اگر سعی نکنید که گوشت خوک را در آبجو پخته شده در چک کنید، از دستور العمل زیر استفاده کنید و این ظرف شگفت انگیز را بخورید. مطمئنا طعم و مزه آن فوق العاده ظریف و ملایم را خواهید دید.
چگونه به طبخ پیاز گوشت خوک در آبجو چک، پخته شده در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک کل سینه بزرگ - 1.8-2 کیلوگرم؛
- نور آبجو یا تاریکی برای انتخاب - 2-2،5 لیتر؛
ادویه برای پخت:
- ریشه تازه زنجبیل - 20 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 7-9 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 4-5 عدد.
- برگ جعفری خشک - 10 گرم؛
- زیره سبز در لوبیا - 10 گرم؛
- مریمان خشک شده - 5 گرم؛
- برگ لارو - 5 عدد.
- نمک معمولی - 10 گرم؛
ادویه جات ترشی جات:
- روغن نباتی تصفیه شده - 35 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 3 عدد.
- گل عسل - 35 گرم؛
- سس سویا طبیعی - 25 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه تازه - 5 گرم.
آمادگی
برای پخت و پز در چک یک دسته گوشت خوک بزرگ را انتخاب کنید و در صورت لزوم شربت را از بین ببرید و آن را از طریق آتش بکشید. محصول من را به طور کامل تحت آب جاری بشویید، خاک را با قلم مو یا چاقو بشویید، و سپس از آب با یک حوله کاغذی فرو بریزید و آن را در یک کاسه مناسب قرار دهید. تقریبا دو سانتی متر ریشه زنجبیل بر روی یک تکه انداخته و به سینه منتقل می شود. در اینجا ما نخود فرنگی فلفل سیاه و معطر، برگ لارو، دانه های زیره سبز، جعفری خرد شده و سبزی های میرانام، نمک و پر کردن همه این زیبایی ها با آبجو تیره پر می شود. ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشد، بسته به اینکه میزان ظروف انتخاب شده با اندازه سینه برابر است. در نتیجه، محصول باید کاملا با آبجو پوشیده شود.
ظرفها را با یک ظرف بر روی آتش قرار داده و آن را جوش می دهیم، ظرف را با یک پوشش پوشش می دهیم، شدت گرما را به حداقل می رسانیم و چرخ را برای مدت سه ساعت نگه داریم.
در حال حاضر محصول را بر روی سینی پخت می کنیم و اجازه می دهیم مایع کمی قبل از آن تخلیه شود. دندان های سیر را تمیز کنید، در یک دستمال کوچک بشویید یا از طریق مطبوعات بگذارید. مخلوط توده سیر حاصل با روغن پالایش شده، سس سویا، فلفل سیاه و سفید و عسل و مخلوط حاصل از آن را با یک توپ بشویید.
در نتیجه شما باید یک استیک تند در فر بخورید. برای انجام این کار، دستگاه را به حالت درجه حرارت در 180 درجه تنظیم کنید و یک سینی پخت را ظرف یک ساعت بگذارید. در این مورد، ما باید هر 15 دقیقه با آب اسپری آب آن را آب دهیم.