آیا شما به یاد داشته باشید سبد کثیف از کیک کوچک پر از کرم بر اساس پروتئین شلاق یا کره؟ بنابراین، این دسر ها از مدتها به خاطر فراموشی فراموش شده اند، و آن ها به صورت مشابه و مشابه با پرکننده ها جایگزین شده اند، اما به شکل مدرن پخته شده و تزئین شده اند. درباره سبدهای مشابه از یک شیرینی کوتاه و ما در مورد این مواد صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل برای سبد از شیرینی کوتاه
شروع به آماده سازی سبد های شن و ماسه بدون هیچ پرکننده می کنیم - این اساس هر یک از دستور العمل های زیر است. این دستورالعمل با توجه به حضور شکر پودری و شیر در ترکیب، متفاوت از کلاسیک است، اما به لطف این ترکیبات پایه ترشح، شیرین و ذوب در دهان ایجاد می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 145 گرم؛
- شکر پودر - 65 گرم؛
- کره - 80 گرم؛
- شیر - 35 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه یک سبد کیک کوچک بپزید، آرد را از طریق یک غربال با پودر قند عبور دهید. مواد خام را به آرامی پور کنید و آنها را مخلوط کنید. کیک آرد را به آرد اضافه کنید و همه چیز را با یک مخلوط با یک کاسه بشویید. شما می توانید قطعات را با یک چاقو خرد کنید، اما از هر دوی شما دست ها را از دست ندهید، زیرا خمیر کوتاه باید تا حد امکان سرد باشد. شیر را در یخ سرد بگذارید، همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و در کام ترکیب کنید. خمیر را با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید و حداقل نیم ساعت آن را در سرما قرار دهید و یا می توانید تمام شب را بپوشید. بعد از گذشت زمان، خمیر سرد را به یک لایه از یک ضخامت (حدود 3 میلیمتر) رول کنید، بریزید و داخل سبد قرار دهید. پایه آزمون را با یک چنگال مخلوط کنید تا از تورم در طول پخت جلوگیری شود. سبزیجات را در حدود 20 تا 25 دقیقه در 180 درجه بپزید، منتظر کبودی کمی از لبه ها هستید. بعد از اینکه کاملا خنک شد، پایه های شن و ماسه را پر کنید.
سبد ساندویچ کوتاه سیب زمینی با انواع توت ها
مواد تشکیل دهنده:
- سبد کیک کوچک - 8 عدد.
- شکر گرانول - 55 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- شیر - 245 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- کرم برای شلاق - 120 میلی لیتر؛
- انواع توت ها برای دکوراسیون.
آمادگی
قند را با زرده تخم مرغ، وانیل و نشاسته بشویید. کرم را پیش از گرم کردن و شروع به پر کردن آنها به تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، به طور مداوم با یک سوزن کار می کنید. هنگامی که تمام شیر گرم اضافه می شود، مخلوط را به اجاق گاز برسانید و منتظر بمانید. نوشابه را خنک کن، سپس آن را به آرامی مخلوط کن با خامه. توزیع هر دو نوع کرم را در پایه های شنی و تزئین انواع توت ها.
نان شیرینی با کیک پروتئین و پروتئین
در قلب این دسر، دو نوع کرم وجود دارد: یک کپسول نور پروتئین و یک کرم لیمو ملایم با نور کم - ایده آل برای تابستان.
مواد تشکیل دهنده:
برای کرم لیمو:
- آب لیمو - 355 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 115 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- کرم چرب - 235 میلی لیتر.
برای کرم پروتئین:
- سفید پوستان تخم مرغ - 6 عدد.
- قند دندانی - 115 گرم.
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده کرم لیمو را با هم ترکیب کنید، روی یک برگ بگذارید و برای 10 تا 12 دقیقه کباب کنید. کرم تلخ را به سبد اضافه کنید و همه چیز را در ظرف 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. کاملا دسر را خنک کن
برای ریختن بیش از یک حمام آب، پروتئین ها با شکر را شل کنید تا کریستال ها حل شوند. پس از آن، کرم پروتئین را با مخلوط کننده تا قله های قوی بپوشانید، که قبلا آن را از حمام برداشته اید.
سبد خنک را از یک خمیر کوتاه با پر کردن یک کرم لیمو بیرون بکشید و بخشی از آن را از بین ببرید. حالا شما می توانید دسر را به عنوان آن را ترک کنید، و شما می توانید بیش از سطح مشعل بخورید تا شکر را از نعناع کمی رنگ آمیزی کنید و سطح پروتئین سرخ شده و به سختی ترد می شود.