برای تعطیلات و یا آخر هفته، شما می خواهید نه تنها غذای خوشمزه، بلکه زیبا، اصلی را نیز طبخ کنید. شما می توانید، به عنوان مثال، قارچ های قارچ پخته شده را در کوره پخته کنید.
چگونه طبخ برای این ما از کلاه قارچ استفاده خواهیم کرد و ما آنها را پر می کنیم. برای چاشنی مناسب قارچ های مختلف، اما مناسب برای خرید قارچ مصنوعی رشد می کند. نه کوچکترین قارچ، در مورد اندازه یکسان، با یک کلاه به خوبی شکل را انتخاب کنید.
گزینه های پر کردن می تواند بسیار متفاوت باشد.
قارچ قارچ پخته شده در قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 12-15 عدد.
- پیاز - 1 عدد. اندازه متوسط؛
- پنیر سخت - 150-180 گرم؛
- آجیل زمین - 1-2 قاشق غذا خوری؛
- یک روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- کرم ترشی ضخیم است - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات (فلفل انواع مختلف، میخک، و غیره)؛
- سبزیجات برای دکوراسیون متفاوت هستند.
آمادگی
قارچ ها شسته شده و خشک می شوند. به دقت: به طوری که به کلاه آسیب نرسانید، پا را بردارید.
در حال حاضر ما آماده پر کردن است. پاهای قارچ و پیاز خرد شده به اندازه کافی کوچک است. پنیر بر روی متوسط یا بزرگ تر. هسته آجیل با یک چاقو جسورانه یا خرد می شود (اندازه ترجیح از خرده مانند گندم سیاه است).
در یک ماهی تابه در روغن نباتی، پیاز را سرخ کنید. اضافه کردن قارچ و ادویه جات ترشی جات و تکه کردن همه چیز را با هم برای حدود 5-8 دقیقه، هم زدن. از بشقاب بردارید، یک قاشق خامه ترش و آجیل را اضافه کنید. مخلوط کردن کمی سرد (حداقل برای حدود 10 دقیقه) و نصف پنیر رنده شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید
کلاه های قارچ را با چاشنی پر می کنیم و آنها را بر روی یک ورق پخت دار قرار می دهیم که با کاغذ پخت روغن پر شده است. پخت در یک کوره در دمای حدود 180 درجه سانتیگراد برای 10-12 دقیقه بپزید. ما سینی پخت را بیرون می آوریم و هر سینی را با پنیر رنده شده پر کنید. ما را با سبزی تزئین می کنیم و ورق پخت را به مدت 5 تا 8 دقیقه به اجاق خنک می کنیم، به طوری که پنیر کمی ذوب می شود (اما ذوب نمی شود و جریان نمی یابد).
ما یک ظرف سبک مانند julien دریافت کردیم، می توان آن را به صورت جداگانه یا با غذاهای گوشت، ماهی و سالاد های مختلف سبزیجات خدمت کرد. اگر می خواهید، شما می توانید یک پر از آجیل زمینی، تخم مرغ، خامه ترش و پنیر را تهیه کنید، بدون استفاده از پیاز و مخلوط قارچ برای پر کردن، به طوری که ظرف حتی سبک تر، اما کمتر خوشمزه است.
قارچ ها با گوشت و پنیر پر شده در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 12-15 عدد.
- گوشت چرخ شده (از هر نوع گوشت) - 200-300 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- پنیر سخت - 100-150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- روغن نباتی.
آمادگی
برای آماده سازی پر شدن دو گزینه وجود دارد.
اولین رژیم غذایی بیشتر است. گوشت، به قطعات کوچک بریزید، آن را طبخ کنید تا آماده شود، سپس ما از طریق یک چرخ گوشت همراه با پیاز و فلفل شیرین عبور می کنیم. تخم مرغ، ادویه جات و پنیر رنده شده را اضافه کنید. قوام پر شدن را می توان با مقدار کمی آرد و خامه اصلاح کرد.
دومین ما گوشت را با پیاز و فلفل شیرین از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم. گوجه فرنگی را با اضافه کردن ادویه جوش شیرین در یک ظرف پخت تا تقریبا آماده کنید. کمی خنکی، کمی خامه ترش (1 قاشق غذا خوری)، تخم مرغ و پنیر رنده شده اضافه کنید. اگر می خواهید، و آجیل زمینی نیستند
سپس ما همانند دستور قبلی (همانطور که در بالا ذکر شد) ادامه می دهیم. کلوچه های قارچ را پر می کنیم و حدود 12 دقیقه در فر قرار می دهیم. پنیر را بپاشید و ظرف 5 دقیقه دیگر را خنک کن تا مایعات پنیر را بشویید. ما با سبز تزئین میکنیم
شما همچنین می توانید پر کردن جالب از بادمجان های پخته شده، آجیل و پنیر های زمینی، هوموس با ماهی قزل آلا و یا Hominy پراکنده با کوارک ترد و پنیر یا پنیر را تهیه کنید.