادگی
در روغن گرم شده، پیاز ریز خرد شده را تا زمانی که قهوه ای است، ذخیره کنید. برای پختن دندان های سیر را اضافه کنید و بعد از یک لحظه سس گوجه فرنگی، شربت افرا و تاماری را بشویید. وقتی ماریناد به جوش می آید، حرارت را کاهش داده و آن را برای 20 دقیقه دیگر طبخ کنید. مخلوط جامد سرد و مخلوط با سرکه. بال بال 2/3 زعفران را بپاشید و از چند ساعت تا روزهای طولانی مینشیند.
یک مرغ دریایی را بر روی کباب بریزید و برای 15-17 دقیقه سرخ کنید، به طور مرتب مسواک زدن را پوشش دهید.
بال های تند در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 900 گرم؛
- فلفل کایین - 1 قاشق چای خوری؛
- عسل - 220 میلی لیتر؛
- کره (ذوب شده) - 120 میلی لیتر؛
- کچاپ حاد - 60 میلی لیتر.
آمادگی
مخلوطی از کره، سس گوجه فرنگی، عسل و فلفل را در آتش بگذارید. هنگامی که ماریناد جوش می خورد، آن را از گرما و خنک خارج کنید، سپس با بال مرغ ترکیب کنید. ترک پرنده را به مدت 4 تا 6 ساعت ماندگاری کنید. بال های خود را بر روی کوره سرخ کنید تا پوست ها روی آنها سرخ شوند و گوشت شروع به عقب نشینی از استخوان نمی کند.