در حال حاضر، بسیاری از دستور العمل های مختلف برای پخت و پز vinaigrette با علاوه بر مواد تشکیل دهنده کاملا غیر متعارف وجود دارد، که ما در حال حاضر شروع به فراموش آنچه که باید طعم سالاد در عملکرد کلاسیک خود را.
اما، همانطور که می گویند، همه چیز جدید قدیمی است و فراموش شده است. ما دستورالعمل هایی برای تهیه کرم وانیگارت کلاسیک با نخود فرنگی ارائه می دهیم که به تجدید طعم سالاد سنتی کمک خواهد کرد و پایه ای برای آزمایش های آشپزی آینده خواهد بود.
نحوه طبخ یک انگور کلاسیک با نخود فرنگی و خیار - یک دستور العمل؟
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 350 گرم؛
- میز چغندر - 350 گرم؛
- هویج - 220 گرم؛
- ترشی یا ترشی خیار - 220 گرم
- نخود فرنگی کنسرو شده - 180 گرم؛
- روغن نباتی؛
- پیاز یا پیاز سبز - 180 گرم؛
- نمک
آمادگی
چغندر شسته شده، غده سیب زمینی و هویج قبل از آماده سازی، شستن و تمیز کردن پخته می شوند. سپس سبزیجات را با مکعب های کوچک برش دهید و آنها را به یک کاسه عمیق اضافه کنید. به همین ترتیب، خیار ترشی و پیاز یا پیاز سبز تکه تکه شده.
ما نخود های کنسروی را اضافه می کنیم، آن را به حلال از آب نمک اضافه می کنیم، ما ظرف را با روغن گیاهی خدمت می کنیم، می توان آن را معطر کرد، و با نمک فصل می دهد. خوب هم بزنید، وین یگ رتت آماده را به یک کاسه ی سالاد انتقال دهید و با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.
کرم vinaigrette با نخود فرنگی و کلم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 380 گرم؛
- میز چغندر قند - 320 گرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- خیار سالادی یا ترشی - 250 گرم
- نخود فرنگی کنسرو شده - 220 گرم؛
- کلم قند - 150 گرم؛
- روغن گیاهی - به مزه؛
- پیاز - 175 گرم؛
- سبزیجات تازه دلفریش و جعفری (اختیاری) - به مزه؛
- نمک
آمادگی
از کل ترکیب سبزیجات برای vinaigrette با نخود فرنگی، سیب زمینی، هویج و چغندر، ما باید به
سبزیجات آماده به همراه پیاز و خیار مارینده در مکعب های کوچک تمیز و تمیز می شوند. اعتقاد بر این است که کوچکتر از برش مواد تشکیل دهنده، سالاد خوشمزه تر است. ما قارچ و نخود فرنگی را اضافه می کنیم، ظرف ما را با روغن های گیاهی، نمک و گیاهان خرد شده (درصورت دلخواه) آشنا می کنیم و مخلوط می کنیم.
آماده برای قرار دادن vinaigrette در یک کاسه سالاد و به جدول خدمت کرده است.