پانکراتیت یک بیماری بسیار ناخوشایند است که به معنای واقعی کلمه کل زندگی یک فرد را تغییر می دهد. برای حفظ سلامتی و بدن به عنوان کار باید، بیمار باید اقدامات فوری - برای شروع درمان، بخشی از آن یک رژیم غذایی خاص است. یک رژیم غذایی با پانکراتیت پانکراس، منو تقریبی که باید بر اساس قوانین خاصی ساخته شود، یک اقدام ضروری است، بدون آنکه بتوان با بیماری مقابله کرد. بنابراین شما باید بدانید که چه چیزی می توانید و نمی توانید در مجامع پزشکی بخورید.
قوانین اصلی رژیم غذایی برای پانکراتیت
اول از همه، شما باید توصیه اصلی را به خاطر بسپارید: مهم نیست نه تنها آنچه می خورید، بلکه چگونگی آن است. منوی رژیم غذایی برای پانکراتیت در بزرگسالان شامل محصولاتی است که برای پانکراس عملکرد ضعیف ایمن هستند، اگر آنها را نادرست بپوشانید و از تخلفات توصیه شده متخصصان استفاده کنید، در نتیجه اثر مثبت تغذیه درمانی وجود نخواهد داشت. بنابراین:
- شما می توانید فقط در یک دیگ بخار و یا دیگ آشپز باشید، هیچ غذای سرخ شده روی میز نباید باشد؛
- همچنین دودی، چربی، الکلی، ادویه جات ترشی جات، ماریناد، آب میوه ها و میوه ها، ترشی ها ممنوع است.
- وعده های غذایی در طول روز حداقل باید 5-6 باشد؛
- نیاز به یک زمان وجود دارد؛
- بخش ها باید کوچک باشند
- ترجیح دادن ترجیح به غذاهای چرب و سرخ شده است؛
- غذا باید گرم باشد - نه گرم و نه از یخچال، بلکه باید گرم شود؛
- شما باید آب کافی بنوشید - نه چای و قهوه، نه آب، اما آب تمیز معمولی.
رژیم غذایی در پانکراتیت در طول تشدید
رژیم غذایی و رژیم غذایی برای پانکراتیت ممکن است کمی متفاوت باشد، بسته به نوع بیماری: حاد یا مزمن. در مورد اول، رژیم سخت تر خواهد شد.
پس از حمله پانکراتیت حاد، توصیه می شود که 2-3 روز اول تخلیه شود. در حالت ایده آل، در این زمان بهتر است غذا را به طور کامل کنار بگذارید، فقط نوشیدن کنید: تزریق جو، آب معدنی بدون گاز، چای سبز ضعیف. سپس به تدریج لازم است که اعتصاب غذا را ترک کنید، از جمله غذاهای سبک در رژیم غذایی روزانه بدون نمک، ادویه ها، چربی ها - بهینه: فرنی بر روی آب، سوپ سبزیجات، سبزیجات بخار. رژیم روزانه نباید از 800 کیلو کالری تجاوز کند. بعد از یک روز، محتوای کالری را می توان به 1200 واحد افزایش داد. شما می توانید محصولات لبنی، روغن گیاهی، میوه ها را اضافه کنید. منو تقریبی برای یک روز می تواند به شرح زیر باشد:
- صبحانه - فرنی با میوه؛
- ناهار - ماهی یا گوشت آب پز شده، پوره سبزیجات؛
- شام - سوپ در سبزیجات سبز، سبزیجات پخته شده یا سبزیجات، پوره میوه؛
- چای بعد از ظهر و شام - محصولات لبنی.
هنگامی که مرحله حاد گذرا و فاز پانکراتیت مزمن می آید، رژیم غذایی می تواند کمی اصلاح شود.
ویژگی های منوی رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن و کولسیستیت
نیاز اصلی برای تغذیه در این دوره - آن باید متعادل، کامل، اما نه سنگین برای پانکراس است. محتوای کالری رژیم غذایی روزانه 2500-2700 کیلوکالری است. در این مورد، اساس منو باید بدون پروتئین، محصولات کم چرب باشد. نمک های چربی گوشت و ماهی، کبد، مرغ، تخم مرغ به شکل تخم مرغ، پنیر، کافر، غلات مجاز می باشند. ضروری است که مواد غذایی بسیار مرطوب بخورند.
منو برای پانکراتیت مزمن می تواند به شرح زیر باشد:
- صبحانه - فرنی در آب، یک تکه گوشت؛
- ناهار - املت بخار، سبزیجات بخار؛
- ناهار - سوپ سوپ، سبزیجات خام، نان خشک، کمپوت میوه های خشک شده بدون شکر؛
- میان وعده صبحانه - کاسه شکلات، یک لیوان چای بدون قند؛
- شام - پوره سبزی، یک تکه گوشت یا ماهی؛
- 2 ساعت قبل از خواب، می توانید یک لیوان ماست بدون چربی بنوشید.
به عنوان یک معیار اضافی، می توانید مجتمع های مولتی ویتامین را مصرف کنید، اما باید توسط پزشک شرکت کننده تعیین شوند.