نسخه قابل توجهی از بودجه و در عین حال، نسخه فوق العاده خوشمزه از دسر خانه شیرین برای چای، یک پایه باز با سیب خواهد بود. و چگونه آن را طبخ از دستور العمل های ما یاد بگیریم.
کیک باز با سیب از شیرینی کوتاه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 520-680 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 2/3 فنجان؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- کره - 210 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- سیب - 700 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر گرانول - 1/3 فنجان یا به طعم.
آمادگی
در یک کاسه مناسب، یک کره نرم را جایگزین کنید، دو سوم لیوان شکر را اضافه کنید و آن را خوب بشویید. به طور جداگانه تخم مرغ را با اضافه کردن نمک ضرب و شتم داده و به کره ریختید. مخلوط کردن مخلوط را با یک میکسر و یا سوزاندن تا زمانی که آن همگن است و سپس قسمت کوچکی از آرد گندم را با پودر پودر ریخته و یک خمیر نرم را برای سیب باز کنید. ما آن را با دست های مرطوب به توپ می رانیم و آن را به یک ظرف پخت روغن زده می کنیم. ما توده ای را به طور مساوی بر روی سطح آن توزیع می کنیم، دامنه های خیلی زیاد را ایجاد نمی کنیم و در یخچال قرار می دهیم.
در حالی که خمیر را در قالب خنک می کنیم، پر کردن سیب ها را برای یک پای باز آماده می کنیم. ما میوه های شسته شده را از میوه ها حذف می کنیم، آنها را از هسته با دانه ها آزاد می کنیم. اگر پوست بر روی سیب سخت باشد، آن را مطلوب می توان برش داد. بعد، میوه ها را به تکه های بزرگ بریزید و آنها را در یک ظرف داغ با روغن گیاهی که قبلا حل شده است قرار دهید. ما تکه های سیب را با شکر ترشح می کنیم و با توجه به سختی اولیه میوه، به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت زیاد، هم بزنیم و سپس آن را کاملا خنک کنیم.
پر شدن فرمول را در فرم در تست توزیع کنید و کیک را در یک کوره پیش گرم تا 185 درجه به مدت چهل و پنج دقیقه یا تا زمانی که براونیزه مورد نظر قرار دارید قرار دهید.
در مورد آمادگی ما می توانیم پای را برای خنک نگه داریم و سپس به بخش ها برسانیم و ما می توانیم خدمت کنیم.
پای مخمر با سیب را باز کنید
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 325-340 گرم؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- کره - 60 گرم؛
- مخمر خشک - 20 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- شکر دانه ای - به مزه؛
- سیب - 620 گرم.
آمادگی
در درجه حرارت شیردهی به میزان سی و هفت درجه، مخمر را از بین ببرید و شکر، شکر و نمک وانیل را از بین ببرید، یک تخم مرغ را بشوئید و همچنین گرم کنید، آرد را به مخلوط تبدیل کنید و ده دقیقه آن خمیر را بشویید. حالا کره حالت دولتی را قبل از ذوب و خنک بگذارید و یک بار دیگر روی آن بشویید. ظرف مدت دو تا سه ساعت ظرفیت آزمایش را در محل گرم و بدون پیش بینی تعیین کنید. در طول این زمان، یک بار تکان دادن.
در آمادگی دو سوم کل خمیر به ضخامت حدود یک و نیم سانتی متر ریخته می شود، بر روی یک سینی پخت یا در یک قالب ریخته می شود و طرف های پایین را تشکیل می دهد.
به عنوان یک پر کردن، شما می توانید سیب های تازه قبل از تمیز کردن و خرد شده را بریزید و آنها را با شکر ریخته و کمی شکر را در کره بپاشید تا قبل از تخمگذاری بر روی خمیر نرم و خنک شود.
از سومین باقی مانده از آزمون، ما رول "طناب" رول و قرار دادن آنها را در کیک با یک شبکه. ما می رویم
ما کیک را در این رژیم درجه حرارت بیست و پنج دقیقه نگه داریم یا تا درجه مورد نظر براونیدن.
با توجه به دستورالعمل پیشنهادی، می توانید این کار را ساده تر کنید و یک کیک باز از شیرینی پف دار تهیه کنید و سیب را تهیه کنید. در این مورد، شما زمان آماده سازی خمیر را صرفه جویی خواهید کرد و طعم جدیدی از دسر را دریافت خواهید کرد.