اگر می خواهید چیزی جدید را پخته و همه را با مهارت های آشپزی خود تعجب کنید، سپس پیشنهاد می کنیم یک کیک غیر معمول، اما بسیار خوشمزه را طبخ کنید. کیک "Monastic Hut"، و همچنین بسیاری از انواع دسر، نام های مختلفی دارد. به محض این که آنها او را نمی نامند: "گیلاس هیل"، "ساتی" و حتی "شالاش". توبول ها نیز می توانند در ترکیب متفاوت باشند - عسل، پف، شن و ماسه. اما طعم کیک از نام و جایگزینی پرها از بین نمی رود.
پر کردن این ظرافت معمولا از گیلاس ساخته می شود، اما برخی از دلال ها دوست دارند آن را با آلو، گیلاس و حتی آناناس جایگزین کنند. و شما همچنین می توانید از میوه های خشک، آجیل، شکلات استفاده کنید - این همه تنها به تنظیمات طعم و تخیل شما بستگی دارد. چگونه یک کیک "Monastic Hut" را بپزید؟ بیایید با دستورالعمل کلاسیک کیک "Monastic Hut" با گیلاس، و شما را برای خودتان انتخاب کنید و هر چاشنی را انتخاب کنید.
چگونه می توان یک کیک "کلبه مادری" را طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- خامه ترش 20٪ - 200 گرم؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- شکر - 1 مورد؛
- کره - 200 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 3، 5 قاشق غذاخوری.
برای پر کردن:
- گیلاس بدون گیاه - 500 گرم؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای کرم:
- کرم ترشی 30٪ - 500 گرم؛
- شکر پودر - 1 مورد؛
- شکلات - برای دکوراسیون.
آمادگی
برای ساخت این کیک، می توانید گیلاس های تازه و یخ زده را دریافت کنید. اگر می خواهید، یک انگور قرمز و قره قاط قرمز را اضافه کنید، سپس ترشح واضح تر است.
بنابراین، شروع به دستور گام به گام برای کیک ساخت کلبه مدرسه شروع کنید. خامه ترش را در یک کاسه قرار دهید، آن را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در یک ورق دیگر، کره را با شکر خالی قبل از گذاشته و در حال حاضر ذوب شده با شکر تا صاف. کرم خرد شده و نوشابه را به کره رنده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. به تدریج شروع به اضافه کردن آرد تا زمانی که یک خمیر نرم و غیر چسبناک دریافت کنید. آن را با یک حوله بپوشانید و آن را به مدت 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید. در پایان زمان، خمیر ما را میگیریم و آن را به 15 قسمت تقسیم میکنیم. توپ ها را رول می کنیم و آنها را در یخچال قرار می دهیم و تنها یک تکه خمیر را بر روی میز می گذاریم که با آن کار خواهیم کرد. توپ های باقیمانده در هر لحظه مورد نیاز است.
برای تهیه پر کردن کیک «کلبه صومعه» با توجه به دستور العمل، ما گیلاس یخ زده را با نشاسته مخلوط می کنیم و آن را کنار آن قرار می دهیم. از توپ، ما یک پروانه ای حدود 20 سانتیمتر و حدود 7 سانتیمتر رول می کنیم. در وسط نوار، یک زنجیر نازک از انواع توت ها را می چسبانیم و بخش وسط بخش لوله را به دقت شکسته می کنیم.
ما تمام لوله ها را با یک برش روی سینی پخت، روغن زیتون پیش رونده و با خمیر دندان خراشیده کردیم تا آنها در طی پخت منفجر شوند. پخت را در یک کوره درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا حدود 20 دقیقه - تا قهوه ای طلایی.
در حالی که لوله های به پایان رسید سرد می شود، ما یک کرم آماده می کنیم. برای انجام این کار، خامه ترش را با پودر شکر ضرب و شتم به حالت ضخیم یکنواخت کنید. به جای کرم، شما می توانید شیر تغلیظ شده استفاده کنید، سپس شما یک کیک "کلبه مونتانا" را با شیر تغلیظ دریافت خواهید کرد.
5 ظرف را در ظرفی قرار دهید و روی یک پوشش خوب با کرم قرار دهید. سپس 4 شکاف دیگر را در شکافهای بالا قرار داده و دوباره با کرم روغن می کنیم. بیشتر 3 چوب دیگر - کرم - 2 لوله - کرم - 1 چوب - و دوباره کرم. در فرایند پوشش لایه ها با کرم، برای آن متاسف نیست، زیرا خمیر در لوله ها نسبتا خشک است و اگر کرم کافی نیست، کیک اشباع نشده و تبدیل به خشک شدن می شود. کرم باقیمانده را خوب کنید، سقفهای سقف را بشویید و کیک نهایی را در یخچال قرار دهید تا کاملا خیس شود. قبل از خدمت، کیک را با شکلات رنده شده و آجیل تزئین کنید.