بیکر دستیار نه تنها در آشپزی نان خوشمزه است. در آن، شما هنوز هم می توانید یک خمیر کامل برای نان. دستورالعمل های جالب برای رول نان در انتظار شما هستند.
خمیر برای نان در یک نان شیرینیکار
مواد تشکیل دهنده:
- آرد دانه گندم - 400 گرم؛
- تخم مرغ مرغ متوسط - 1 عدد.
- شکر - 50 گرم؛
- مارگارین برای پخت یا روغن - 40 گرم؛
- شیر گاو - 130 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم.
آمادگی
مارگارین قبل از ذوب شدن ما تخم مرغ را شکستیم و کاملا مخلوط کردیم. اول از همه، در ظروف نان ساز ما مواد مایع: تخم مرغ، مارگارین و شیر را قبل از ذوب و خنک قرار داده است. سپس مواد تشکیل دهنده خشک را می سوزانیم. یک حالت را انتخاب کنید که مربوط به یک دسته از خمیر مخمر است. در پایان برنامه، خمیر مخمر برای نان در نانوایی کاملا آماده برای کار می شود، شما می توانید با خیال راحت به شکل گیری، و سپس به پخت محصولات ادامه دهید.
خمیر خمیر نان با کشمش
مواد تشکیل دهنده:
- گاو شیری - 80 میلی لیتر؛
- آرد گندم با حق بیمه - 350 گرم؛
- کشمش - 90 گرم؛
- مارگارین یا کره طبیعی - 140 گرم؛
- نمک؛
- شن و ماسه - 110 گرم؛
- تخم مرغ های کوچک - 2 عدد.
- مخمر خشک خشک - 10 گرم.
آمادگی
کشمش ها مرتب می شوند، شسته شده و آب جوش ریخته می شوند. سپس آب را ریختیم و کشمش را خشک کردیم. شیر گرم، روغن نرم را اضافه کنید. هنگامی که جرم خنک شود، تخم مرغ را رانده و خوب بجوشانید. مخلوط را به مخزن نان بریزید. ما پور آرد و سایر مواد خشک را ریخته. مخمر را در مرکز پر کنید. حالت "خمیر" را انتخاب کنید. و هنگامی که دسته اول به پایان رسید، کشمش را اضافه کنید، روی آن بنوشید و شروع به تشکیل نان کند.
خمیر نان با دارچین در نان ساز
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گرم است - 100 میلی لیتر؛
- شکر - ¼ فنجان؛
- آب گرم است - 100 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 600 گرم؛
- کره نرم نرم طبیعی - 70 گرم؛
- تخم مرغ متوسط - 2 عدد.
- مخمر خشک خشک - 10 گرم؛
- نمک
برای پر کردن:
- شن و ماسه - 110 گرم؛
- دارچین دارچین - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا شیر و آب را به نان ساز، شیر، مخمر اضافه کنید. سپس کره، تخم مرغ، آرد و نمک اضافه کنید. حالت "خمیر" را خاموش کنید زمان پخت حدود 90 دقیقه. خمیر به پایان رسید با دقت از سطل نان ساز استخراج شده و روی میز قرار می گیرد که با آرد زده شده است. رول آن، یک لایه روغن ذوب شده را بمالید و با شکر و دارچین بپاشید. ما یک رول را تشکیل می دهیم و آن را به قطعه های 3 سانتیمتر برش می دهیم. ما قطعات را برای ایستادن آماده می کنیم و سپس پخته می کنیم تا آماده شود. از اشتهای شما لذت ببرید!