یک ترن مرغ یک دکوراسیون عالی برای یک میز جشن و یک میان وعده ایده آل سرد برای خواران گوشت است. تکه های نازک تررین مناسب برای خدمت به غذاهای نان حتی برای صبحانه است. با وجود این واقعیت که آماده سازی این ظرف نیاز به یک مهارت خاص، نتیجه، به عنوان همیشه، تمام تلاش را توجیه می کند.
دستور العمل برای ترشی مرغ با پسته
مواد تشکیل دهنده:
- پانککت یا بیکن - 30 قطعه؛
- گوشت مرغ مرغ - 800 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- برگ آویشن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- براندی - نیم قرن؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پسته - نیم قرن؛
- جعفری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قره قاط خشک شده - 75 گرم.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. یک شکل نازک برای پخت کمی روغن زیتون با روغن زیتون و با برش بیکن یا پانچته پوشانده شود. انتهای برش ها را آزادانه از قالب بردارید.
تمام مواد دیگر در یک کاسه عمیق قرار داده می شود، فصل را با 2 قاشق چای خوری نمک و یک فنجان خوب فلفل، سپس کاملا مخلوط کنید. مرغ را در پایه تهیه شده به طور مستقیم بر روی لایه بیکن قرار داده و با دقت ریموند کنید. تارین را با لبه های آزاد بیکن را پوشانده و فرم را با فویل بسته بندی کنید. ظرف را در ظرف 1 ساعت و 30 دقیقه قرار دهید. آماده تریر کاملا خنک و تحت فشار در یخچال و فریزر در شب قرار داده است. روز بعد، ظرف را می توان برش داد و به میز خدمت کرد.
مرغ مرغ با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- کره -2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کبد مرغ - 300 گرم؛
- گوشت خوک صفاقی - 600 گرم؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- براندی - 60 میلی لیتر؛
- ماکارونی - 1 قاشق چای خوری؛
- آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- آلو - 1 انگشت کوچک؛
- برگ های خوری - 6 عدد.
- پسته - 60 گرم.
آمادگی
پیاز را تمیز کرده و در کره سرخ کنید تا نرم شود. کبد مرغ، پریتون (با کوچک
فرم برای گریس پخت با روغن گیاهی و پوشش با برگ های خوری. بیش از نیمی از چاشنی، در وسط توزیع آجیل و آلو و پوشش تمام گوشت مگس باقی مانده است. قالب را در یک ظرف پر از آب قرار دهید و در دمای 150 درجه به مدت 1/3/4 ساعت در فر بپزید. غذای آماده قبل از خدمت به طور کامل خنک و در یک میز با نان تازه خدمت کرده است.