برای تهیه فیله مرغ در چینی، دستورالعمل ها می توانند متفاوت باشند، با این حال چندین مواد اولیه باید در دست داشته باشند. البته، در وهله اول، شما باید از خرید یک فیل مرغ با کیفیت بسیار بالا مراقبت کنید. از مواد دیگر، شما لازم است چیزی شیرین - می تواند عسل، ملاس، شکر، چیزی ترش - معمولا آب میوه (لیمو، نارنجی)، سبزیجات و روغن با کیفیت بدون بو. علاوه بر این، تمام ظروف چینی به اندازه کافی سریع به حرارت بالا پر می شوند، بنابراین اگر شما غذاهای چینی را دوست داشته باشید، یک پخت و پز را با طرفهای بالا و یک وان کوچک کوچک بخرید.
مرغ با آرایش
دو در یک - این معمولا در مورد یک ظرف است که در آن اول و دوم ترکیب شده است. در مورد ما، ما گوشت را به طور همزمان و گوجه فرنگی درست می کنیم - فیله مرغ با سبزیجات در چینی به شما اجازه می دهد تا یک ناهار یا شام را در یک سقوط صرف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله با سینه مرغ بدون پوست، فیلم و استخوان - 300 گرم؛
- انواع شیرین فلفل قرمز و زرد - 2 عدد.
- پیاز قهوه ای دور - 1 عدد.
- سیر تند آبی - 2 میخک؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل گرم "Ogonek" یا مشابه آن - ½ عدد.
- عسل، بدون آب نبات - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شربت سفید خشک خشک بدون سولفات سولفات - 100 میلی لیتر؛
- کیفیت سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو تازه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان غیر رفاهی - 50 میلی لیتر؛
- سبزیجات تازه (کاهو، کرفس، جعفری، پیاز) - برای خدمت.
آمادگی
- ما پیاز و هویج، سیر و فلفل را تمیز می کنیم (دانه ها و سپتوم ها را حذف می کنیم).
- پیاز و سیر را به عنوان کوچکترین شکل ممکن بریزید. هویج و فلفل دلمه ای باید به نوارهای نازک بریده شود. فلفل تیز نیز باید به صورت خرد شده یا خرد شده در یک ملات به یک خمیر ریخته شود.
- گوشت را به نوارهای نازک در سراسر الیاف بریزید.
- ماریناد از شراب، سس سویا، آب لیمو و عسل تهیه می شود. خوب تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، می توانید کمی کمی آب پاشید و یک تکه فلفل سیاه تازه درست کنید. در این ماریناد ما قطعات گوشت را میشویم.
- بعد از یک چهارم یک ساعت، تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- به مدت حدود یک ساعت مارینیم، و سپس ما را به پرتقال پرتاب می کنیم و مجبور به تخلیه می شویم.
- روغن را به یک غبار گرم کنید. مخلوط ما را در گرمای زیاد سرخ کنید و با شدت زیاد تکان دهید.
- ما خدمت می کنیم، تخمگذار برگ های کاهو، تزئین شده با جعفری خرد شده، کرفس، پیاز سبز.
درباره گزینه ها
اگر می خواهید چربی بیشتری بگیرید یا الکل مصرف نکنید، فیله مرغ را در نشاسته در چینی پخت کنید. دستور غذا تا حدودی تغییر خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب با گاز بدون طعم اضافی - ½ فنجان؛
- نشاسته (برنج بهتر یا ذرت، اما سیب زمینی انجام خواهد شد) - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- نشاسته را با آرد مخلوط کنید و به تدریج اضافه کردن آب، خمیر را آماده کنید. در آن، مرغ را بشویید و سرخ کنید.
- همانطور که می بینید، اگر فانتزی را شامل می شود، می توانید فیله های مرغ را به زبان چینی کاملا متفاوت کنید.