سیب زمینی سرخ کرده یک غذای محبوب است، بدون اینکه یک رستوران سریع و سریع وجود نداشته باشد. طرفداران تنقلات معتقدند که کاه کچل می تواند به راحتی در خانه پخته شود، در نتیجه غذای خوشمزه و معطر، و همچنین محافظت از خود را از نگهدارنده های مضر اغلب در غذا عمومی.
چگونه می توان سیب زمینی سرخ کرده را در خانه بکار برد؟
سیب زمینی سرخ شده در خانه آشپزی ساده و بی تکلف است. سبزیجات خرد شده و بریده شده بریزند، در روغن جوش سرخ شده و سپس به برگ چغندر بازگردانده می شود تا چربی اضافی را برداشت، چاشنی کرده و به میز تحویل داده شود. چند نکته کمک خواهد کرد که ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین کمتر کالری.
- قبل از اینکه سیب زمینی سرخ کرده را تهیه کنید، سیب زمینی مناسب را انتخاب کنید. غده ها ترجیحا در شکل بیضی شکل و بدون آسیب دیده اند.
- بوقلم ها در یک سانتی متر و سپس بر روی میله ها با یک مقطع عرضی سانتیمتر در هر سانتی متر، به سطح یکنواخت برسند. چنین روش اجازه می دهد که سیب زمینی به طور یکنواخت سرخ شود.
- سیب زمینی سرخ شده باید به مدت چند دقیقه در آب گذاشته شود: از آن یک نشاسته اضافی را به جای می گذارد و سبزی نمی شکند.
- پس از خیساندن، سیب زمینی باید خشک شود، تا زمانی که سرخ شده، آن را ترد می شود.
- روغن برای سرخ کردن عمیق باید دمای 180 درجه را حفظ کند.
- سیب زمینی سرخ شده آماده برای پاک کردن چربی، بر روی یک دستمال کاغذی یا حلقه ای قرار داده می شود، بعد از آن چاشنی و خدمت می شود.
سیب زمینی سرخ شده در مک دونالد - دستور غذا
دستور غذای سیب زمینی سرخ شده در خانه را می توانید با McDonald's مقایسه کنید، اگر از فناوری خاصی استفاده می کنید. این شبکه برای سیب زمینی با یک هسته ظریف و پوسته ترد است. برای چنین بافتی، سیب زمینی در محلول نمک و شکر، پس از یخ زدگی خیس می شود. هنگام کوره، کوره یخ اجازه نمی دهد که هسته خشک شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- روغن - 550 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 15 گرم؛
- آب - 900 میلی لیتر.
آمادگی
- سیب زمینی را خرد کرده و آنها را به بلوک بریزید.
- در آب، نمک و شکر را جدا کنید.
- سیب زمینی را در محلول 20 دقیقه قرار دهید.
- عصاره و بدون خشک شدن، یک ساعت در فریزر قرار دهید.
- سیب زمینی سرخ شده در روغن سرخ شده، تا 170 درجه 5 دقیقه گرم می شود.
سیب زمینی سرخ شده در خانه در یک تابه
سیب زمینی سرخ شده در یک کاسه پودری، ارزان ترین راه برای به دست آوردن شیرینی ها است. برای ظرف، شما فقط نیاز به یک ظرف پلاستیکی با ضخامت دیواره، یک لیتر کره و غده های با کیفیت دارید. سیب زمینی را به روغن داغ اضافه کنید تا روی ترحم بگذارید. آمادگی دومی را می توان یک قطعه سیب زمینی دانست: اگر آن را سوزانده و سرخ کرد - روغن گرم شد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 8 عدد.
- روغن - 1 لیتر؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- سیب زمینی را تمیز کنید و 10 دقیقه با آب سرد بشویید.
- خشک کردن آن را با یک دستمال سفره و سرخ کردن در روغن جوش 6 دقیقه.
- پرتقالی، نمک.
- سرخ شده آماده گرم می شود.
سیب زمینی سرخ شده در یک فریزر عمیق
دستور غذای سیب زمینی سرخ شده نشان می دهد گزینه های مختلف پخت و پز. یکی از راحت ترین و ساده ترین ها - سرخ کردن در سرخ کردن عمیق. با توجه به ابزار مدرن، می توان به راحتی دمای روغن را کنترل کرد و با استفاده از یک مش ویژه نه تنها برای سرخ کردن، بلکه همچنین به عنوان حلال برای حذف چربی های باقی مانده از محصول به پایان رسید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 450 گرم؛
- روغن - 1، 2 لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن.
آمادگی
- سیب زمینی را با یخ بریزید و به مدت 10 دقیقه آب بگذارید.
- روغن را بریزید و ترموستات را به 160 درجه برسانید.
- زمان کباب کردن را تا 6 دقیقه تنظیم کنید.
- چربی و فصل باقی مانده را بردارید.
