ساگو - یک غلات کاهنده نشاسته دار حاوی کربوهیدرات است که از هسته نوع خاصی از درختان نخل به دست می آید. هنگامی که این غلات در کشور ما فوق العاده محبوب بود، اما بعد از آن تمام محدوده آن از قفسه های فروشگاه های مواد غذایی ناپدید شد و سگو به دسته غذاهای عجیب و غریب رفت. اگر به اندازه کافی خوش شانس بودید که بتوانید یک کیسه ای از سگو را دریافت کنید، فرصتی برای خواندن یک فرنی خنک و خوشمزه بر اساس آن نگذارید.
فرنی شیر از ساگو
مواد تشکیل دهنده:
- sago - 3/4 مورد؛
- شیر - 2 مورد؛
- میوه شور - 6 عدد.
- شکر - 65 گرم؛
- آب آناناس و پالپ - 225 میلی لیتر.
آمادگی
ما کلوچه سگوو را در یک کاسه پخت می کنیم و یک لیوان شیر را با یک لیوان آب سرد ریخته می کنیم. ما غلات را به مدت نصف یک ساعت غوطه ور می کنیم.
در عین حال، هسته میوه مفرح را استخراج می کنیم و با شکر مخلوط می کنیم. ما مخلوط را روی آتش گذاشتیم و حدود 4 دقیقه یا تا زمانی که شکر حل شود، آن را بشویید. پس از 4-5 دقیقه، جرم باید ضخیم شود و از آتش خارج شود. شربت میوه شربت را با آب آناناس مخلوط کنید و کنار بگذارید.
حالا چغندر ذرت خیس شده را حرارت داده و شیر شیشه باقیمانده را اضافه کنید. به محض اینکه مایع به جوش می آید، آتش را به حداقل می رسانیم و آن را برای 10-15 دقیقه کباب می کنیم. هنگامی که sago نرم می شود، ما آن را بر روی صفحات یا عینک های بزرگ قرار می دهیم، با یک فیلم پوشش داده و 15 دقیقه خنک می شویم. قبل از خدمت، ظرف را با شربت میوه خوش طعم پر کنید.
اگر قصد دارید فرنی سگوو را در یک چندفرمت آماده کنید، سپس شیر را به شیر گرم گرم کنید و برای زمان اتوماتیک حالت "شیر فرنی" را انتخاب کنید.
دستور فرنی sago با موز
مواد تشکیل دهنده:
- سگا - 65 گرم؛
- شکر - 110 گرم؛
- موز - 2 قطعه؛
- شیر نارگیل - 250 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ساگو ما در یک کاسه خواب میبینیم و آن را با آب سرد پر میکنیم، بعد از آن ما آن را برای یک ساعت ترک می کنیم. با غلات تورم، بقایای آب های قدیمی را تخلیه می کنیم و در 500 میلی لیتر مایع تازه ریخته می شود. ما شکر، یک نمک نمک اضافه می کنیم و سگاو دم می کنیم. بعد از 15 دقیقه دانه ها شفاف و نرم می شوند.
موزها تمیز و برش داده می شوند تا نصف سانتی متر ضخامت داشته باشند. آنها را به فرنی اضافه کنید، 3 دقیقه دیگر بشویید، شیر را در شیر نارگیل ریخته و ظرف را از آتش بریزید. ما خیمه گرم را خدمت می کنیم.
چگونه به طبخ سوپ گوجه فرنگی؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 4 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- ساگو - نیم قرن؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
سگو را با دو لیوان شیر پر کنید و به مدت 1.5-2 ساعت بجوشانید. ما کروپ تورم را به آتش می زنیم، در یک لیوان شیر دیگر ریخته، قند و بخش زیادی از عصاره وانیل اضافه کنید. شکر باقی مانده از دو زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد و به تدریج، با تکان دادن همیشگی، به یک فرنی عمیقا آماده می شود. به محض این که فرنی ضخیم شود و سازگاری پودینگ را می گیرد - می توان آن را در میز کار شرکت میوه ها و انواع توت ها به کار برد.
چطور فنجان تند از ساگو را بخورید؟
مواد تشکیل دهنده:
- sago - 1 مورد؛
- بادام زمینی - 1/2 سانتیمتر؛
- قرمز زمین چیلی - 1/4 قاشق چایخوری؛
- garam masala - 1/4 قاشق چای خوری؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی - 1/1 قاشق چایخوری.
- زیره سبز - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- انگور - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ساگو با آب پر می شود و شب را بیدار می کند. روز بعد، ریزش بیش از حد غلات را از بین می برد و برای مدت کوتاهی آن را کنار بگذارید.
در یک ظرف پخت، ما روغن سبزی را گرم می کنیم و دانه های کنجد را سرخ کرده تا قهوه ای طلایی. برای دانه های طلایی، ما بادام زمینی خرد شده، زیره، کاریم، گارام ماسالا و چیلی را اضافه می کنیم. در نهایت، ما بادام غلیظ ساگو را قرار داده، همه چیز را مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
سگا معطر، کمی خوراکی و نمکی می تواند بلافاصله بعد از آماده سازی به میز تحویل داده شود، آب پز شده با گشنیز خرد شده.