پای بند Strasbourg با آلو و پنیر

حتی بعد از اینکه فصل آلو تمام شد، شما می توانید این دسر فوق العاده را تهیه کنید، همانطور که در پای بند استراسبورگ با آلو و پنیر شما می توانید با خیال راحت و میوه های یخ زده.

دستور غذا برای یک پای چوبه دار استراسبورگ با آلو

بیایید با تغییرات کلاسیک پای، شروع کنیم، که باید کمی طولانی تر کار کنید، اما، همانطور که همیشه، نتیجه بیشتر از همه تلاش های شما است.

مواد تشکیل دهنده:

آرد - 210 گرم؛
شکر - 175 گرم؛
آلو - 430 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
خامه ترش - 230 گرم؛
روغن - 135 گرم؛
پنیر خامه ای - 270 گرم؛
دارچین - 5 گرم.

آمادگی

آماده سازی چنین درمان با مخلوط کردن پایه شن و ماسه شروع می شود، که روغن را باید به خرده خرده آرد و کره خرد کرده و سپس همه چیز را با تخم مرغ و 60 گرم شکر ترکیب کنید. وقتی کسی کوچک می شود، او نیم ساعت به طرف سرد می رود و میوه و چاشنی می گیرد.

برای پر کردن، تخم مرغ های باقیمانده جدا می شوند، زرده ها با پنیر و 100 گرم شکر مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و پروتئین به صورت جداگانه تبدیل به فوم می شوند. بعد، شما باید فوم پروتئین را با دقت ترکیب کنید و تلاش کنید حداکثر هوا را ذخیره کنید.

بقایای شکر با دارچین زمین ترکیب شده است. آلو ها را برش داده و استخوان ها را از آنها جدا کنید و در حفره شکل گرفته کمی شکر طعم دار با دارچین بگذارید.

خمیر را رول کنید، آن را در یک قالب قرار دهید، آن را روی دو طرف و پایین قرار دهید. در بالای پایه ماسه، آلو را با شکر توزیع کنید و آن را با پنیر خامه ای پر کنید.

کیک آلبالو Strasbourg باید یک ساعت در 200 درجه پخته شود.