سیب زمینی سرخ شده در فر در خانه
سیب زمینی سرخ شده در کوره یک جایگزین سالم برای روش سنتی پخت و پز است. پخت در کوره مصرف روغن را کاهش می دهد و کالری کم کالری را دریافت می کند. سیب زمینی در یک ورق پخت شده، پوشیده شده با فویل، که از برش از سوزی محافظت می کند و به شما اجازه می دهد که میان وعده را به عنوان چاق و سرخ و به عنوان امکان پذیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- ماکارونی - 5 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی را در آب سرد در مدت 30 دقیقه خیس کنید.
- برش، فصل، با روغن پاشیدن کنید و بر روی ورقه پخت قرار دهید.
- سیب زمینی سرخ شده در فر - دستور العمل که شامل پخت بر روی یک ورق پخت شده با فویل است.
- سیب زمینی را 7 دقیقه در 220 درجه بگذارید، بعد از آن - درجه حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید.
سیب زمینی سرخ کرده در چند متغیره
سیب زمینی سرخ کرده با پاپی قرمز - ظروف روشن، ترد و فوق العاده خوشمزه. استفاده از کلاه گیس ها برای سیب زمینی های جوان بسیار مهم است که حتی با پخت و پز طولانی با رنگ سبز خاص تفاوت نمی کند. برای نمایشی جذاب، برش های سیب زمینی یخ زده در روغن و ادویه جات ترشی جات و پس از سرخ کردن در روغن جوش در یک کاسه چند منظوره.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 450 گرم؛
- روغن - 750 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 10 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی را بریزید و به مدت 5 دقیقه در 70 میلی لیتر کره و ادویه جات ترشی جات بزنید.
- در کاسه multvarki پور روغن، تنظیم حالت "چند منظوره" و درجه حرارت 170 درجه است.
- تکه های سیب زمینی را به کاسه بگذارید.
- 8 دقیقه مخلوط کنید.
- روغن اضافی، نمک را بردارید.
5 دقیقه در مایکروویو سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ شده در مایکروویو با سرعت پخت و پز متفاوت است. تکنیک پخت و پز برای هر کسی در دسترس است: شما فقط باید تکه های سیب زمینی را با یک لایه بر روی صفحه بگذارید و به آرامی آنها را با روغن آبیاری کنید، به طور خلاصه مایکروویو را برای حداکثر قدرت روشن کنید. با استفاده از این روش پخت و پز، سیب زمینی آبدار، قهوه ای، اما بیش از حد نوشیدنی نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- سیب زمینی را بشویید، با روغن و نمک بپاشید.
- روی یک صفحه در یک ردیف قرار دهید
- سیب زمینی سرخ شده در حداکثر قدرت برای 5 دقیقه پخته می شود.
سیب زمینی سرخ شده در aerogrill
سیب زمینی سرخ کرده یک دستور العمل است که فرصت های خوبی برای پخت و پز مناسب فراهم می کند. با سیب زمینی آئروژل از یک ظرف با کالری بالا، فورا تبدیل به یک محصول رژیمی می شود، زیرا با حداقل روغن، کنسرو تهیه می شود. با توجه به تکنولوژی مدرن، شما می توانید 20 دقیقه با غذای خوشمزه و سالم برخورد کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- سیب زمینی بریده را با چاقوی مخصوص بریزید.
- پودر با روغن، نمک و محل بر روی کوره میانی به مدت 20 دقیقه، انتخاب حداکثر درجه حرارت و سرعت بالا.
سیب زمینی سرخ شده در کوره بدون روغن
سیب زمینی سرخ شده بدون روغن، ساده ترین نوع یک ظرف محبوب است. با کیفیت طعم آن، سیب زمینی شبیه به سنتی است، اما بر خلاف دومی، آنها خیلی کالری نیستند. همه به لطف توده تخم مرغ، که جایگزین نفت، که به نصف کاهش کالری را کاهش داد و سیب زمینی را نه تنها خوشمزه بلکه مفید نیز بود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 7 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- دانه های کره ای - 5 گرم؛
- سیر خشک شده - 5 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی را با نی بریزید
- تخم مرغ را بشویید، سیر و زیره را به مخلوط اضافه کنید.
- پور مخلوط سیب زمینی، مخلوط کردن و محل بر روی فویل.
- پخت برای 20 دقیقه در 220 درجه.
سیب زمینی سرخ شده در کوره با سفید تخم مرغ
سیب زمینی سرخ شده در فر - خوشمزه ترین دستور العمل، که شامل نه تنها طعم عالی، ظاهر اشتها آور، بلکه راه پخت و پز است. ویژگی دوم این است که سیب زمینی در یک توده پروتئین های شلاق قرار دارد که علاوه بر مقدار بالای اسید های آمینه و عناصر کمیاب، سیب زمینی را یک پوسته طلایی ترد می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- سیب زمینی را با نی بریزید
- سفیدپوش سفیدپوشان را تا قله های سرسبز ، فصل.
- سیب زمینی را در یک مخلوط بریزید و بر روی آن بریزید.
- پخت برای 20 دقیقه در 210 درجه.