طولانی شده است که شکلات منبع خوبی از خلق و خوی خوب است. قنادی اغلب از کیک شکلاتی برای کیک و شیرینی استفاده می کنند، و دستور العمل های جالب ترین آنها در انتظار شما هستند. این محصول کاملا با سایر اجزای سازگار است، بنابراین هر کس گزینه ای را پیشنهاد می کند که به شما تجدید نظر خواهد کرد.
کیک شکلات برای کیک شکلاتی
چگونه می توان یک کیک شکلاتی به سرعت و بدون هیچ مشکلی ایجاد کرد، هر شیرینی ساز مبتدی می خواهد بداند. چگالی ظروف آماده سازی را می توان به طور مستقل تنظیم کرد - بیشتر از مقدار چربی خامه ترش استفاده شده و بیشتر از شکر پودر، ضخیم تر جرم کرم در خروجی است. این را می توان به سادگی خورده و به عنوان یک دسر خدمت کرده و یا به کیک و سطح هر کیک استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات - 150 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل مایع - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند پودر - 2.5 لیوان.
آمادگی
- شکلات و کره ذوب می شود
- مخلوط حاصل به طور کامل خنک می شود، مخلوط خامه ترش، وانیل و خرچنگ نمک.
- به تدریج پودر قند خورده را اضافه کنید تا قوام مطلوب به دست نیاید.
کرم شکلات ساده
کیک شکلاتی از کاکائو به سادگی و به سرعت پخته می شود. پس از گذراندن بیش از یک چهارم یک ساعت، می توانید یک غذای خوشمزه مناسب برای هر دسر دریافت کنید. اگر نشاسته در دست نبود، می توان آن را با آرد گندم جایگزین کرد. حجم محصول نهایی حدود 550 میلی لیتر است که به اندازه کافی برای از دست دادن نه تنها کیک، بلکه سطح محصول نیز وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 30 گرم؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین
آمادگی
- نیمی از شیر را در ظرف بخار قرار داده و کمی گرم می شود، تمام اجزای آن به جز نشاسته سیب زمینی ریخته می شوند و خوب هم بزنند.
- برای جوشاندن به مدت چند دقیقه، به طور کامل تکان دهید.
- ظرف را از روی صفحه بردارید.
- در شیر باقی مانده، نشاسته را رقیق کنید و مخلوط حاصل را به یک توده گرم تبدیل کنید، خوب مخلوط کنید.
- دوباره آتش بسوزانید، به جوش آوردن، تکان دهید.
- برای حدود 2 دقیقه جوش، تبخیر کنید، از ورقه برداشته شود، در وانیلین ریخته و سرد کنید.
کرم شکلات با کرم
کرم شکلات خامه ای آسان تر و سریع تر آماده می شود. 10 دقیقه - و درمان خوشمزه آماده است. مهم است تنها کرم استفاده شده حداقل 30٪ چربی باشد، به طوری که جرم کرم گسترش نمی یابد، بلکه شکل را حفظ می کند. اگر شما قصد دارید برای کودکان غذا بخورید، نمیتوانید از الکل استفاده کنید. چگونه می توان یک کیک شکلاتی برای یک کیک ساخت، اکنون پیدا کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات تلخ - 250 گرم؛
- کرم چرب - 1 لیوان؛
- رم تیره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط، کرم گرم می شود.
- هنگامی که آنها شروع به جوش می کنند، یک نوار شکلات را به قطعات تقسیم می کنند و تا زمانی صاف می شوند.
- پور رم را خنک نگه دارید، تا زمانی که ضخیم است، سپس دوباره به شکوفایی سوت بزنید.
کرم کره شکلات
حداقل مجموعه ای از محصولات موجود، دقیقه 10 بار - و کرم شکلات برای اکلیر آماده است! همچنین برای کیک و کیک مناسب است. پس از پر کردن اکلیر و یا استفاده از آن به سایر محصولات، آنها را در یخچال قرار دهید تا یخ شوند. دستور غذا بخش کوچکی را نشان می دهد، اگر شما نیاز به کرم شکلاتی بیشتری دارید، سپس تعداد مواد لازم را افزایش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 150 گرم؛
- قند پودر - 200 گرم؛
- شکلات - 100 گرم؛
- وانیل
آمادگی
- Maslice نرم با پودر قند و وانیل شل شده است.
- شکلات در یک مایکروویو یا یک حمام آب ذوب شده است.
- پور را به مخلوط روغن اضافه کنید و تا یکنواخت به هم بزنید.
کرم شکلات خامه ای
دستورالعمل کرم شکلات، که در زیر ارائه شده است، ساده و حتی برای مبتدیان در هنر شیرینی سازی نیز قابل دسترسی است. تنها عنصری که می تواند دشوار باشد نشاسته ذرت است. اگر یک نفر در خانه وجود نداشته باشد، می توان با سیب زمینی جایگزین کرد. مناسب برای آرد معمولی گندم. عملکرد محصول نهایی حدود 450 گرم است.
مواد تشکیل دهنده:
- زرده زرد تخم مرغ مرغی - 2 عدد.
