سوسیس باووار معروف ترین غذای غذاهای آلمانی است که شما به راحتی می توانید در خانه آنها را طبخ کنید. و چگونه به درستی و به سرعت آن را انجام دهیم، اکنون به شما می گویم.
دستور العمل برای سوسیس باواریا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گاو - 2 کیلوگرم؛
- خمیر گوشت خوک - 450 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک دریا، بزرگ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل در بذر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید آسکوربیک اسید - خرج کردن؛
- زنجبیل زنجبیل - 1 متر
آمادگی
اولین چیز پوسته طبیعی را آماده کنید. برای این، ما کیک خوک را با نمک پاکسازی می کنیم، آن را بشوییم، آن را در فنجان قرار داده، آن را با یک درب بسته و آن را برای 30 دقیقه ترک کنید. پس از آن، فیلم دوباره در آب سرد شستشو می شود. گوشت خوک و گوشت گاو پردازش می شود، به مکعب های کوچک بریده می شود و ما گوشت را به فریزر 30 دقیقه منتقل می کنیم. علاوه بر این ما همه چیز را به طور جداگانه از طریق یک چرخ گوشت چرخانده ایم. در حال حاضر گوشت را در یک کاسه عمیق ترکیب می کنیم، پوره قند، نمک دریایی، دانه های خردل و کمی اسید آسکوربیک را به آن اضافه می کنیم. کاملا مخلوط و پر کردن با این جرم chereva آماده، اجازه دادن به هوا و تاشو در مورد هر 10 سانتی متر. صاف سوسیس در سیگاری در دمای 85 درجه به مدت حدود 2 ساعت، و سپس آن را سرد، سوسیس را در پوستر قرار داده و آن را در یخچال قرار داده است. شما می توانید این محصول را بیش از 2 هفته ذخیره کنید.
دستور العمل برای سوسیس خانگی باواریا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو چرخشی - 500 گرم؛
- گوشت گوشت خوک منجمد - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- مهره مهره دار گردو - خرج کردن؛
- سیر - 5 دندان؛
- نان سفید - 150 گرم؛
- جعفری تازه - 1 دسته؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- ادویه جات ؛
- کنجاله گوشت - 100 گرم؛
- smalets - 50 گرم.
آمادگی
برای تهیه سوسیس باواریا، نان سفید در شیر خیس می شود. لامپ تمیز، کمی تکه تکه و