کیک "کلبه کبوتر" با یک گیلاس به طور کامل شما را نه تنها در جدول روزانه، بلکه حتی در یک مهمانی شام تزئین خواهد کرد. چنین ظرافت همیشه به شما یک خانه ی دلپذیر، یک خانواده ی دوستانه و دوران کودکی بی رحم یاد می دهد.
کیک "کلبه کبوتر" با گیلاس و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- مارگارین - 250 گرم؛
- آرد - 2 مورد؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- گیلاس بدون گیاه - 700 گرم؛
- شکر - به مزه.
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 400 گرم؛
- کره 200 گرم.
برای آب پاشیدن:
- گردو؛
- شکلات رنده شده
- اصلاح نارگیل
آمادگی
حالا به شما بگویم که چگونه یک کیک "کلبه مونستر" را با یک گیلاس پخته کنید. بنابراین، انواع توت ها را در یک کاندان قرار دهید و برای مدتی آن را ترک کنید تا آب تمام شود. ما آرد را به یک کاسه جداگانه منتقل میکنیم. مارگارین مرطوب بریده شده، همراه با آرد و خرد شده تا شکل خرده. در جیره ای که به دست می آورید، خامه ترش را خیس کنید و خمیر همگن را خیس بزنید تا به دست نچسبید. ما کاسه را پوشش می دهیم و آنرا 30 دقیقه به یخچال می فرستیم. بعد از آن، خمیر را به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید، که هر کدام برای اولین بار با سوسیس روبرو می شوند و سپس با یک مستطیل نورد می شوند. برای هر قطعه، یک گیلاس را بگذارید، با شکر پاشیده شود. سپس لبه ها را به دقت وصل کنید و لکه ها را به هم بزنید تا یک لوله ایجاد شود. انتقال "سیاههها" به سینی پخت گریس، آن را در اجاق قرار داده و 30 دقیقه آن را پخته کنید.
و این بار ما کرم روغن را انجام می دهیم. برای انجام این کار، کره نرم را با شیر تغلیظ شده آب پز ترکیب کرده و جرم را به شکوفه ترکیب کنید. حالا یک ظرف صاف بگذارید، 5 لوله را روی آن بریزید، آن را با کرم پوشانید، 4 لوله دیگر را بر روی کرم و ... قرار دهید. هنگامی که تمام لوله ها گذاشته می شوند، دو طرف کیک را با کرم بپاشید و سه شکلات را بپاشید و با آجیل مخلوط کنید. شما همچنین می توانید سایر پودرها - تراشه های نارگیل، آجیل، شکلات رنده شده استفاده کنید. در کل کیک بپزید و حداقل یک ساعت آن را بدون یخچال بگذارید.
کیک "کلبه کبوتر" با گیلاس و خردل
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 4 مورد؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین - 250 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- گیلاس
برای کرم:
- شیر - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- آرد - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 100 گرم.
آمادگی
آرد را با خامه ترش و شکر مخلوط کنید، یک نمک نمک را اضافه کنید، کره را اضافه کنید، همه چیز را تا یک خرده و خمیر همگن بریزید. سپس آن را در یخچال و فریزر به مدت 2 ساعت برداشته و خودمان را در حالی که چاشنی و کرم می کنیم، انجام می دهیم. گیلاس شسته شده، استخوان ها را حذف کرده و شکر را اضافه کنید.
بعد تهیه کنید. برای این کار، یک شیر کمی را به یک ظرف جداگانه ریختیم و نشاسته و آرد را در آن رقیق کردیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. شیر باقی مانده را با زرده تخم مرغ و شکر خنک کن. ما مخلوط را بر روی یک بشقاب قرار داده و آن را به جوش آوردیم. سپس شیر را با دقت ریخته و بشویید، به طور مداوم هم زدن، تا زمانی که کرم شروع به ضخیم شدن کند. سپس ما را کنار زده می کنیم و آنرا خنک می کنیم. هنگامی که کرم تقریبا سرد می شود، شروع به شلاق زدن آن، به تدریج اضافه کردن کره. بعد از این
بعد از دو ساعت ما خمیر را برداشته و آن را روی میز قرار دهیم و آن را به 3 عدد مساوی تقسیم کنیم. هر قطعه به یک مربع با حدود 30 سانتیمتر رول می شود و آن را به 5 نوار مسطح تقسیم می کند. در هر راه راه ما توت ها را در یک ردیف قرار می دهیم، لوله ها را بسته و خمیر را در بالا بریزید. لوله های آماده در ورقه پخت قرار می گیرند و در دمای 20 دقیقه پخته می شوند. در پایان، شما باید 15 "سیاهههای مربوط"، پر از گیلاس. کیک بر روی یک ظرف بزرگ در شکل هرم قرار داده شده، promazyvaya هر یک از لایه ای از خردل.