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- شیر گاو - 250 میلی لیتر؛
- نشاسته ذرت - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات تلخ - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- در یک کاسه، زرده حلقه را با کمک یک سبیل با اضافه کردن مواد خشک خشک کنید.
- به طور جداگانه شیر به جوش آورده می شود.
- یک نازک نازک در زرده ریخته می شود و همیشه هم زده می شود.
- مخلوط حاصل از آن فیلتر می شود.
- محل را در آتش بگذارید، تمام مدت هم زدن است.
- ذوب شدن در هر شکل مناسب شکلات و تزریق به مخلوط که قبلا آماده شده است.
- مخلوط کنید تا همگن و از گرما خارج شود.
- یک روغن نرم را اضافه کنید و آن را به آرامی مالش دهید.
کرم شکلات شارلوت
کیک شکلاتی سبک با دم کردن تهیه می شود. اما تفاوت اصلی این است که ضخیم کننده ها در همان زمان اضافه نمی شوند. با تشکر از این، جرم بسیار ظریف است. کنیاک در دستور العمل می تواند با خیال راحت با رم یا لیکور جایگزین شود. یا وانیلین را عوض کنید حجم ظرافت آماده بیش از نیمی از لیتر است، بنابراین کرم شکلات برای یک لایه کیک و زیور آلات کافی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 0.5 فنجان؛
- قند - 1 فنجان؛
- کره - 150 گرم؛
- شکلات تلخ - 100 گرم؛
- کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- ژله با شکر به شکوفایی.
- شیر را وارد کنید، در حمام آب قرار داده و طبخ کنید، تا زمانی که ضخیم شود، تکان دهید.
- از آتش بیرون بریزید و کمی بشوید.
- در یک میکسر با سرعت بالا کره، کره را اضافه کنید و در مقادیر کوچک یک توده زرده ایجاد کنید.
- ذوب شدن شکلات، قرار دادن در پایه تهیه شده، خوب هم بزنید و قبل از استفاده کرم شکلات در یخچال قرار دهید.
موس کرم شکلات
کرم شکلاتی برای capcasks باید شکل خوبی داشته باشد، زیرا باعث می شود یک تزئین در بالای محصول باشد. بنابراین مهم است که کرم را کاملا شلاق بزنید. آمادگی را به صورت زیر بررسی کنید: میکسر را بالا ببرید، و اگر بعد از تیغه یک قاعده نرم و صاف باشد، کرم شکلات آماده است! محصولات تزئینی بهتر در شب، سپس صبح روز بعد آماده خدمت می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 30٪ چربی - 1 لیوان؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- قند پودر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو محلول با شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ضخیم کننده برای کرم - 1 کت و شلوار.
آمادگی
- کرم سرد به یک کاسه و با مواد خشک خشک می شود.
- پانچ میکسر تا زمانی که ضخیم شود.
- مخلوط حاصل را با یک کیسه شیرینی و تزئین محصولات پر کنید.
پنیر کیک شکلاتی
کرم شکلاتی با ماسکرپون یک درمان برای gourmets واقعی است. تمام فرایند از ابتدا تا انتها بیش از 10 دقیقه طول نخواهد کشید و خروجی بیش از یک لیتر از محصول پنیر خوشمزه تولید خواهد کرد. این را می توان به جدول به سادگی در ظروف، تزئین شده با برش های نارنجی خدمت کرده است، و یا آنها را با کیک و بالای بیسکویت مزه. بنابراین، به سرعت و به سادگی یک دسر خوشمزه با mascarpone آماده خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 600 میلی لیتر؛
- mascarpone - 700 گرم؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- شکلات تیره - 150 گرم.
آمادگی
- شکلات ذوب می شود و برای خنک کردن کنار گذاشته می شود.
- پرتقال تمیز می شوند، به تکه های تقسیم شده و به قطعات کوچک بریده می شوند.
- در کاسه مخلوط کن، محل ماسکارپون را با قطعه ای از پرتقال و ریز ریز کنید.
- کرم خنک شلاق زده.
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و دوباره بشویید.
کیک شکلاتی کناری
این بهترین کیک شکلاتی برای تزئین کیک است . مهم است که کرم را با مقدار چربی بیش از 30٪ استفاده کنید. سپس محصول تضمین شده پس از خنک کننده ضخیم خواهد بود و جواهرات از آن دقیقا به دست می آید، زیرا شکلات مسئول چگالی است - بیشتر آن، محصول اولیه فشرده خواهد شد. قارچ نور به عنوان یک سس استفاده می شود. متراکم به عنوان پایه ای برای قارچ ها عمل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- شکلات - 500 گرم.
آمادگی
- در یک کاسه ای، توده خامه ای را قرار دهید، روی یک برگ قرار دهید و به جوش بریزید.
- آن را با شکلات پر کنید و آن را پس از ذوب شدن مخلوط کنید.
- بر روی تقاضای کرم شکلات شکلات می تواند با رم یا کنیاک طعم دهد.
- ظرف با کیک شکلاتی با یک فیلم مواد غذایی پوشیده شده و ساعت برای 5 در یخچال و فریزر تمیز می شود.